Пирог с пенкой

Сообщение Автор
Пирог с пенкой
19 Авг 2012 15:49

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Фото

Дорогие мои, всем желаю радостного солнечного настроения в этот праздничный воскресный день Romashki .
И предлагаю при случае попробовать нежный и невероятно вкусный пирог с пенкой. Рекомендую, как начинку, груши и сливы. Это превосходное сочетание!
Думаю, что этот пирог, очень прост в приготовлении, может стать вашим любимым give_heart . А я его очень люблю с детства girl_in_love Сколько себя помню - мама печет пироги "с пенкой" nyam2

Тесто:
  • 1,5 ст. муки
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 3 яичных желтка
  • 100 гр. сливочного масла или маргарина
  • 1-2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Пенка
  • 3 белка (если яйца маленькие, тогда 4)
  • 100 гр. сахара
  • 1 ч.л. крахмала

+
  • груши (не твердые) и сливы (у меня было полтора грушки Smile и 6 слив)
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Фото

Смешать муку с сахаром и разрыхлителем, добавить сливочное масло и порубить мелко ножом или пальцами перетереть в крошку. Добавить яичные желтки, сметану и быстро замесить однородное гладкое тесто. Поставить в холодильник на 30 минут.
Тесто выложить в форму (у меня форма диаметром 23 см) и поставить в духовку, предварительно нагретую до 170 градусов. Выпекать 10-15 минут, чтобы тесто подрумянилось. Форму достать из духовки и, пока готовиться пенка и начинка, дать тесту остыть.
Груши и сливы порезать на мелкие кусочки и смешать с 2 ст.л. сахара и 1 ч.л ванильного сахара.
3-4 белка хорошенько взбить с сахаром - в крепкую пену. В конце добавить 1 ч.л. крахмала и осторожно перемешать.
Выложить начинку на тесто, а на начинку - пену. Поставить в духовку и выпекать 30-40 мин. при 170 градусах.
Как видите, пирог делается очень быстро и легко. Обязательно используйте ванильный сахар - он придаст пирогу неповторимый аромат.
Признаюсь, что уже схомячила четверть чудо-пирога Embarassed .
Фото

Приятного аппетита, мои дорогие! Romashki give_heart
 
19 Авг 2012 15:57

Распечатать сообщение
Lulichka

Людмила

49 лет
Анталья

LulichkaМои рецепты
Какой красивый пирожок!! Нямка! Мой кусочек!!!
Rose Rose Rose Rose Rose
 
19 Авг 2012 16:26

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Lulichka писал(а):
Мой кусочек!!!

Людмила, угощайтесь на здоровье give_heart Romashki
 
19 Авг 2012 18:21

Распечатать сообщение
Моя осень

Ирина

59 лет
Россия

Моя осеньМои рецепты
Вкусно!!!!!
А что такое розовое у вас на фотографии? под пенкой?
 
19 Авг 2012 18:23

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Моя осень писал(а):
Вкусно!!!!!

Спасибо!
Моя осень писал(а):
А что такое розовое у вас на фотографии? под пенкой?

Ирина, это ведь и есть пенка. Она никуда не подевалась Smile Просто фото делала с утра, без вспышки. Утренние свет - мягкий. Так получилось sharik Если бы Вы не обратили внимания, я бы не заметила girl_haha
 
19 Авг 2012 19:36

Распечатать сообщение
Olasilver

Ольга

45 лет
Bayern

OlasilverМои рецепты
Забираю в Закладки, красивый получается, и не сомневаюсь, что вкусный.
А пенка внутри (которая розовенькая) она мягкая получается?
 
19 Авг 2012 21:34

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Olasilver писал(а):
Забираю в Закладки, красивый получается, и не сомневаюсь, что вкусный.

Ольга, за доверие - большое спасибо girl_in_love give_heart
Olasilver писал(а):
А пенка внутри (которая розовенькая) она мягкая получается?

Мягенькая, как настоящая пенка. А сверху тонкая безешная корочка good2
 
19 Авг 2012 22:25

Распечатать сообщение
Katja_R

Ekaterina


Эстония

Katja_RМои рецепты
Сынок мой любит такие пироги( с белками взбитыми сверху).А для чего крахмал? (Просто раньше крахмал не добавляла в белки.)Забрала в закладки.Спасибо.
 
