Кулинарно-путевые зарисовки (часть II)

Привет всем читающим!
Представляю на Ваш суд продожение Кулинарно-путевых зарисовок (часть I - http://forum.say7.info/post3161418.html#3161418 )...
Настал момент пополнить закрома всяческими продуктами. Вот и решили мы навестить дружественную Финляндщину.
Тем более, что от нас до границы всего 20 км, оттуда до Иматры 6 км (если не ошибаюсь). А до Выборга целых 42...
Вот и поехали...

В качестве подтверждения... Smile

Ехали целенаправленно - за едой, поэтому нигде не останавливались... Фотографировал исключительно из окна автомобиля...
Попалась в кадр какая-то местная церквуха...

А в этом магазине, в фермерском отделе купили шикарнейший бараний фарш
и не менее шикарные бараньи котлеты с косточкой...

"Раз пошла такая пьянка - режь последний огурец"... Smile

Времени на покупку ушло всего полчаса... Ну, не возвращаться же обратно...
А не поехать ли нам в Лаппеенранту? И поехали...
По дороге, ещё в Иматре, попался мне серебристо-зелёный пудель с поднятой передней левой лапой... Smile

А по дороге в Лаппеенранту мы попали в жуткий ливень, который, как потом оказалось, мы и забрали с собой... Embarassed

Вот, собственно, и вся поездка...
Как там у В.С. Высоцкого...
"А на нейтральной полосе цветы..."

Ну, а по приезду начали колдовать...

Решили сделать люля-кебаб, и запечь болгарский перец...

запечь бараньи котлетки на углях,

на них же запечь баклажаны...

Баклажаны были замаринованы в привезённом "из-за бугра" натуральном греческом йогурте. Чеснок и лук - с участка...
Соль, перец, специи - местные... Smile

Скоро-скоро будет готов мангал...
Чем-то напомнил кусочек Мордора... Smile

В принципе, почти всё уместилось за один заход...

И только потом я обнаружил, что за нами очень пристально и внимательно следил "Дух Мангала"... Видимо хотел помочь...
Ну, и так... для контроля... Smile

Спасибо всем за внимание! Rose

Дедка За Репку писал(а):

Решили сделать люля-кебаб

Сергей, доброго времени суток!!! Раскройте рецепт люляшек, пожалуйста. Буду очень признательна. Этот вид шашлыка у моего супруга самый любимый был girl_in_love

пока жили в Узбекистане. Я смотрю по фотографии, у шашлыка даже не было попыток упасть, так хорошо на шампурах держится. Спасибо good2

kolibri/ru
Мария, рецепт, как Вы понимаете, очень прост... Бараний фарш, лук, соль, перец, специи...Мы добавляем ещё травки...
А весь "секрет" в обработке фарша. Я обычно делаю так... Фарш собирается в шар... Берётся миска и этот шаровый фарш (или фаршевый шар Smile

) я с силой швыряю в миску (можно об стол или разделочную доску). Делаю я это достаточно долго. А всё для того, чтобы фарш стал очень и очень плотным, с минимумом воздуха внутри. Иногда я делаю ещё вот что... Подготовленный таким образом фарш рпасплющиваю в своеобразную лепёшку. С краю кладу шампур и заворачиваю его в эту лепёшку. А потом приминаю со всех сторон. Вот и всё... Надеюсь, что объяснил понятно... Рад был помочь... Smile

Дедка За Репку писал(а):

Тем более, что от нас до границы всего 20 км,

А мне до моей мечты pooh_go

!!!
А тут " мне в Париж, по делу, срочно" girl_in_dreams

Спасибо! Покажите еще при случаЕ ФиНЩину, Суоми Ихнее.
А рецепты у вас СМАЧНЫЕ!

Дедка За Репку писал(а):

Настал момент пополнить закрома всяческими продуктами. Вот и решили мы навестить дружественную Финляндщину.

Сергей, неужели вы ездите за продуктами в Финляндию??? Ведь насколько известно, это достаточно дорогая страна... unknown

А рассказ ваш прикольный good

Продолжайте!

Eura-cat (Ойра)
Марина, из Петербурга, конечно не езжу... С дачи, да и то не всегда...
Но дело в том, что молочные продукты, мясо, рыба там гораздо качественнее... Пусть и дорого... Я как-то не привык на еде экономить... Итак много в чём себе отказывать приходится...