Ягодный чизкейк

Сообщение Автор
Ягодный чизкейк
20 Июл 2012 1:51

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Фото

Принесла Вам сегодня новый чизкейк !!! Так как летом в жару не особо хочется чего-то выпекать, а сладенького всё же иногда хочется, чизкейк без выпечки самое то. good В принципе все мои чизкейки похожи, но буквально один-два новых ингредиента совершенно меняют его вкус. Так в состав основы этого тортика входит мёд - он очень приятно дополнил вкус, джем с лёгкой кислинкой хорошо гармонирует со сладким кремом, а в целом получился новый чизкейк. Очень рекомендую попробовать.
В состав входят:
Для основы - 150 гр. печенья
75 гр. сливочного масла
1 столовая ложка мёда
Для крема - 200 мл сливок для взбивания
300 гр. кремчиза ( маскарпоне, филадельфия)
1 банка сгущенного молока
1 пакетик ( 7,5 гр.) ванильного сахара
15 гр желатина
Для верха: 150-200 гр. джема из разных ягод
1 пакетик (8 гр.) желе для торта
Фото

Основа. Масло растопить на маленьком огне, снять с огня и добавить мёд - хорошо перемешать.
Фото

Печенье измельчить в мелкую крошку и хорошо перемешать с медово-масляной смесью.
Фото

На блюдо, в котором будет подаваться чизкейк поставить борта от формы 22 см, выложить крошки и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник.
Фото

Крем. Сливки слегка взбить.
Фото

Как только они начнут густеть добавить кремчиз, сгущёнку и ванильный сахар. Продолжить взбивать на самой низкой скорости миксера 1 минуту.
Фото

Желатин распустить в 4-5 столовых ложках воды, добавить в крем и хорошо перемешать.
Фото

Вылить получившуюся массу на основу и снова убрать в холодильник до застывания.
Фото

Фото

Верх. Джем у меня был из клубники и чёрной смородины. В принципе желе для торта можно и не добавлять, но мне хотелось, чтоб джем хорошо держался на креме и не сползал. Желе для торта я перемешала с небольшим количеством воды (3-4 ст.л.), вылила к джему, довела до кипения и кипятила 1 минуту ( как было указано на упаковке). Затем джем нужно остудить переодически его помешивая.
Когда крем застынет, аккуратно выложить на него джем и ровно распределить по поверхности.
Фото

Можно ещё слегка украсить. У меня виноград без косточек.
Фото

Убрать чиз снова в холодильник до полного застывания.
Угощайтесь girl_in_love
Приятного аппетита Rose
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото
 
20 Июл 2012 2:29

Распечатать сообщение
blirise

Ирина

53 года
Эстония

bliriseМои рецепты
LeDi WaDa писал(а):
Так как летом в жару не особо хочется чего-то выпекать, а сладенького всё же иногда хочется, чизкейк без выпечки самое то.

Еще как хочется сладенького-то dance2 , причем всегда girl_haha . И хоть в этом году у нас обычное эстонское лето с дождями и переменной облачностью wacko1 , но такой красивый чизкейк girl_in_love в любую погоду пойдет замечательно good . Спасибо, Лерочка girl_claping girl_claping girl_claping !!!
 
20 Июл 2012 2:39

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
blirise писал(а):
обычное эстонское лето с дождями и переменной облачностью

Как же я хочу дождя и переменной облачности !!! wacko1
blirise писал(а):
но такой красивый чизкейк в любую погоду пойдет замечательно .

Я тоже так считаю Embarassed friends
blirise писал(а):
Спасибо, Лерочка

И тебе спасибо Ирочка, за первый отзыв - первый кусочек твой girl_in_love Rose
 
20 Июл 2012 2:50

Распечатать сообщение
blirise

Ирина

53 года
Эстония

bliriseМои рецепты
LeDi WaDa писал(а):
Как же я хочу дождя и переменной облачности !!!

Для тебя ничего не жалко [url=http://[censored smayliki]/smilie-1060423911.html][/url] !!!
LeDi WaDa писал(а):
первый кусочек твой

girl_in_love nyam2 friends
 
20 Июл 2012 2:55

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
blirise писал(а):
Для тебя ничего не жалко

Вот спасибо girl_in_love Пойду в душ girl_haha pooh_go
 
20 Июл 2012 3:41

Распечатать сообщение
Julliet

Юлия

45 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
LeDi WaDa
Лерочка,а откуда у тебя русский желатин?Smile))

Почему-то я никак к чизкейкам не подберусь..Так что не обещаю "испечь",почему то мы торты плохо едим,мало нас,но красиво,а с ягодным миксом должно быть очень вкусно (в кондитерских пробовала)
 
20 Июл 2012 4:04

Распечатать сообщение
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
Ой, новенький чизкейк выставила!!! Yahoo! На ночь глядя... nyam2
Я тоже к твоим чизкейкам никак не доберусь... wacko1 А так хочетсяяяяяя........ nyam2 nyam2 nyam2

Спасибо, Валеричка!! air_kiss
 
20 Июл 2012 9:31

Распечатать сообщение
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
Лерочка, какой яркий чизкейк! girl_in_love Виноградное украшение очень красиво смотрится, такой контраст! А представляю, какой вкусный!.. Я тоже хочу как- нибудь добраться до чизкейков, вот с твоих и начну, пожалуй! Спасибо, дорогая! Rose Rose Rose
 
20 Июл 2012 10:44

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Julliet писал(а):
Лерочка,а откуда у тебя русский желатин?))

У меня ещё и заливка такая же Wink Муж привозит по моему заказу girl_in_love
Julliet писал(а):
Почему-то я никак к чизкейкам не подберусь..Так что не обещаю "испечь",почему то мы торты плохо едим,мало нас,но красиво,а с ягодным миксом должно быть очень вкусно (в кондитерских пробовала)

Юль, с удовольствием тебя угостила бы friends Drinks or Beer жаль, что через интернет нельзя вот запросто отправить, как фото, например. girl_in_dreams А если пол нормы сделать ?



Yeva64 писал(а):
Ой, новенький чизкейк выставила!!! На ночь глядя...

Да, вот, только на ночь глядя и получается - соблазняю всех перед сном girl_haha Угощайся, дорогая !!! girl_in_love
Yeva64 писал(а):
Я тоже к твоим чизкейкам никак не доберусь... А так хочетсяяяяяя........

Евочка, так в чём же дело ? Готовится очень легко и быстро - попробуй good2
Yeva64 писал(а):
Спасибо, Валеричка!!

На здоровье, дорогая Rose



*ELISHKA* писал(а):
Лерочка, какой яркий чизкейк Виноградное украшение очень красиво смотрится, такой контраст

Спасибо, Эличка !!! girl_in_love
*ELISHKA* писал(а):
А представляю, какой вкусный!.. Я тоже хочу как- нибудь добраться до чизкейков, вот с твоих и начну, пожалуй!

Попробуй, дорогая, очень буду ждать и надеятся, что не разочаруешься во вкусе friends
*ELISHKA* писал(а):
Спасибо, дорогая!

На здоровье Rose
 
20 Июл 2012 11:06

Распечатать сообщение
HelenWriter

Елена

44 года
Воронеж

HelenWriterМои рецепты
Ох, какая вещь! От того, чтобы срочно попробовать, останавливает только один вопрос: чем заменить филадельфию или маскарпоне? Жирной сметаной? У нас маскарпоне стоит просто запредельно, а филадельфии я вообще в глаза не видела...
 
20 Июл 2012 11:14

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Лера!
Очень красивый и аппетитный десерт ... give_heart спасибо... give_heart
 
20 Июл 2012 11:18

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
HelenWriter писал(а):
Ох, какая вещь!

Спасибо, Елена !!! girl_in_love
HelenWriter писал(а):
чем заменить филадельфию или маскарпоне? Жирной сметаной? У нас маскарпоне стоит просто запредельно, а филадельфии я вообще в глаза не видела...

Можно заменить творогом, добавив в него немного сметаны, чтобы он не был очень густым. Раньше продавался диетический творожок в мягкой тубе, его ещё детям давали - не знаю, есть ли сейчас такой??? Вот он идеально бы подошёл. good
Удачи Rose



Татьяна Смирнова писал(а):
Лера!

Очень красивый и аппетитный десерт ... спасибо...

Татьяночка !!! Очень рада, что чиз понравился girl_in_love
 
20 Июл 2012 11:19

Распечатать сообщение
HelenWriter

Елена

44 года
Воронеж

HelenWriterМои рецепты
LeDi WaDa писал(а):
Можно заменить творогом, добавив в него немного сметаны, чтобы он не был очень густым.

good Спасибо за идею, в обед пойду закупать ингредиенты Yahoo!
 
20 Июл 2012 11:23

Распечатать сообщение
graNATKA

Наталья

59 лет
Днепропетровск

graNATKAМои рецепты
Лерусик!!! Как красиво! good2 good2 good2 Смотрю я на это великолепие и даю себе обещание, что приготовлю в ближайшее время! Ну никак у меня до чизкейков не доходят руки unknown Embarassed Люблю их очень,всегда в кафешках заказываю, но не готовила сама никогда Embarassed А глядя на твою нямку nyam2 nyam2 nyam2 ... приготовлю!!!!! Wink
 
20 Июл 2012 11:24

Распечатать сообщение
Julliet

Юлия

45 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
LeDi WaDa писал(а):
А если пол нормы сделать ?

Да тоже как-то не сильно идет...надо начать приглашать знакомых просто на кейки))))
 
20 Июл 2012 11:34

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
HelenWriter писал(а):
Спасибо за идею, в обед пойду закупать ингредиенты

Леночка, буду держать кулачки и с нетерпением ждать впечатлений girl_in_love Rose Тебе сейчас ни в чём себе отказывать нельзя give_heart



graNATKA писал(а):
Лерусик!!! Как красиво!

Спасибо, Натальюшка !!! girl_in_love
graNATKA писал(а):
Смотрю я на это великолепие и даю себе обещание, что приготовлю в ближайшее время! Ну никак у меня до чизкейков не доходят руки

Натуль, делается очень быстро и просто girl_yes2
graNATKA писал(а):
Люблю их очень,всегда в кафешках заказываю, но не готовила сама никогда А глядя на твою нямку ... приготовлю!!!!!

Тем более - раз любишь, надо себя любимую, ну и домочадцев порадовать nyam2 Вообщеи буду ждать Drinks or Beer



Julliet писал(а):

Да тоже как-то не сильно идет...надо начать приглашать знакомых просто на кейки))))

А ко мне сегодня как раз гости должны прийти - буду угощать Yahoo!
 
20 Июл 2012 12:58

Распечатать сообщение
Ingusha

Inga


Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
Валерия......

Супер nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Мой самый любимый десерт good2 good2 good2 good2

Обязательно попробую....и все так легко good good good

Спасибо Romashki girl_in_love Romashki Romashki
 
20 Июл 2012 13:16

Распечатать сообщение
корделия

елена

55 лет
Ростов

корделияМои рецепты
Бесподобно, Лер! girl_claping girl_claping girl_claping Красота! good2 good good2 good Доберусь! Wink sharik Romashki
 
20 Июл 2012 14:13

Распечатать сообщение
Morgee





MorgeeМои рецепты
LeDi WaDa
Какая красота!!! Romashki
Я часто делаю такие тортики nyam2 girl_claping
 
20 Июл 2012 19:45

Распечатать сообщение
HelenWriter

Елена

44 года
Воронеж

HelenWriterМои рецепты
Лера, сделано и опробовано:
- быстро
- не тяжело для желудка
- обалденно ВКУСНО!

И это при всем при том, что сливки от Простоквашино только увеличились в размере, но так и не взбились girl_devil Представляю, насколько нежнее получится тортик, если они будут взбитыми! И мед пикантности добавляет.

Спасибо! sharik
 
20 Июл 2012 22:44

Распечатать сообщение
античная роза

Ирина

48 лет
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
Лерочка, как же я люблю есть чизкейки nyam2 nyam2 nyam2 Но ни разу так и не готовила их wacko1 wacko1 wacko1 У тебя он просто замечательный, так бы и слопала ВЕСЬ wacko1 wacko1 wacko1
 
21 Июл 2012 0:32

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
LeDi WaDa
Лерочкаааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!Какая прелесть good good good У нас тоже жара такая что не то что на кухне, у компа долго сидеть не могу. А готовить могу только или рано утром или уже когда темно unknown Попробую сделать в ближайшее время Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
21 Июл 2012 1:27

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Ingusha писал(а):
Валерия......



Супер

Спасибо, Ингуша !!! girl_in_love
Ingusha писал(а):
Мой самый любимый десерт



Обязательно попробую....и все так легко

Мы тоже очень любим чизкейки nyam2 И действительно, готовится очень быстро и легко good
Ingusha писал(а):
Спасибо

На здоровье, дорогая girl_in_love Rose



корделия писал(а):
Бесподобно, Лер! Красота!

Спасибо, Леночка !!! girl_in_love
корделия писал(а):
Доберусь!

Я вся в ожидании Wink Спасибо, что заглянула Rose



Morgee писал(а):
Какая красота!!!

Маргарита, спасибо !!! girl_in_love
Morgee писал(а):
Я часто делаю такие тортики

Правда ведь, вкусные nyam2 nyam2 nyam2



HelenWriter писал(а):
Лера, сделано и опробовано:

- быстро

- не тяжело для желудка

- обалденно ВКУСНО!

Леночка !!!! ААААА как оперативно Yahoo! Я очень рада, что тортик понравился !!! girl_claping girl_claping girl_claping
Ты с творогом делала ?
HelenWriter писал(а):
И это при всем при том, что сливки от Простоквашино только увеличились в размере, но так и не взбились

Я их тоже особо не взбивала girl_yes2
HelenWriter писал(а):
Представляю, насколько нежнее получится тортик, если они будут взбитыми И мед пикантности добавляет

nyam2 nyam2 nyam2
HelenWriter писал(а):
Спасибо!

На здоровье, дорогая !!! give_heart Rose



античная роза писал(а):
Лерочка, как же я люблю есть чизкейки

Ирочка, как я тебя понимаю friends
античная роза писал(а):
Но ни разу так и не готовила их

Ириш, пора начинать Wink
античная роза писал(а):
У тебя он просто замечательный, так бы и слопала ВЕСЬ

Спасибо, дорогая, но весь не получится, сегодня гости были. dance2 Но кусочек остался - специально для тебя Drinks or Beer Rose



ТЕН писал(а):
Лерочкаааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!Какая прелесть

Леночкаааааааааааааа !!!!! Спасибо !!! girl_in_love Как я рада тебя видеть !!! girl_in_love
ТЕН писал(а):
У нас тоже жара такая что не то что на кухне, у компа долго сидеть не могу. А готовить могу только или рано утром или уже когда темно

Лен, аналогично wacko1 У меня ещё солнце на кухню после обеда переходит - вообще как в печке wacko1 Я после обеда на кухню не ногой wacko1 Такая жара впервые, наверное, за всё время моего здесь пребывания heat
ТЕН писал(а):
Попробую сделать в ближайшее время

Леночка, если попробуешь, я буду просто счастлива girl_in_love give_heart air_kiss Rose
 
21 Июл 2012 1:45

Распечатать сообщение
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
Лерочка, у нас как раз созрела в лесу черника, на кустах - смородина. Надо обязательно сделать. Как темные полосочки на чизкейке получились? Спасибо за рецепт. give_heart give_heart give_heart
 
21 Июл 2012 1:49

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
таненка писал(а):
Лерочка, у нас как раз созрела в лесу черника, на кустах - смородина. Надо обязательно сделать.

Получится очень вкусно !!! nyam2 nyam2 girl_in_love
таненка писал(а):
Как темные полосочки на чизкейке получились?

Это тени от решётки на окне Embarassed
таненка писал(а):
Спасибо за рецепт.

На доброе здоровье Rose
Страница 1 из 3

Наверх