Ягодный чизкейк

Сообщение Автор
Ягодный чизкейк
20 Июл 2012 1:51

Распечатать сообщение
Фото

Принесла Вам сегодня новый чизкейк !!! Так как летом в жару не особо хочется чего-то выпекать, а сладенького всё же иногда хочется, чизкейк без выпечки самое то. good В принципе все мои чизкейки похожи, но буквально один-два новых ингредиента совершенно меняют его вкус. Так в состав основы этого тортика входит мёд - он очень приятно дополнил вкус, джем с лёгкой кислинкой хорошо гармонирует со сладким кремом, а в целом получился новый чизкейк. Очень рекомендую попробовать.
В состав входят:
Для основы - 150 гр. печенья
75 гр. сливочного масла
1 столовая ложка мёда
Для крема - 200 мл сливок для взбивания
300 гр. кремчиза ( маскарпоне, филадельфия)
1 банка сгущенного молока
1 пакетик ( 7,5 гр.) ванильного сахара
15 гр желатина
Для верха: 150-200 гр. джема из разных ягод
1 пакетик (8 гр.) желе для торта
Фото

Основа. Масло растопить на маленьком огне, снять с огня и добавить мёд - хорошо перемешать.
Фото

Печенье измельчить в мелкую крошку и хорошо перемешать с медово-масляной смесью.
Фото

На блюдо, в котором будет подаваться чизкейк поставить борта от формы 22 см, выложить крошки и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник.
Фото

Крем. Сливки слегка взбить.
Фото

Как только они начнут густеть добавить кремчиз, сгущёнку и ванильный сахар. Продолжить взбивать на самой низкой скорости миксера 1 минуту.
Фото

Желатин распустить в 4-5 столовых ложках воды, добавить в крем и хорошо перемешать.
Фото

Вылить получившуюся массу на основу и снова убрать в холодильник до застывания.
Фото

Фото

Верх. Джем у меня был из клубники и чёрной смородины. В принципе желе для торта можно и не добавлять, но мне хотелось, чтоб джем хорошо держался на креме и не сползал. Желе для торта я перемешала с небольшим количеством воды (3-4 ст.л.), вылила к джему, довела до кипения и кипятила 1 минуту ( как было указано на упаковке). Затем джем нужно остудить переодически его помешивая.
Когда крем застынет, аккуратно выложить на него джем и ровно распределить по поверхности.
Фото

Можно ещё слегка украсить. У меня виноград без косточек.
Фото

Убрать чиз снова в холодильник до полного застывания.
Угощайтесь girl_in_love
Приятного аппетита Rose
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
20 Июл 2012 2:29

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Так как летом в жару не особо хочется чего-то выпекать, а сладенького всё же иногда хочется, чизкейк без выпечки самое то.

Еще как хочется сладенького-то dance2 , причем всегда girl_haha . И хоть в этом году у нас обычное эстонское лето с дождями и переменной облачностью wacko1 , но такой красивый чизкейк girl_in_love в любую погоду пойдет замечательно good . Спасибо, Лерочка girl_claping girl_claping girl_claping !!!
blirise

Ирина

50 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
20 Июл 2012 2:39

Распечатать сообщение
blirise писал(а):
обычное эстонское лето с дождями и переменной облачностью

Как же я хочу дождя и переменной облачности !!! wacko1
blirise писал(а):
но такой красивый чизкейк в любую погоду пойдет замечательно .

Я тоже так считаю Embarassed friends
blirise писал(а):
Спасибо, Лерочка

И тебе спасибо Ирочка, за первый отзыв - первый кусочек твой girl_in_love Rose
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
20 Июл 2012 2:50

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Как же я хочу дождя и переменной облачности !!!

Для тебя ничего не жалко !!!
LeDi WaDa писал(а):
первый кусочек твой

girl_in_love nyam2 friends
blirise

Ирина

50 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
20 Июл 2012 2:55

Распечатать сообщение
blirise писал(а):
Для тебя ничего не жалко

Вот спасибо girl_in_love Пойду в душ girl_haha pooh_go
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
20 Июл 2012 3:41

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Лерочка,а откуда у тебя русский желатин?Smile))

Почему-то я никак к чизкейкам не подберусь..Так что не обещаю "испечь",почему то мы торты плохо едим,мало нас,но красиво,а с ягодным миксом должно быть очень вкусно (в кондитерских пробовала)
Julliet

Юлия

42 года
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
20 Июл 2012 4:04

Распечатать сообщение
Ой, новенький чизкейк выставила!!! Yahoo! На ночь глядя... nyam2
Я тоже к твоим чизкейкам никак не доберусь... wacko1 А так хочетсяяяяяя........ nyam2 nyam2 nyam2

Спасибо, Валеричка!! air_kiss
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
20 Июл 2012 9:31

Распечатать сообщение
Лерочка, какой яркий чизкейк! girl_in_love Виноградное украшение очень красиво смотрится, такой контраст! А представляю, какой вкусный!.. Я тоже хочу как- нибудь добраться до чизкейков, вот с твоих и начну, пожалуй! Спасибо, дорогая! Rose Rose Rose
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
20 Июл 2012 10:44

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Лерочка,а откуда у тебя русский желатин?))

У меня ещё и заливка такая же Wink Муж привозит по моему заказу girl_in_love
Julliet писал(а):
Почему-то я никак к чизкейкам не подберусь..Так что не обещаю "испечь",почему то мы торты плохо едим,мало нас,но красиво,а с ягодным миксом должно быть очень вкусно (в кондитерских пробовала)

Юль, с удовольствием тебя угостила бы friends Drinks or Beer жаль, что через интернет нельзя вот запросто отправить, как фото, например. girl_in_dreams А если пол нормы сделать ?



Yeva64 писал(а):
Ой, новенький чизкейк выставила!!! На ночь глядя...

Да, вот, только на ночь глядя и получается - соблазняю всех перед сном girl_haha Угощайся, дорогая !!! girl_in_love
Yeva64 писал(а):
Я тоже к твоим чизкейкам никак не доберусь... А так хочетсяяяяяя........

Евочка, так в чём же дело ? Готовится очень легко и быстро - попробуй good2
Yeva64 писал(а):
Спасибо, Валеричка!!

На здоровье, дорогая Rose



*ELISHKA* писал(а):
Лерочка, какой яркий чизкейк Виноградное украшение очень красиво смотрится, такой контраст

Спасибо, Эличка !!! girl_in_love
*ELISHKA* писал(а):
А представляю, какой вкусный!.. Я тоже хочу как- нибудь добраться до чизкейков, вот с твоих и начну, пожалуй!

Попробуй, дорогая, очень буду ждать и надеятся, что не разочаруешься во вкусе friends
*ELISHKA* писал(а):
Спасибо, дорогая!

На здоровье Rose
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
20 Июл 2012 11:06

Распечатать сообщение
Ох, какая вещь! От того, чтобы срочно попробовать, останавливает только один вопрос: чем заменить филадельфию или маскарпоне? Жирной сметаной? У нас маскарпоне стоит просто запредельно, а филадельфии я вообще в глаза не видела...
HelenWriter

Елена

41 год
Воронеж

HelenWriterМои рецепты
 
20 Июл 2012 11:14

Распечатать сообщение
Лера!
Очень красивый и аппетитный десерт ... give_heart спасибо... give_heart
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
20 Июл 2012 11:18

Распечатать сообщение
HelenWriter писал(а):
Ох, какая вещь!

Спасибо, Елена !!! girl_in_love
HelenWriter писал(а):
чем заменить филадельфию или маскарпоне? Жирной сметаной? У нас маскарпоне стоит просто запредельно, а филадельфии я вообще в глаза не видела...

Можно заменить творогом, добавив в него немного сметаны, чтобы он не был очень густым. Раньше продавался диетический творожок в мягкой тубе, его ещё детям давали - не знаю, есть ли сейчас такой??? Вот он идеально бы подошёл. good
Удачи Rose



Татьяна Смирнова писал(а):
Лера!

