Десерт «Черешнево-ванильное лето»

Этот десерт получился сам-собой, объединив в себе спелую сочную черешню, ванильный крем, кусочки шоколадного бисквита и лёгкий йогурт. Десерт очень летний, не тяжёлый, без сливочного масла.
Рекомендую попробовать любителям черешни, шоколадной выпечки и нежных кремов!







Нам понадобятся:
-шоколадный бисквит
-заварной крем
-натуральный йогурт
-черешня
-орехи измельчённые (фундук, миндаль или грецкие)

Шоколадный бисквит.
Я готовила бисквит по этому рецепту
http://forum.say7.info/topic54410.html
Но вы можете использовать любой шоколадный корж или остатки бисквита, испечённого заранее.
стакан=250мл.
мука -2 стакана
сахар -1 стакан
молоко -0,5 стакана
растительное масло -0,5 стакана
вода холодная -5 ст. ложек
какао порошок -5 ст. ложек
разрыхлитель -1 пакетик (10 грамм)
ванилин -на кончике ножа (или пакетик ванильного сахара)
соль -на кончике ножа
яйца -2 шт.
Смешать муку, сахар, соль, какао, ванилин и разрыхлитель.
Взбить вилочкой яйца, добавить молоко, воду, раст.масло, хорошо перемешать.
Влить жидкую смесь в сухую, тщательно вымешать ложкой (не миксером!).
Тесто получается жидковатое. Тесто вылить в смазанную форму.
Выпекать в разогретой до 170-180 гр. духовке примерно 30 минут.
Конечно, бисквита получится больше, чем понадобится для десерта, но я думаю, вы найдёте ему применение!

Заварной ванильный крем.
молоко - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
ванильная сахарная пудра - 0,5 стакана
(можно взять простой сахар + пакетик ванилина)
мука - 1 ст. ложка с горкой
Взболтать в миске яйцо с половиной молока, добавить муку, хорошенько смешать вилочкой
до однородной массы. Сахар смешать с оставшимся молоком в кастрюльке с антипригарным покрытием, поставить на огонь, довести до кипения и в этот момент влить в кастрюльку яично-молочно-мучную смесь, постоянно помешивая. Подержать на огне буквально минутку,
не переставая помешивать, снова довести до кипения и снять с огня.
Крема тоже получится больше, чем надо!

Йогуртовый ванильный крем.
натуральный йогурт или нежирная сметана - 0,5 стакана
ванильная сахарная пудра - 1 ст. ложка
(вот здесь я не рекомендую заменять сахарную пудру обычным сахаром, так как не будет той нежной консистенции, но если нет пудры со вкусом ванили, то можно добавить к пудре 1 ч.л. ванильного сахара)
Взбить вилочкой йогурт с сахарной пудрой.

Дальше ещё проще!
В стаканы или креманки выкладываем слоем шоколадный бисквит,
порезанный кубиками 1*1 см.
Сверху выкладываем слой ванильного заварного крема.
Дальше - слой черешни, освобождённой от косточек.
Сверху черешню поливаем йогуртовым (сметанным) кремом примерно по 2 ст. ложки.
Посыпаем десерт измельчёнными орехами. Украшаем черешенкой.




Подавать можно сразу, а можно охладить и дать пропитаться бисквиту.
Приятного летнего черешнево-ванильного вечера!

Представляю как вкусно , Элина, спасибо.

Элина,спасибо..с удовольствием забираю в закладки до удобного случая (как раз на днях почистила закладки оставив то,что действительно буду есть). Если бы ты чуть раньше опубликовала..только на выходных скупили черешню...но ее уже нет

escada писал(а):

Представляю как вкусно

Леночка, это действительно очень вкусно, пусть и не скромно!
Спасибо, что заглянула!

Julliet
Юленька, раньше не могла , вот в город вчера приехала из-за дождей,
и дорвалась до компа! Хоть вам всем спасибки отписала!
Мне будет очень приятно, если этот рецепт ты не подчистишь, и при случае применишь
в дело! Думаю, вам понравится!

*ELISHKA* писал(а):

Мне будет очень приятно, если этот рецепт ты не подчистишь, и при случае применишь в дело!

