Итальянский хлеб с добавками

Сообщение Автор
Итальянский хлеб с добавками
13 Май 2008 9:43

Распечатать сообщение
Итальянский хлеб с добавками.
Дорогие хозяюшки, хочу предложить вам рецепт одного из видов итальянского хлеба .
У меня соседи итальянцы и я часто пеку для них такой хлеб.
Фото

Нам потребуется:
Для теста:
Мука пшеничная- сколько возьмет тесто ( но не менее 2х стаканов)
Молоко сухое- 2ст.ложки
Дрожжи сухие- 1 пакетик(7грамм)...можно и свежие 15гр.
Вода –около стакана
Щепотка сахара(для дрожжей)
Соль- 1/2 ч.ложки
Для добавки:
Ветчина- пару кусочков(нарезать мелкими кусочками)
Сыр- 30 гр (натереть на терке)
Базилик- небольшой пучок или по вкусу..
.(мои итальянцы любят много) можно добавить сушеный
Сушенные на солнце помидоры ( sundry tomatoes )- 3-4шт(или 1ст.л нарезанных)..если нет можно и без них
Оливковое масло – 30-40гр
Фото


Дрожжи разводим в теплой воде с добавлением щепотки сахара.
Муку просееваем+ сухое молоко+соль+дрожжи...замешиваем тесто...должно быть плотным....что-то среднее между дрожжевым и пельменным тестом.
Фото

Оставляем на20-30 минут для подъема.
Далее выкладываем на стол...
Фото

посыпаем всеми добавками...наливаем масло и интенсивно вымешиваем..сначала кажется, что невозможно вымесить....я даже разрываю на куски, чтобы ускорить процесс....но постепенно тесто приобретает очень однородную и эластичную koнсистенцию.. ..тщательно вымешиваем и придаем форму или укладываем в формочку.
Фото

Можно сверху воткнуть несколько маслин или оливок...
Даем расстояться...объем увеличится в 2 раза... и в духовку 180 градусов....на 20 минут или пока не образуется золотистая.
Фото

Хлеб получается очень ароматный и красивый в разрезе(извините не могу показать, т.к пекла для соседей). Свежий очень вкусный, а если кусочек из холодильника зажарить в тостере...мммммgirl_in_love girl_in_love
Приятного аппетита!!!
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
13 Май 2008 9:46

Распечатать сообщение
Dusya
Какой интересный хлебушек.... и запах, наверное, на весь дом во время выпечки!!! good
Aromushka


37 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
13 Май 2008 9:53

Распечатать сообщение
Aromushka писал(а):
и запах, наверное, на весь дом во время выпечки!!!

Что правда...то правда...мне даже кажется, что солнце в такие минуты светит теплее Smile Smile Smile
Спасибо Romashki Romashki Romashki
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
13 Май 2008 12:48

Распечатать сообщение
Олечка, какая прелесть girl_in_love Это мне надо приготовить в обязательном порядке Very Happy Спасибо огромное, моя дочка будет в восторге, она всегда такой хлеб покупает Romashki give_heart friends
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
13 Май 2008 12:52

Распечатать сообщение
Оля, какой интересный хлебушек! good Вкуснятина! girl_in_love Моим мужчинам точно понравится, спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
13 Май 2008 16:00

Распечатать сообщение
Дуся писал(а):
У меня соседи итальянцы и я часто пеку для них такой хлеб.

Оленька, как повезло твоим соседям!!!!!! wink3


А хлебушек супер!!!! good good Большое спасибо за рецепт!!!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
13 Май 2008 16:12

Распечатать сообщение
Dusya
Олечка, слов нет!!!! Shocked Shocked Shocked Вот это хлебушек!!!! verygood verygood verygood Супер!!! Clapping Clapping Везет соседям!!!! Very Happy Very Happy Молодец!!!!! give_heart
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
13 Май 2008 16:24

Распечатать сообщение
Олечка, красивый у тебя хлебушек!!!: good girl_in_love
МОЛОДЕЦ!!! : verygood verygood verygood
СПАСИБО!!! : Rose Rose Rose
fatimadg

Айнур

43 года


fatimadgМои рецепты
 
13 Май 2008 20:26

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Это мне надо приготовить в обязательном порядке

Очень приятно услышать...girl_in_love
Спасибо. Romashki Romashki

Счастливая белка писал(а):
Моим мужчинам точно понравится,

Буду только рада..wink3
Спасибо Romashki Romashki

anja-73 писал(а):
как повезло твоим соседям!

А как повезло мне, что я знаю твою закваску wink3
Спасибо Romashki Romashki

Имбирь писал(а):
Везет соседям!

Мне тоже.. wink3 ..Они хорошие...thank_you2
Спасибо
Romashki Romashki

fatimadg писал(а):
красивый хлебушек

Хлеб не может быть не красивый..give_heart
Спасибо Romashki Romashki
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
14 Май 2008 11:44

Распечатать сообщение
Оля,спасибо за рецепт Romashki Romashki ,я как раз такой искала,обязательно спеку.
Оля,а ты верх нечем не мазала чтобы он был такой румяный?
МИРА

МИРА

43 года
Украина(г.Никополь)

МИРАМои рецепты
 
14 Май 2008 15:05

Распечатать сообщение
Мирочка, я ничем не смазывала ни до ни после выпечки..
.думаю там достаточно масла и поэтому корочка тажется смазанной.
Спасибо
Romashki Romashki Romashki
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
14 Май 2008 23:56

Распечатать сообщение
Знатный хлебушек! verygood verygood verygood Romashki Romashki Romashki
(только вот где бы эти самые sundry tomatoes раздобыть... wink3 )
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
15 Май 2008 19:21

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
только вот где бы эти самые sundry tomatoes раздобыть

Ну в Москве, да не найти...
буду проездом скоро...могу привезти...или послатьесли есть желание
..никаких проблем...даже с удовольствием.
спасибо Rose Rose Rose
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
16 Май 2008 19:56

Распечатать сообщение
Оленька, как я пропустила, такой замечательный рецепт?
Обязательно буду печь. Спасибо!!!
Лори

Елена

58 лет
г. Житомир

ЛориМои рецепты
 
16 Май 2008 19:58

Распечатать сообщение
Лори
Всегда пожалуйста и очень радаwink3
Спасибо Rose Rose Rose
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
19 Май 2008 18:16

Распечатать сообщение
Оля, испекла хлебушек по вашему рецепту. Получился такой вкусненький good . Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
Фото

Фото

Фото
Светлячек

Светлана

44 года
Киев

СветлячекМои рецепты
 
21 Май 2008 6:00

Распечатать сообщение
Светлячек писал(а):
Получился такой вкусненький

Светлана, я очень рада , что хлеб понравился...выглядит красиво. good
Спасибо, что воспользовалась этим рецептом
Rose Rose Rose
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
02 Июн 2008 17:13

Распечатать сообщение
Олечка ! Отчитываюсь. Хлеб - супер. Теперь мои дети просят только " мамин хлеб". ОГромное тебе спасибо. give_heart Drinks or Beer
Фото

Фото
Анечка

Анечка

46 лет
Украина, г. Херсон

АнечкаМои рецепты
 
03 Июн 2008 0:34

Распечатать сообщение
Dusya писал(а):
Молоко сухое- 2ст.ложки

можно чем-нибудь заменить сухое молоко? Sad
у нас его не продают, во всяком случае, ещё не встречала в наших краях Sad Sad
помогите, пожалуйста, help help
так хочется попробовать хлебушка итальянского
Татьяна М.

Татьяна

44 года
Германия, Бавария

Татьяна М.Мои рецепты
 
03 Июн 2008 22:45

Распечатать сообщение
Анечка
Анечка, я очень рада, что хлеб пришелся по вкусу...кушайте на здоровье.
И спасибо за доверие Rose Rose Rose

Татьяна М.
Танечка...я даже и не знаю чем заменить, но мне кажется. что сухое молоко есть везде....может обрватиться к девочкам, кто живет в Германии или в тему немецко-русский словарь. Попробуй на простом молоке, но все же хэтот хлеб имеет немного особый вкус...
У нас в Австралии сухое молоко в отделе, где молоко длительного хранения, соевое молоко, рисовое молоко, овсянное молоко
Мне очень жаль, что я не могу попомчь Sad Sad Sad
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
04 Июн 2008 14:06

Распечатать сообщение
Dusya
спасибо за участие!
что-нибудь придумаю, выкручусь, но хлебушек будет мой!!!!
нужно в Чехии посмотреть...точно! good
Татьяна М.

Татьяна

44 года
Германия, Бавария

Татьяна М.Мои рецепты
 
04 Июн 2008 22:27

Распечатать сообщение
Dusya

Clapping
Clapping
Clapping

Вот спасибо за хлебушек! Romashki
Печь хлеб по проверенному рецепту - тоже удовольствие. Моя дочь как раз сейчас разные рецепты тестирует. Будет еще один хлеб - по-итальянски.
И чего ты так далеко забралась?! Так бы и мы могли по-соседски на свежую краюшечку рассчитывать... Yahoo!
Люмана

Людмила

100 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
04 Июн 2008 22:55

Распечатать сообщение
Фото

Татьяна вот так выглядит пачка сухого молока Very Happy
посмотри в больших магазинах Глобус,Эдека,Кауфланд,
В отделе где сливки для кофе или в отделах где детское питание
raisa


47 лет
deutschland

raisaМои рецепты
 
05 Июн 2008 15:02

Распечатать сообщение
raisa
ОГРОМНОЕ спасибо!! girl_in_love girl_in_love
Ты просто моя спасительница!
Сколько живу в Германии, ни разу не обращала внимания! Confused
Ещё раз спасибо! Romashki

Dusya
теперь и я опробую твой хлебушек!
испеку в эти же выходные, а то на слюну изошла! Smile Smile Smile
Татьяна М.

Татьяна

44 года
Германия, Бавария

Татьяна М.Мои рецепты
 
06 Июн 2008 14:39

Распечатать сообщение
raisa
Спасибо за помощь Romashki Romashki

Люмана
Спасибо Rose Rose

Татьяна М.
Танечка, желаю удачи и пусть результат порадует тебя и твоих близких wink3
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |