Печенье «Шоколадные пшеничные колечки»

Ингридиенты:
160 гр цельнозерновой муки
70 гр самоподнимающейся муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахара
120 гр сливочного масла
чуть-чуть молока
125 гр темного шоколада

Смешайте всю муку, разрыхлитель, сахар и сливочное масло.

Перетрите все до крошки.

Добавьте немного молока только, чтобы сформировать тесто. Долго не месите.

На слегка присыпанном мукой столе раскатайте тесто в 3 мм толщиной.

Вырежьте кругляшки. В середине каждого сделайте дырочку.
Переложите их на бумагу для выпечки и наколите вилкой.

Оставьте расстояние между меченьем.
Выпекайте в зараннее разогретой до 190 градусов духовке 10-12 минут (до слегка коричневого цвета).
Остудите на решетке

и полейте растопленным шоколадом.


Выходит около 30 штук, но у меня вышло 22 штуки. Все зависит от размера.

Печенье получилось не очень сладкое. Для тех, кто любит послаще можно
увеличить количество сахара или нанести побольше шоколада сверху.
Хранить печенье можно в воздухонепроницаемом контейнере.


Приятного аппетита!
Рецепты взяты из книги "Biscuits, cookies & shortbread".

Леночка !!! Спасибо вам за такие красивые и вкусные печенюшки забрала в закладки очень понравились а скажите пожалуйста , самоподнимающаяся мука - это высший сорт ? или какой то другой ? заранее большое спасибо за ответ

Морозова Люба писал(а):

Леночка !!! Спасибо вам за такие красивые и вкусные печенюшки

Любочка, спасибо Вам за похвалу и интерес к рецепту!

Морозова Люба писал(а):

а скажите пожалуйста , самоподнимающаяся мука - это высший сорт ? или какой то другой ?

Любочка, самоподнимающаяся мука - это мука, в которую уже добавлен разрыхлитель. При использовании такой муки выпечка получаеся пышная. Такую муку можно сделать самостоятельно. Для этого в обычную муку надо добавить разрыхлитель.
Кстати, ко мне можно на "ты".

ТЕН
Ой, Леночка, и у тебя печеньки, да еще какие - с цельнозерновой мукой!!!
Я тут у Киры тоже в печенюшках с овсянкой, правда, зависла , а тут ты, искусительница, с такой вкусняшкой - когда ж о фигуре подумать
Конечно, буду печь - печеньки моя слабость, а с таким составом
Огромнейшее спасибо!!!

MN2012 писал(а):

Ой, Леночка, и у тебя печеньки, да еще какие - с цельнозерновой мукой!!!

Да, Наташенька, и мука в основном цельнозерновая и сахара мало.

MN2012 писал(а):

а тут ты, искусительница, с такой вкусняшкой - когда ж о фигуре подумать

Кстати, у тебя отличная фигурка (на той фотке с двумя ангелочками)!

MN2012 писал(а):

Конечно, буду печь - печеньки моя слабость, а с таким составом

Наташенька, буду ждать твой отзыв, спасибо, что заглянула!

Леночка! Давно хочу попробовать что-нибудь из цельнозерновой муки испечь,но нигде её не встречала
Твоё печенье,конечно же,без сомнения,очень вкусное! В форме колец никогда не пекла!Здорово выглядит!
Спасибо!Буду искать муку! А какой у неё состав? Даже спрашивать стыдно но я,честно,не знаю ничего об этой муке.Нет,рецептов видела много,а вот не пробовала

Санни Кеш писал(а):

Твоё печенье,конечно же,без сомнения,очень вкусное! В форме колец никогда не пекла!Здорово выглядит!

Кирочка, спасибо за похвалюшки!

Санни Кеш писал(а):

Буду искать муку! А какой у неё состав? Даже спрашивать стыдно но я,честно,не знаю ничего об этой муке.Нет,рецептов видела много,а вот не пробовала

Кирочка, посмотри вот здесь http://forum.say7.info/topic17329.html

Санни Кеш писал(а):

Спасибо!Буду искать муку!

Кирюш, посмотри в супермаркетах, в отделе здоровое питание, диета и т.д.

Леночка, очень красивое печенье!

Леночка!!! Какие замечательные колечки!!! Как прикуплю цельнозерновую муку обязательно приготовлю!!! Спасибо)))))))

Леночка !!! Огромное спасибо за ответ все поняла , осталось теперь только сделать печенье , да еще какое полезное с цельнозерновой мукой , тем более она у меня есть ( стряпаю хлеб на закваске , благодаря нашим хлебопекам с сайта , которые научили )

ТЕН писал(а):

Кстати, ко мне можно на "ты".

Спасибо , и ко мне тоже на " ты "

Bastilda писал(а):

Леночка, очень красивое печенье!

Яночка спасибо!

Annetta_1734 писал(а):

Леночка!!! Какие замечательные колечки!!! Как прикуплю цельнозерновую муку обязательно приготовлю!!! Спасибо)))))))

Анечка, покупай и готовь на здоровье!
Я помню как ради твоего пирога тоже искала муку, только гречневую

Морозова Люба писал(а):

Леночка !!! Огромное спасибо за ответ все поняла , осталось теперь только сделать печенье , да еще какое полезное с цельнозерновой мукой , тем более она у меня есть

Любочка, если мука есть, да ты еще и хлебопек, то это печенье не составит никакого труда для тебя. Готовь на здоровье!

Морозова Люба писал(а):

Спасибо , и ко мне тоже на " ты "

Красивые колечки!
Я, как и Кира, ничего не пекла из цельнозерновой муки.
Может и решусь как-нибудь.
Леночка, спасибо за соблазнительную красоту!

ТЕН писал(а):

Кирочка, посмотри вот здесь http://forum.say7.info/topic17329.html

Леночка!!!Спасибо большое !!!!Попробую сделать муку самостоятельно!!!

Багира-Манго писал(а):

Красивые колечки!

Спасибо Ларисочка!

Багира-Манго писал(а):

Может и решусь как-нибудь.

Ларисочка, желаю тебе удачи!

Санни Кеш писал(а):

Попробую сделать муку самостоятельно!!!

Кирочка, это неплохой вариант, если нет такой муки в магазине!

Леночка, великолепное печенье!
Забираю с удовольствием, Спасибо!

Леночка, я с отчетом!!!

Очень достойные печеньки получились , единственное, что даже для меня, а я очень сладкое не очень, но оказалось малова-то сахара либо шоколад надо было молочный тогда взять . Но это дело вкуса
И еще выпекала в 2 захода и второй раз потолще раскатала - так больше понравилось
Ах да и еще масла положила чуть меньше - 100 гр - хотелось еще полезней рецепт сделать - все отлично слепилось и печенье вышло рассыпчатое!
Спасибо большое!!!

Симпатичные печеньки Наталья шустрая,уже и тут и там успела Спасибо,Лена новогодне-рождественская выпечка это всегда так умиляет

Акилежна писал(а):

Леночка, великолепное печенье! Забираю с удовольствием, Спасибо!

Ликочка, рада тебе!
Забирай на здоровье!

MN2012 писал(а):

Леночка, я с отчетом!!!

Наташенька!!!!!!!!!!!Вау!!!!!!!!!!!!!
Какие красивенькие!!!!!!!!!!!
Как же ты их оригинально сделала! Умничка!

MN2012 писал(а):

единственное, что даже для меня, а я очень сладкое не очень, но оказалось малова-то сахара либо шоколад надо было молочный тогда взять . Но это дело вкуса

Наташенька, а я об этом предупреждала! Даже написала, что надо побольше шоколада нанести, чем у меня

MN2012 писал(а):

И еще выпекала в 2 захода и второй раз потолще раскатала - так больше понравилось

А это ты правильно сделала - у меня тоже такое желание было, но я делала строго по рецепту.

MN2012 писал(а):

Ах да и еще масла положила чуть меньше - 100 гр - хотелось еще полезней рецепт сделать - все отлично слепилось и печенье вышло рассыпчатое!

Ну вот и ладушки!
А то что мало сахара, так на то они и печенюшки, что можно их со сладким чайком или с вареньецем!
Наташенька, спасибо, что порадовала меня очень красивыми и аппетитными печеньками!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Спасибо,Лена новогодне-рождественская выпечка это всегда так умиляет

Спасибо, Натульчик, что заглянула ко мне в гости и оценила!

ТЕН писал(а):

Какие красивенькие!!!!!!!!!!! Как же ты их оригинально сделала!

Спасибочки , у меня просто формочек колечком не было

ТЕН писал(а):

надо побольше шоколада нанести, чем у меня

я вот мокала в него щедро, но у меня, видимо, темный шоколад очень темный, совсем не сладкий В следующий раз обязательно это учту!
Съедаются, как семечки - уже к вечеру жалкие остатки на тарелочке!

MN2012 писал(а):

у меня просто формочек колечком не было

Я рада, что тебя это не остановило!

MN2012 писал(а):

Съедаются, как семечки - уже к вечеру жалкие остатки на тарелочке!

Ах, эта зимняя рождественская выпечка!

Леночка, знаю-знаю, и вовсе это не колечки, и шоколада нет , но это они, поверь мне

Отличный рецепт печенья на каждый день , только вот шоколада я переела , пришлось в этот раз без него, так думаю, раз без шоколада, так пусть уж ромбики будут А так еще раз огромное спасибо за печеньки - уже прижились у нас!

MN2012 писал(а):

Леночка, знаю-знаю, и вовсе это не колечки, и шоколада нет , но это они, поверь мне

Наташенька, да это ж не важно, дорогая моя! Важно, что рецепт "зацепил" и хочется экспериментировать!

MN2012 писал(а):

А так еще раз огромное спасибо за печеньки - уже прижились у нас!

Наташенька, мне очень приятно узнать об этом!
Отдельная большая благодарность за фотку (очень ровненькие, аккуратные и красивые печеньки) и за отзыв!