Пончики

Рецептов множество, но может именно этот кому-то придется по душе, по скольку знаю, что пока не найдешь именно свой, который будет получаться 100% и нравиться на вкус, поиски не остановятся. Просмотрела здесь много рецептов, но такого же вроде нет, ну а если есть, то извиняйте.



Пончики

Ингредиенты:

500 гр.- творога ( крупнозернистый творог перетереть в блендере до однородной консистенции )
4 шт.- яйца
200 гр.- сахара
1 ч.л.- соды
+/- 300 гр.- муки
манка для обсыпки

Приготовление:

1. Творог, яйца, сахар, соду смешиваем.
2. Добавляем муку, не большими порциями. Тесто должно получится немного гуще чем на оладьи.
3. Смачиваем руки холодной водой, берем 1 ч.л. теста и формируем шарик. Обваливаем его в манке и опускаем в разогретое масло. Обжариваем до золотистого цвета.

P.S: Самое замечательное в этом рецепте так это то, что в масле шарики переворачиваются сами и не нужно переворачивать каждый шарик по отдельности!

Приятного аппетита!

уже побежала за творожком! спасибо за хороший рецептик

Анна,
буду рада, если рецепт понравится!

спасибо большое, как раз сегодня купила творог ! они получаются такие же самые как в bäckerei или чуть чуть другие ?

amily,
если вы имеете в виду Берлинеры, то нет, совсем другие и на вкус и на плотность

Таня, а творог какой Speisequark?

Natali-92,
да, он самый. Если брать крупнозернистый, то его еще нужно перетереть в блендере. Забыла это написать

Antinori писал(а):

amily, если вы имеете в виду Берлинеры, то нет, совсем другие и на вкус и на плотность

нет , я имею в виду Quarkbällchen - на вид точно такие же как у вас и безумно вкусные, уже давно хотела попробовать сама сделать, а тут ваш рецептик очень кстати !!!

Antinori писал(а):

да, он самый. Если брать крупнозернистый, то его еще нужно перетереть в блендере. Забыла это написать

Danke!

Antinori писал(а):

но может именно этот кому-то придется по душе

Пришелся, пришелся. Обожаю творожное тесто, а ты еще и в манке обваливаешь, и чувствуется не зря. Спасибо, Танюша!

Подскажите, а как сделать чтобы пончики были менее жирными?

amily писал(а):

нет , я имею в виду Quarkbällchen - на вид точно такие же как у вас и безумно вкусные, уже давно хотела попробовать сама сделать, а тут ваш рецептик очень кстати !!!

О, а я такие в наших булочных и не видела ни разу. Я тут недавно узнала, что в каждом районе есть что-то свое, что можно купить только приехав к ним. Возможно, Quarkbällchen, как раз с той серии, поскольку я их не встречала. Очень рада, что рецепт пришелся ко времени!

Ольга,
Мне очень-очень приятно!!!!
А манка, мне кажется, главная ее задача, сделать пончики бархатными на вид, как персики.

Алина,
для начала, выкладывать шарики в уже разогретое масло, если масло еще не достаточно разогрето тесто впитывает больше жира. Ну и как раз манка, однажды у меня не оказалось достаточного кол-ва на все пончики и те что были без нее, были намного жирнее. Вот и вторая задача манки

Здравствуйте, а масла сколько должно быть (например, чтобы шарики наполовину были в масле или меньше)?

~solnce~, Маришка, чтобы они в нем плавали, можно во фритюрнице жарить.

Татьяна,спасибо за чудесный рецепт! У меня сын не ест выпечку с творогом,и я честно говоря сомневалась.Но решилась приготовить,и была приятно удивлена.Такой простой рецепт,а результат Сын так и не понял,что творог присутствует,сказал,что очень вкусно!!! А тут ещё и наша киса присоединилась-тоже понравилось. Так что тебе двойное,нет тройное спасибо

Елена,спасибо большое за отзыв! Рада, что пончики получились и понравились! А с детьми у меня так же, творог не едят ни в каком виде, а тут за милую душу