19 Авг 2012 22:43

Распечатать сообщение
PskovGirl

Ольга

34 года
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
Мммм... Верочка, ещё один чудесный пирожок ты нам принесла! girl_claping Спасибо! Rose Rose Rose
А какой разрез! Нежный... Просто прелесть! nyam2

Новая аватарка good2 good2 good2
 
19 Авг 2012 22:45

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Katja_R писал(а):
Сынок мой любит такие пироги( с белками взбитыми сверху).

Екатерина, мне будет приятно, если Вашему сыночку понравится и этот пирог girl_in_love
Katja_R писал(а):
.А для чего крахмал?

Как мне известно, крахмал используют в безе, чтобы оно дольше хранилось и не размякло уже за пару часов. Вот сейчас посмотрела - корочка на пироге, безешная, еще тверденькая, значит, крахмал действует Smile
PskovGirl писал(а):
Мммм... Верочка, ещё один чудесный пирожок ты нам принесла! Спасибо!
А какой разрез! Нежный... Просто прелесть!

Такие теплые и приятные коммплименты girl_in_love girl_in_love girl_in_love Милая Оленька, спасибки, приятно очень-очень give_heart Romashki
PskovGirl писал(а):
Новая автарка

Старая уже поднадоела, удалила, а оригинал не сохранила. Попробовала несколько новых, с едой. Не то Sad И вернулась к Одри girl_in_love
Спасибки, что заглянула, дорогая Rose
 
19 Авг 2012 23:49

Распечатать сообщение
Nataniel

Наталья

32 года
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
Terry очень красивый пирожок! Rose спасибо за рецептик! girl_claping girl_claping girl_claping
 
20 Авг 2012 0:03

Распечатать сообщение
PskovGirl

Ольга

34 года
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
Terry писал(а):
И вернулась к Одри

А, это Одри Тоту. Не признала сразу girl_haha Красивая Smile
 
20 Авг 2012 0:09

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Nataniel писал(а):
очень красивый пирожок! спасибо за рецептик!

Всегда пожалуйста, Наташенька girl_in_love Romashki
PskovGirl писал(а):
А, это Одри Тоту. Не признала сразу Красивая

Она Smile Люблю ее, от нее какой-то внутренний свет идет girl_in_love
Оленька, у тебя тоже новая аватарка good Это ты? Smile А куда ведет дорога? Wink
 
20 Авг 2012 9:01

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Terry
Верочка, пирог отпад! good2 good2 nyam2 nyam2 good2 good2
 
20 Авг 2012 11:29

Распечатать сообщение
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
Верочка, вкусный, наверное, пирог! Очень похож на "Анастасию" Оли-Имбирь, я его обожаю и часто делаю. Попробую и твой! Спасибо за рецепт! Romashki
 
20 Авг 2012 13:13

Распечатать сообщение
МАРТЫШКА25

Вера

40 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
Terry
Верочка!!!!!!!!!!!!!!!!! give_heart
Супер рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2
такой простой и в тоже время не обычный girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
к стати на Спас Яблочный готовила твой тортик!!!!!!!!!!!! с яблоками nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
носила к куму все слопали там....... Embarassed
обязон буду еще раз готовить girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping и выставлю отчетик friends friends friends

С авочкой новой тебя girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
хорошенькая такая girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
20 Авг 2012 14:57

Распечатать сообщение
PskovGirl

Ольга

34 года
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
Terry писал(а):
Оленька, у тебя тоже новая аватарка Это ты? А куда ведет дорога?

Да, я girl_bye Это дорога в одном из фортов Кронштадта, он называется "Великий Князь Константин". Она ведёт к маяку на самом краю острова. Там безумно красиво...море, корабли, ветер... (Кстати, там я очень хорошо поняла фразу из песни: "То ли это ветерок мои губы колышит..." girl_haha )
А если говорить в переносном смысле, то эта дорога ведёт меня к счастью, к спокойствию, к цели, ко всему новому и интересному girl_claping
 
20 Авг 2012 15:29

Распечатать сообщение
Акилежна

ЛИКА Торжевская

53 года
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Верочка,шикарнейший пирог!!! girl_claping good2 girl_in_love give_heart
фотографии бесподобно хороши!!! give_heart good2
 
20 Авг 2012 19:04

Распечатать сообщение
Katja_R

Ekaterina


Эстония

Katja_RМои рецепты
Приготовили сегодня,очень вкусно. nyam2
 
20 Авг 2012 19:22

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Имбирь писал(а):
Верочка, пирог отпад!

