Мороженое из риса с молоком

Мороженое из риса с молоком
Мы часто готовим сютлач-рис с молоком по турецки(можно посмотреть здесь http://forum.say7.info/post3019151.html#3019151 ) и я заметила,что в холодном виде сютлач по вкусу как мороженое.И начала замораживать на палочке, для ребенка- полезно+вкусно!

Продукты:
800 мл молока
100 гр риса
50 гр сахара
1 палочка корицы
цедра лимона(корка целая)
1 желток

Приготовление:
Закипятить молоко,сахар,цедру лимона и палочку корицы.
Добавить рис и варить до сливочного состояния,мин 40.
По истечению времени,в отдельной пиалке взбить желток с капелькой воды и добавить к нему несколько ложек горячего сютлача.
Тщательно перемешать.
Теперь яичную смесь вводим в рисовую,мешая интенсивно и непрерывно!
Даем разок булькнуть и выключаем.

*ВАЖНО!!!Рис время от времени помешивать.Если вы почувствовали,что рис пригорел к стенке или дну кастрюли,то ни в коем случае не скребите!Перелейте в другую емкость и доварите до конца.

Вынуть из риса цедру,палочку корицы и взбить пимером до однородного состояния.
Перелить в стекляную форму и дать остыть.

*Если хотите более сливочное мороженое,тогда нужно будет взбить 100 мл сливок 35% с 1 ст л сахара.
Вмешать сливки в рис с молоком.

Готовим силиконовые формы и палочки.
Заливаем формочки нашей рисовой массой,вставляем палочки и в морозилку.
Через несколько часов мороженое на палочке готово!

*Если у вас нет формочек,тогда залейте мороженое в одну большую форму.
Желательно через 2 и 4 часа тщательно перемешать.
Вытащить с морозилки за 10 мин до подачи.


*Для мороженого на палочке лучше брать деревяные палочки!

*Лимонную цедру можно заменить на апельсиновую.Цедру лучше снимать картофилечисткой.
Приятного аппетита!

SUPER BERU V ZAKLADKI

ramila

Слов нет... Мороженное из риса.... Уже в закладочках!

СУПЕР !!!!КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ,В ЗАКЛАДКИ,ДЛЯ РЕБЕНКА ИМЕННО ТО ЧТО НУЖНО

Вообще-то я совсем не люблю именно рисовую молочную кашу, но вот как вариант мороженого - это интересно!

Олеся! Красотища! Спасибо.

Ascania
Интересно,действительно для ребенка в самый раз будет.Как раз к лету мы прийдем к возрасту мороженного)Спасибо!

Красиво и интересно! Рецепт очень заинтересовал!

Алиса ,такое мороженое очень даже распространенное,например,в Испании!
Спасибо!
laparuzka,вот я только из-за ребенка и делаю!Спасибо!
Dellamisa,спасибо за внимание к мороженку .Люба,еще я его делала без сливок и желтка- так же вкусно!!!!
таненка,спасибо большое!!
Julliet,да вы к лету уже совсем барышня будете !Спасибо,что заглянула!
корделия,раз заинтересовал- нужно пробовать!Спасибо!

Ух ты, как необычно!!!!

пушок[b]

ООО! Как интересно!!! Рисовое! Не представляю вкус, но, думаю, очень понравится! Только у меня вопрос. Молоко какой жирности должно быть?

Irrrina,жирность молока на ваше усмотрение.Я беру жирное и не всегда добавляю сливки!
Спасибо!

Ascania
Олесенька, спасибо за удивительное мороженое.
Я тоже делаю мороженое из...сметаны.... творожка с перекрученной ягодой. Девочки меня этому здесь научили. Теперь вот и твое попробую.
Век живи -век учись.

Сладенький,
надеюсь мороженко понравится,мы его все лето ели!

А что такое сютлач?.

Ascania писал(а):

Мы часто готовим сютлач-рис с молоком по турецки(можно посмотреть здесь http://forum.say7.info/post3019151.html#3019151 )

А еще у вас есть такая фраза:"взбить пимером". В интернете тоже не нашла, что это за прибор..... Только ссылка на Ваше сообщение.

tanya185
Вот он он пимер,он же блендер.На фото в рецепте его видно,но всеравно решила вставить отдельное фото,надеюсь теперь понятно,что за аппарат.

Ascania писал(а):

tanya185 Вот он он пимер,он же блендер.На фото в рецепте его видно,но всеравно решила вставить отдельное фото,надеюсь теперь понятно,что за аппарат.

Да можно было просто написать, что так Вы называете блендер....

[quote="tanya185"]Да можно было просто написать, что так Вы называете блендер....Да, на фото вроде блендер, не целиком, но догадаться можно, но читаю "Пимер", полезла в интернет - нет такого слова! Это местечковое название? Где его так называют? У моего мужа родственники живут в Орловской области, там, к примеру, поварешку называют корчиком. Но это название идет не знаю из какого века, а блендер же современное изделие.

tanya185
Хотошо,что наконец разобрались !А название "пимер",помоему подхватила в Каталунии,но точно не помню!

очень интересная морожка

чебосита
действительно вкусно,легко,советую.