Средиземноморский салат из помидор с фетой

Julliet писал(а):

Как всегда ничего не планируем.

ну и правильно!!!!

Julliet писал(а):

он оказался молочный..

бе пластилин

Julliet писал(а):

черный с начинкой из мятного крема

а я ем только очень горький))) еще обожаю 95% который пластинками)))

Julliet писал(а):

Элиночка! А мы кинзу везде..разве что только в шоколад не добавляли еще...

Юль, мы кинзу тоже обожаем, я ее даже на даче у себя выращиваю, как, впрочем, и базилик! Просто у меня средиземноморское ассоциируется с базиликом ( как салат "Капрезе"), а вот кинза - четко со Средней Азией и Кавказом, ни одно восточное блюдо без нее не обходится! А вообще траву едим ВСЮ!!! И много!

Island Girl писал(а):

бе пластилин

Во-во

А я практически не ем шоколад,т.е. он может месяцами лежать без дела,но дома всегда должен быть

*ELISHKA* писал(а):

Просто у меня средиземноморское ассоциируется с базиликом ( как салат "Капрезе"),

Элиночка,я уже не первый раз сталкиваюсь с тем,что граждане РФ почему то очень любят салат "капрезе".Почему? Его у вас везде подают?

*ELISHKA* писал(а):

кинза - четко со Средней Азией и Кавказом, ни одно восточное блюдо без нее не обходится!

Я раньше точно так же думала,даже хуже -для меня кинза была чем-то исключительно кавказким и добавляла я ее в блюда только потому,что муж на ней вырос,а сама была к ней равнодушна.

А как оказалось ни ты,ни я не правы. У меня сейчас 2 новых книги - мексиканская и средизменоморская кухня.Книжки классные,с хорошим историческим и географическим описанием,рассказами о влиянии других культур на кухню регионов-зачитываюсь. Так вот оказалось,что в средиземноморской кухне очень активхно используется кинза если не в качестве самой зелени,то зерна. А я даже не знала.

*ELISHKA* писал(а):

А вообще траву едим ВСЮ!!! И много!

А вот тут вы абсолютно правы. Я лично читала несколько работ израильских ученых (года 2 назад)- потребление в пищу зелени значительно уменьшает риск появления раковых клеток и зелень еще и мощный антиоксидант,с кучей омолаживающих веществ

Julliet писал(а):

но дома всегда должен быть

эт точно!!! У меня он вообще-то везде лежит заныканый на всякий случай))) ну чтобы так мимоходом достать из коробочки (сундучка, вазочки и тп) и слопать)))) я очень люблю шоколад)))) но почему-то только горький. Другой вообще не ем и не держу дома.

*ELISHKA* писал(а):

мы кинзу тоже обожаем, я ее даже на даче у себя выращиваю, как, впрочем, и базилик!

Элина! Как здорово!!!! Я тоже выращиваю базилик во всех его видах - у меня сейчас аж двеннадчать разных))) Во! это я типа похвасталась)))

Julliet писал(а):

я уже не первый раз сталкиваюсь с тем,что граждане РФ почему то очень любят салат "капрезе"

а я такая темная - что даже и не знаю что это такое))) пошла гуглить)))

Julliet писал(а):

У меня сейчас 2 новых книги - мексиканская и средизменоморская кухня.Книжки классные,с хорошим историческим и географическим описанием,рассказами о влиянии других культур на кухню регионов-зачитываюсь.

Юль! Какая прелесть!!!!

Julliet писал(а):

Я лично читала несколько работ израильских ученых (года 2 назад)- потребление в пищу зелени значительно уменьшает риск появления раковых клеток и зелень еще и мощный антиоксидант,с кучей омолаживающих веществ

Это замечательно! Спасибо за информацию. Мы тоже зелень едим постоянно - почти что как кролики)))) А еще и пророщенные злаки - вот где омолаживающий секрет зарыт!!!

Julliet писал(а):

Элиночка,я уже не первый раз сталкиваюсь с тем,что граждане РФ почему то очень любят салат "капрезе".Почему? Его у вас везде подают?

У нас нет, а вот в Италии в каждом кафе и ресторане, а также пиццу "Маргарита" с тем же сочетанием - томаты, моцарела и зеленый базилик. Тогда как чахохбили, например, немыслим без кинзы. Конечно, все эти травы используют многие народы. Но для каждого блюда - свои! Борщ - это укроп, петрушка, но не кинза с базиликом. То есть складывается определенная ассоциация. Как только запахло кинзой - доставай кавказское вино, а если на тарелке брынза-помидоры-базилик, то сразу вспоминаем Грецию и Италию!
PS. А в России сейчас на каждом углу подают суши и роллы, но это не заставило меня их полюбить!..

Island Girl писал(а):

а я такая темная - что даже и не знаю что это такое)))

я его попробовала в Италии один раз и больше не заказывала ни в одной поездке,по мне он немного пресноват-я больше люблю острую и соленую пищу

*ELISHKA* писал(а):

PS. А в России сейчас на каждом углу подают суши и роллы, но это не заставило меня их полюбить!..

обилие суши уже стало международной проблемой))))

Julliet Он пресноват,да. Это из-за моцарелы, дома я беру Фету или брынзу посолоней. А вообще я его привела в пример только как яркого представителя, чаще мы всеже делаем "греческий" или вот сейчас подсели на Аделичкин с тунцом( очень удачное сочетание!)

*ELISHKA* писал(а):

Аделичкин с тунцом

адо будет попробовать..мы делаем Викеши-Вики тунцовый..

Я почему удивилась капрезе..просто уже не раз слышала от бывших соотечественников,что это самый вкусный салат. Но у них мне было неудобно узнавать,потому что долго рассказывать будут и научат меня его готовить,хотя я могу и не хотеть учится..решила спросить у тебя


Кстати про сыры..последнее время меня что-то начало тянуть на козьи и овечьи,оказалось,что они очень даже не плохи,а я столько лет от них воротила нос.

Julliet Викин тоже очень понравился! Но летом хочется полегче и больше травы. Капрезе я не считаю самым вкусным, просто довольно самодостаточное сочетание, и самый быстрый! - он же и не салат вовсе, а скорее нарезка!
Но это даже не предмет обсуждения! Главное, что я теперь маслины буду пробовать в больших об'емах без зазрения совести! Надо же все продегустировать!
А сыры всякие козьи - это моя тема! Я ведь полжизни в Казахстане прожила, все это ( в том числе и саму баранину), просто обожаю! Такое, знаешь, все вонюченькое!..

*ELISHKA* писал(а):

Но летом хочется полегче и больше травы

вот на это предложении я грустно смотрю в окно)))Еще несколько дней назад было тепло,а сейчас зима((((

*ELISHKA* писал(а):

Главное, что я теперь маслины буду пробовать в больших об'емах без зазрения совести! Надо же все продегустировать!

На здоровье,жду впечатлений!

Julliet писал(а):

вот на это предложении я грустно смотрю в окно)))Еще несколько дней назад было тепло,а сейчас зима((((

Сочувствую... Но мне в этом году тоже нормального лета не видать с этой стройкой... Одна надежда-зимой махнуть куда-нибудь на пару-тройку недель позагорать!..

*ELISHKA* писал(а):

Одна надежда-зимой махнуть куда-нибудь на пару-тройку недель позагорать!..

Так давайте зимой к нам..у нас лето)))

Julliet писал(а):

Так давайте зимой к нам..у нас лето)))

Юля, ты не поверишь, но мне сегодня ночью приснилось, что я прилетела в Австралию, вот так абстрактно, не конкретно в какой-то город, а в общем, на материк. И стою в здании аэропорта на 2 этаже и смотрю в окно, мол, какая она, Австралия?.. А там так красиво, все в пышной растительности, даже неба не видно, как в "Парке юрского периода"! Вот навеяло!.. Это я перед сном про тебя думала в связи с ароматами и аппетитным видом блюда, которое отправляла в холодильник на ночь. Но об этом позже! И в другой теме...

*ELISHKA* писал(а):

даже неба не видно, как в "Парке юрского периода"

ну..тут конечно красиво,но не настолько))).Хотя мы толком еще нигде и не были..муж почти все время в разъездах,все хотим куда-то выбратся,но с ребенком немного сложно на длинные расстояния.Мы пока еще даже Сидней толком не рассмотрели,и тут есть что посмотреть

Юлечка, вот последний вопрос не по теме. Что-то мы с мужем вчера как-то призадумались, а у вас зима прям зима? Со снегом и минусовая? Или мягкая, как в Европе? Хотя сейчас и в Европе по-всякому бывает!..но я не имею в виду катаклизмы.

*ELISHKA*
Ну за всю Одессу я не скажу)) Тут все таки континент) В Сиднее я бы сказала средиземноморская зима - самое холодное,что пока было это +5 днем. Но я могу тебе только про эту зиму рассказать. Вообщем по ощущениям в этом году что-то типа Греции,Израиля,Турции,Юга Италии. Есть места,куда люди на лыжах ездят кататся,т.е. снег есть.
Есть дни когда очень тепло,солнечно,а есть когда проливные дожди

Та мы ж так и думали! Одно слово - антиподы!
А если честно, моего мужа когда- то в 90-е приглашали на работу в Австралию, он тогда еще работал по специальности ( пилот гражданской авиации, летал, в общем), так вот плюсом к его кандидатуре стало то, что он женат, жена - врач, и дети - девочки, т.е. женского пола. Почему - не знаю!.. Ну а мы подумали и отказались, как - то не рискнули...

*ELISHKA*
Да,в свое время наличие дочерей было существенным плюсом,но эта проблема решилась с помощью китаянок и тайландок. Сейчас все выглядит мягко говоря прискорбно..
А с вашими специальностями (думаю ты бы легко сдала тут на врача) у вас бы наверное была не одна дача)))..но что не делается,все к лучшему наверное...
Австралия и сейчас специалистов принимает,но уже сложнее я думаю уехать

Julliet
Ну да!..а здесь, чтобы и одну заиметь приличную и детей достойно растить, мужу пришлось опуститься с небес на грешную землю. Да и я 5 лет назад ушла из "благотворительной" медицины...

*ELISHKA*
Это то и обидно..Когда человек,проучившийся столько лет,потративший силы и годы (а вдобавок ко всему еще и деньги) на свое образование получает не столько,сколько должен на самом деле. Работать то в любой стране нужно,нигде не состригают купюры с деревьев,но хочется еще и чтобы платили соответственно

Julliet
Ну да!.. Вот и возникает дилемма - или оставайся на любимой, выбранной тобой ещё в юности работе, которой столько отдано, но ничего не получено, кроме морального удовлетворения, или уходи туда, где не твоё, но зато хорошие деньги, а значит и условная свобода, путешествия, нормальный уровень жизни и будущее детей... Я тебе в личку напишу, а то флудим!..

Юля, только приметила такой хороший рецепт салатика Мое упущение Есть вопрос - а солить его не надо?

Magic-2_Lantern
Леночка,привет!
нет,солить его не надо- фета или брынза сами по себе ведь соленые,но если ты конечно любишь очень соленую еду,то немного присоли сами помидоры

Спаибо за ответ, Юля! Буду пробовать

Magic-2_Lantern
Леночка,пробуй,интересно узнать твое мнение