Оленька, большое спасибо! Romashki Romashki Romashki
*ELISHKA* писал(а):
вкусный, наверное, пирог!

Элина, 100% вкусный good2
*ELISHKA* писал(а):
Очень похож на "Анастасию" Оли-Имбирь, я его обожаю и часто делаю. Попробую и твой! Спасибо за рецепт!

Посмотрела - действительно похож Smile Поэтому буду очень рада, если и мой вариант понравится girl_in_love girl_in_love
МАРТЫШКА25 писал(а):
Верочка!!!!!!!!!!!!!!!!!
Супер рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
такой простой и в тоже время не обычный

Верочка!!! Рада видеть тебя здесь и спасибо за доверие Romashki Romashki Romashki
Это очень простой рецепт, а фокус в том, что в тесто - желтки, а белки - на пенку: и получается нарядный пирог good Рекомендую попробовать give_heart
МАРТЫШКА25 писал(а):
к стати на Спас Яблочный готовила твой тортик!!!!!!!!!!!! с яблоками
носила к куму все слопали там.......
обязон буду еще раз готовить и выставлю отчетик

Класс! Надеюсь, все оценили sharik Smile И жду с нетерпением отчет Yahoo! . Это так интересно (так как в каждой хозяйки все равно особенный вариант получается) - во что воплощается рецепт Wink
МАРТЫШКА25 писал(а):
С авочкой новой тебя
хорошенькая такая

Спасибки, Верочка Romashki Romashki Romashki
PskovGirl писал(а):
Да, я Это дорога в одном из фортов Кронштадта, он называется "Великий Князь Константин". Она ведёт к маяку на самом краю острова. Там безумно красиво...море, корабли, ветер... (Кстати, там я очень хорошо поняла фразу из песни: "То ли это ветерок мои губы колышит..." )
А если говорить в переносном смысле, то эта дорога ведёт меня к счастью, к спокойствию, к цели, ко всему новому и интересному

Ой, Оля, спасибо за интресный расказ! Желаю непременно прийти к цели и обрести счастье и спокойствие Romashki Romashki Romashki
Акилежна писал(а):
Верочка,шикарнейший пирог!!!
фотографии бесподобно хороши!!!

Лика, спасибо Вам, что заглянули give_heart Буду рада, если рецепт пригодится girl_in_love
Katja_R писал(а):
Приготовили сегодня,очень вкусно.

Новость-супер! Yahoo! girl_claping girl_claping Екатерина, надеюсь, сыночку тоже понравился пирог girl_in_love
 
20 Авг 2012 20:57

Распечатать сообщение
~Lika~

Ирина

70 лет
Казахстан,Алматы

~Lika~Мои рецепты
Верочка, пирог видимо обалденный! К концу этой недели жара

должна пойти на спад, а то у нас в Алмате просто палево, дышать нечем,

вот тогда то обязательно спеку этот соблазнительный пирог. а пока спасаемся

только кондиционером . А это для тебя. Верочка Romashki Romashki

Romashki Romashki Romashki Romashki
 
21 Авг 2012 13:24

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
~Lika~ писал(а):
вот тогда то обязательно спеку этот соблазнительный пирог

Дорогая Ирина, я с нетерпением буду ждать Ваш отзыв и очень хочу, чтобы этот пирог появился на Вашем столе girl_in_love
~Lika~ писал(а):
А это для тебя. Верочка

Большое спасибо!! Rose Rose Rose Rose Rose
 
23 Авг 2012 16:43

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Terry
Верочка, давно увидела той пирожок, но все не было времени написать. Выглядит фиерично good good good Не сомневаюсь, что это вкуснятина nyam2 nyam2 nyam2 Забираю. Спасибо Romashki Romashki Romashki
 
23 Авг 2012 17:37

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
ТЕН писал(а):
Верочка, давно увидела той пирожок, но все не было времени написать.

Я всегда рада таким гостям, как ты girl_in_love Rose И что пирог понравился - тоже очень рада Yahoo! girl_in_love
ТЕН писал(а):
Спасибо

Леночка, на доброе здоровье, дорогая! Romashki Romashki Romashki
 
13 Сен 2012 21:29

Распечатать сообщение
Katja_R

Ekaterina


Эстония

Katja_RМои рецепты
Я с отчётом.ещё раз спасибо good nyam2
Фото
Страница 1 из 2

Наверх