Очень красивый и аппетитный десерт ... спасибо...

Татьяночка !!! Очень рада, что чиз понравился girl_in_love
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
20 Июл 2012 11:19

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Можно заменить творогом, добавив в него немного сметаны, чтобы он не был очень густым.

good Спасибо за идею, в обед пойду закупать ингредиенты Yahoo!
HelenWriter

Елена

41 год
Воронеж

HelenWriterМои рецепты
 
20 Июл 2012 11:23

Распечатать сообщение
Лерусик!!! Как красиво! good2 good2 good2 Смотрю я на это великолепие и даю себе обещание, что приготовлю в ближайшее время! Ну никак у меня до чизкейков не доходят руки unknown Embarassed Люблю их очень,всегда в кафешках заказываю, но не готовила сама никогда Embarassed А глядя на твою нямку nyam2 nyam2 nyam2 ... приготовлю!!!!! Wink
graNATKA

Наталья

56 лет
Днепропетровск

graNATKAМои рецепты
 
20 Июл 2012 11:24

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
А если пол нормы сделать ?

Да тоже как-то не сильно идет...надо начать приглашать знакомых просто на кейки))))
Julliet

Юлия

42 года
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
20 Июл 2012 11:34

Распечатать сообщение
HelenWriter писал(а):
Спасибо за идею, в обед пойду закупать ингредиенты

Леночка, буду держать кулачки и с нетерпением ждать впечатлений girl_in_love Rose Тебе сейчас ни в чём себе отказывать нельзя give_heart



graNATKA писал(а):
Лерусик!!! Как красиво!

Спасибо, Натальюшка !!! girl_in_love
graNATKA писал(а):
Смотрю я на это великолепие и даю себе обещание, что приготовлю в ближайшее время! Ну никак у меня до чизкейков не доходят руки

Натуль, делается очень быстро и просто girl_yes2
graNATKA писал(а):
Люблю их очень,всегда в кафешках заказываю, но не готовила сама никогда А глядя на твою нямку ... приготовлю!!!!!

Тем более - раз любишь, надо себя любимую, ну и домочадцев порадовать nyam2 Вообщеи буду ждать Drinks or Beer



Julliet писал(а):

Да тоже как-то не сильно идет...надо начать приглашать знакомых просто на кейки))))

А ко мне сегодня как раз гости должны прийти - буду угощать Yahoo!
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
20 Июл 2012 12:58

Распечатать сообщение
Валерия......

Супер nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Мой самый любимый десерт good2 good2 good2 good2

Обязательно попробую....и все так легко good good good

Спасибо Romashki girl_in_love Romashki Romashki
Ingusha

Inga

45 лет
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
20 Июл 2012 13:16

Распечатать сообщение
Бесподобно, Лер! girl_claping girl_claping girl_claping Красота! good2 good good2 good Доберусь! Wink sharik Romashki
корделия

елена

52 года
Ростов

корделияМои рецепты
 
20 Июл 2012 14:13

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Какая красота!!! Romashki
Я часто делаю такие тортики nyam2 girl_claping
Morgee





MorgeeМои рецепты
 
20 Июл 2012 19:45

Распечатать сообщение
Лера, сделано и опробовано:
- быстро
- не тяжело для желудка
- обалденно ВКУСНО!

И это при всем при том, что сливки от Простоквашино только увеличились в размере, но так и не взбились girl_devil Представляю, насколько нежнее получится тортик, если они будут взбитыми! И мед пикантности добавляет.

Спасибо! sharik
HelenWriter

Елена

41 год
Воронеж

HelenWriterМои рецепты
 
20 Июл 2012 22:44

Распечатать сообщение
Лерочка, как же я люблю есть чизкейки nyam2 nyam2 nyam2 Но ни разу так и не готовила их wacko1 wacko1 wacko1 У тебя он просто замечательный, так бы и слопала ВЕСЬ wacko1 wacko1 wacko1
античная роза

Ирина

46 лет
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
21 Июл 2012 0:32

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Лерочкаааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!Какая прелесть good good good У нас тоже жара такая что не то что на кухне, у компа долго сидеть не могу. А готовить могу только или рано утром или уже когда темно unknown Попробую сделать в ближайшее время Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
21 Июл 2012 1:27

Распечатать сообщение
Ingusha писал(а):
Валерия......



Супер

Спасибо, Ингуша !!! girl_in_love
Ingusha писал(а):
Мой самый любимый десерт



Обязательно попробую....и все так легко

Мы тоже очень любим чизкейки nyam2 И действительно, готовится очень быстро и легко good
Ingusha писал(а):
Спасибо

На здоровье, дорогая girl_in_love Rose



корделия писал(а):
Бесподобно, Лер! Красота!

Спасибо, Леночка !!! girl_in_love
корделия писал(а):
Доберусь!

Я вся в ожидании Wink Спасибо, что заглянула Rose



Morgee писал(а):
Какая красота!!!

Маргарита, спасибо !!! girl_in_love
Morgee писал(а):
Я часто делаю такие тортики

Правда ведь, вкусные nyam2 nyam2 nyam2



HelenWriter писал(а):
Лера, сделано и опробовано:

- быстро

- не тяжело для желудка

- обалденно ВКУСНО!

Леночка !!!! ААААА как оперативно Yahoo! Я очень рада, что тортик понравился !!! girl_claping girl_claping girl_claping
Ты с творогом делала ?
HelenWriter писал(а):
И это при всем при том, что сливки от Простоквашино только увеличились в размере, но так и не взбились

Я их тоже особо не взбивала girl_yes2
HelenWriter писал(а):
Представляю, насколько нежнее получится тортик, если они будут взбитыми И мед пикантности добавляет

nyam2 nyam2 nyam2
HelenWriter писал(а):
Спасибо!

На здоровье, дорогая !!! give_heart Rose



античная роза писал(а):
Лерочка, как же я люблю есть чизкейки

Ирочка, как я тебя понимаю friends
античная роза писал(а):
Но ни разу так и не готовила их

Ириш, пора начинать Wink
античная роза писал(а):
У тебя он просто замечательный, так бы и слопала ВЕСЬ

Спасибо, дорогая, но весь не получится, сегодня гости были. dance2 Но кусочек остался - специально для тебя Drinks or Beer Rose



ТЕН писал(а):
Лерочкаааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!Какая прелесть

Леночкаааааааааааааа !!!!! Спасибо !!! girl_in_love Как я рада тебя видеть !!! girl_in_love
ТЕН писал(а):
У нас тоже жара такая что не то что на кухне, у компа долго сидеть не могу. А готовить могу только или рано утром или уже когда темно

Лен, аналогично wacko1 У меня ещё солнце на кухню после обеда переходит - вообще как в печке wacko1 Я после обеда на кухню не ногой wacko1 Такая жара впервые, наверное, за всё время моего здесь пребывания heat
ТЕН писал(а):
Попробую сделать в ближайшее время

Леночка, если попробуешь, я буду просто счастлива girl_in_love give_heart air_kiss Rose
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
21 Июл 2012 1:45

Распечатать сообщение
Лерочка, у нас как раз созрела в лесу черника, на кустах - смородина. Надо обязательно сделать. Как темные полосочки на чизкейке получились? Спасибо за рецепт. give_heart give_heart give_heart
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
 
21 Июл 2012 1:49

Распечатать сообщение
таненка писал(а):
Лерочка, у нас как раз созрела в лесу черника, на кустах - смородина. Надо обязательно сделать.

Получится очень вкусно !!! nyam2 nyam2 girl_in_love
таненка писал(а):
Как темные полосочки на чизкейке получились?

Это тени от решётки на окне Embarassed
таненка писал(а):
Спасибо за рецепт.

На доброе здоровье Rose
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |