Кекс с инжиром и шоколадом

Купила сентябрьский номер «Хлеб*Соль», а там этот шикарный рецепт. По удачному стечению обстоятельств, все ингредиенты были в наличии. И вуаля – кекс готов! Невозможно описать, до чего он прекрасен! Без всякого сомнения, это один из лучших рецептов такого рода выпечки. Очень рассыпчатый, но не сухой, ароматный и в меру сладкий, а шоколадный слой прекрасно гармонирует с кусочками инжира. Обязательно попробуйте – не пожалеете!







Ингредиенты: 300-350гр. муки, 180гр. сливочного масла +1ст.л, 4 яйца, 50гр. сахара, 3 шт. свежего инжира, 200гр. горького шоколада (70% и более), 1п. разрыхлителя (10гр.), ванильный сахар, 1ст.л меда.
На водяной бане растопить весь шоколад + 1ст.л сливочного масла и мед.


Оставить немного остыть.


В миску всыпать сахар и добавить яйца.


Взбить.


Добавить размягченное сливочное масло, разрыхлитель, ванильный сахар и муку. У меня ушло 300гр. Лучше взбивать миксером.




Половину теста выложить в форму (лучше прямоугольную, объемом ~ 1,5л.)


Шоколадную массу выложить в оставшееся тесто.


Перемешать.


Выложить сверху белого теста. Слегка размешать, чтобы сделать мраморный рисунок.


Инжир порезать дольками и выложить сверху, слегка вдавливая.


Печь в заранее разогретой до 180С духовке, ~ 50мин.


Готовность проверить спичкой или зубочисткой – она должна быть сухой.
Кекс остудить в форме. Выложить на блюдо, порезать на порционные кусочки и кушать.



Приятного чаепития!

Имбирь
спасибо Вам за очередной шедевр!
инжир...мммммммм обожаю его, а еще и с шоколадом! ну просто объеденье!
обязательно попробую!

Оля, невероятный кекс!!!!!!!!

Имбирь
Олечка, спасибо!!!! Стремительно уношу!!!!!
Класс

Олечка, ты всегда так вкусно описываешь свои блюда, а особенно выпечку, что я уже "замучилась" отправлять многое в закладки.
Мой муж сказал, что Хватит печь каждый день... Видимо я перестаралась. Многое и так отправляю то родителям, то свекру со свекровью, то подружек угощаю, а то соседке ношу. Ну не могу я ...не печь.... Я уже говорила, что меня "заразили" здесь на форме, и ты в том числе... Я своих прям заставляю попробывать и Обязательно сказать, как вкусно!!! :girl_haha
Нужно переходить на несладкую выпечку...

Господи, Оленька.... Ну просто сразила наповал!!! Какой ШИКАРНЫЙ кекс!!!!

Nataniel писал(а):

спасибо Вам за очередной шедевр! инжир...мммммммм обожаю его, а еще и с шоколадом! ну просто объеденье! обязательно попробую!

Наташа, на доброе здоровье! И, пожалуйста, ко мне на ты.

escada писал(а):

Оля, невероятный кекс!!!!!!!!

Леночка, как ты права!

Sarahanda писал(а):

Олечка, спасибо!!!! Стремительно уношу!!!!! Класс

Настенька, так же стремительно и пеки!

Сладенький писал(а):

Ну не могу я ...не печь....

Эта "болезнь" у нас общая!

Dellamisa писал(а):

Господи, Оленька.... Ну просто сразила наповал!!! Какой ШИКАРНЫЙ кекс!!!!

Любочка, я не хотела сразить, только поразить!
СПАСИБО, ДЕВУЛИ! Пеките на здоровье!
a:

Имбирь писал(а):

Любочка, я не хотела сразить, только поразить

Тебе это удалось! Можно сказать план выполнен, и даже перевыполнен!

Имбирь
Какой же он у Вас красавчик! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-391714023.html][/URL]

Dellamisa писал(а):

Тебе это удалось! Можно сказать план выполнен, и даже перевыполнен!

Любочка, ты не представляешь, как я этому рада!

ПанаКотта писал(а):

Какой же он у Вас красавчик!

Юлечка, благодарю, но давай все же на ты!

Оля! Я твои рецепты сначала отправляю в закладки, а потом читаю! И ни разу не ошиблась!
Кекс превосходен! Спасибо!

Имбирь писал(а):

но давай все же на ты!

Договорились!

Оленька!!!Какая красота! То что вкуснота,даже не обсуждается!! Фотографии просто восторг! Впрочем, как и всегда!

Оленька, какаааааая красота!
Я уже твои рецепты перестала в закладки забирать (ведь все без исключения хороши ).
У меня в компьютере теперь отдельная закладка: "Простые рецепты для вкусной жизни" от тебя, Олечка!
Спасибо тебе, что балуешь изысканными блюдами

Олечка,спасибо!
Интересное сочетание-шоколад и инжир!

Вау!!!
У меня тоже по счастливому стечению обстоятельств все продукты в наличии!! Вчера только купила свежий инжир!!! Завтра же испеку! Спасибо Оленька за твои замечательные рецепты!!!
:

Имбирь писал(а):

Настенька, так же стремительно и пеки!

Еще не сезон просто
Хотя, наверное, нужно поискать на рынках!!!

Оля, спасибо за рецепт! представляю какая вкуснота...... , кажется на рынке видела уже инжир, надо обязательно испечь, в закладки, и только в закладки.

*Elisha* писал(а):

Оля! Я твои рецепты сначала отправляю в закладки, а потом читаю! И ни разу не ошиблась! Кекс превосходен! Спасибо!

Элиночка, надеюсь, что и впредь будет так!

ПанаКотта писал(а):

Договорились!

Юля!

Акилежна писал(а):

Оленька!!!Какая красота! То что вкуснота,даже не обсуждается!! Фотографии просто восторг! Впрочем, как и всегда!

Лика, большущее спасибо! Ооооочень приятно, что рецепт обратил на себя внимание!

Джекки_090 писал(а):

Оленька, какаааааая красота!

Ой, спасибо, дорогая!

Джекки_090 писал(а):

У меня в компьютере теперь отдельная закладка: "Простые рецепты для вкусной жизни" от тебя, Олечка!

КЛАССНО!

Елена797 писал(а):

Олечка,спасибо! Интересное сочетание-шоколад и инжир!

Лен, пробуй!

Lulichka писал(а):

Вау!!! У меня тоже по счастливому стечению обстоятельств все продукты в наличии!! Вчера только купила свежий инжир!!! Завтра же испеку! Спасибо Оленька за твои замечательные рецепты!!! :

Людочка, точно - счастливое стечение обстоятельств!!!! Надеюсь, что рецепт не подведет! УДАЧИ!

Sarahanda писал(а):

Еще не сезон просто Хотя, наверное, нужно поискать на рынках!!!

Ищи, дорогая!

роза2008101 писал(а):

Оля, спасибо за рецепт! представляю какая вкуснота...... , кажется на рынке видела уже инжир, надо обязательно испечь, в закладки, и только в закладки.

Танечка, на здоровье!
ДЕВОЧКИ, БЛАГОДАРЮ ВАС! Надеюсь, что рецепт понравится и полюбится!

Имбирь
Олечка, кексик просто необыкновенно вкусный!!! Манящий, шоколадный, аппетитный... Подача просто великолепная! Спасибо тебе огромное за рецепт!

Твои аватарки - одна краше другой!!!

Оля, какая красота! Божественный кекс! А я вчера в магазине посмотрела на свежий инжир и не купила, а надо бы Я за тобой не поспеваю:вкусняшка за вкусняшкой

Оличка! Какая вкуснятина!!!!!!!!!
С удовольствием утащу рецептик в закладки!
Надеюсь, успею испечь в этом сезоне!
Спасибо за твои чудесные рецептики!

Оленька!!!! Сказочный кекс у тебя получился!!!! Спасибо дорогая!!! А я вот на днях пополнила запасы гречневой муки чтобы твои печенюшки испечь, а тут вот такое !!!!!! вкусно-шоколадно-инжирное чудо!!!!!
опять нужно идти в магазин и искать инжир))))))))
Спасибо Солнц ты наш золотой!!!!

Пламя писал(а):

Олечка, кексик просто необыкновенно вкусный!!! Манящий, шоколадный, аппетитный... Подача просто великолепная! Спасибо тебе огромное за рецепт!

Дорогая моя, тебе спасибо!

Пламя писал(а):

Твои аватарки - одна краше другой!!!

Ой, как приятно! А у тебя - тоже!

античная роза писал(а):

Оля, какая красота! Божественный кекс! А я вчера в магазине посмотрела на свежий инжир и не купила, а надо бы Я за тобой не поспеваю:вкусняшка за вкусняшкой

Ирочка, обязательно испеки - думаю, что не пожалеешь!

Малгося писал(а):

Оличка! Какая вкуснятина!!!!!!!!! С удовольствием утащу рецептик в закладки! Надеюсь, успею испечь в этом сезоне! Спасибо за твои чудесные рецептики!

Малгося, спасибо миллион раз, дорогая!
Irina Haas
Ирочка!

Island Girl писал(а):

Оленька!!!! Сказочный кекс у тебя получился!!!! Спасибо дорогая!!! А я вот на днях пополнила запасы гречневой муки чтобы твои печенюшки испечь, а тут вот такое !!!!!! вкусно-шоколадно-инжирное чудо!!!!! опять нужно идти в магазин и искать инжир)))))))) Спасибо Солнц ты наш золотой!!!!

Ия, жду от тебя два отчета! УРА! Пасиб!
Девули, благодарю от всей души!