Применю)) А чистка закладок вынужденная мера...знаешь сколько у меня всего накопилось за несколько лет,раньше заносила все подряд,зато сейчас там то,что действительно готовила и понравилось,или то что действительно буду готовить)))

Julliet писал(а):

накопилось за несколько лет,

Аналогично! Хотя я здесь всего 7 месяцев! Всё думаю, на сколько закладки вместительные? Надо последовать твоему примеру!

*ELISHKA* писал(а):

Приятного летнего черешнево-ванильного вечера!

Спасибо, Элина. Очень аппетитно. На летнем фоне таких красивых цветов выглядит замечательно.

Как жаль, что черешня у нас уже сошла Десерт ооочень понравился Особенно, если как следует охладить - будет вообще сказака
Спасибо, Элиночка !!! Конечно же, забираю

*ELISHKA*
Элина,а сколько порций? А то я с математикой не очень...

*ELISHKA*
очень красивый десерт, не сомневаюсь, что и вкусный!

таненка
Танечка, большое спасибо за комплимент! Рада Вас видеть!

LeDi WaDa
Лерочка! Если очень хочется, можно и с замороженой черешней, ну или с любой другой ягодой или сочными фруктами! Спасибо, что заглянула!

Julliet
Юль, бисквита, думаю, хватит на порций 20!!! Форма для выпечки размером 18*25. Я в каждую порцию резала кусок коржа размером 4*5 см, на маленькие кубики, сколько кусочков ты положишь в креманки, зависит только от тебя! Крем заварной тоже останется (доедите с бисквитом!), а вот полстакана йогуртового крема примерно на 3-4 порции, (я на 2 разложила!), черешни по горсти каждому! Тут смотри по аппетитам, а не по математике!

Morgee
Маргарита! Рада, что понравился рецептик, возможно пригодится
и порадует!

*ELISHKA* писал(а):

Крем заварной тоже останется (доедите с бисквитом!), а вот полстакана йогуртового крема примерно на 3-4 порции, (я на 2 разложила!), черешни по горсти каждому! Тут смотри по аппетитам, а не по математике!

Да я вообще думаю может печеньем обойтись...из половозрелых едоков есть такой десерт буду я одна скорее всего,муж со следующей неделе в разъездах,даже не пеку ничего - одна на съем,а так печенья накрошу и вперед..

Julliet
А почему бы и нет? Вполне возможно! Бери шоколадное печенье и всё ОК! Только кремушек свари, это полпорции от обычного, не так уж много! И он вкусненький!

Восхитительный десерт! Очень красиво!

корделия
Леночка, спасибо, мне очень приятны твои слова!

Элина, какой замечательный десертик у тебя! Жаль только черешни уже нет... А если с малинкой такое сотворить? Спасибо!

Барбагорга писал(а):

Элина, какой замечательный десертик у тебя! Жаль только черешни уже нет... А если с малинкой такое сотворить? Спасибо!

Кристиночка, конечно, можно и с малинкой! Просто для меня вишня (черешня) с шоколадом - это наркотик!
С малиной, на мой взгляд, даже лучше белый бисквит подойдёт, нежнее будет! Да с ванилью!... Кристин, попробуй и расскажи о впечатлениях, ты всегда так замечательно комментируешь, я буду очень-очень рада!

*ELISHKA*
Очень соблазнительный рецепт! Спасибо Элиночка Тебе на пользу дача и свежий воздух - вот какие рецепты придумываешь

ТЕН писал(а):

Тебе на пользу дача и свежий воздух - вот какие рецепты придумываешь

Секрет прост - до магазина далеко, а вкусненького так хочется после трудов праведных! Леночка, приятно, что заглянула!

Элиночка, очень красиво и аппетитно !!!

blirise
Спасибо, Иришечка! Уж не знаю, на сколько красиво (я тот ещё фотограф!), но вкусно - точно!

Сплошное ОЧАРОВАНИЕ!!!!!!!!!!!!!

Элиночка!!!!!!

Ооооооо!!!!!! Кто ко мне пожаловал!!! Евочка, как я рада видеть тебя у себя в гостях!

Yeva64 писал(а):

Сплошное ОЧАРОВАНИЕ!!!!!!!!!!!!!

Спасибо, дорогая, мне очень приятно!!!

*ELISHKA*
Элиночка, шикарный десерт!

Имбирь
Спасибо, Оленька, рада тебя видеть!