Вареники с творогом на пару

Сообщение Автор
Вареники с творогом на пару
29 Авг 2012 21:54

Распечатать сообщение
Порадуйте родных такими пышными и вкусными варениками.
Фото

Для теста:
0,5 л. кефира (или кислого молока)
~700 гр. муки
0,5 ст.л. соли
1 ч.л. с горкой соды
Начинка:
500 гр. творога
1 желток
Соль по вкусу

Творог тщательно перемешать с желтком и солью.
Муку просеять.
В кефире растворить соль и соду и постепенно добавить просеянную муку.
Замесить мягкое тесто и раскатать толщиной~1-1,5см.
Стаканчиком вырезать кружочки, уложить творог и слепить вареник.
Фото

Варить на пару около 7-10 минут.
Варю в такой «пароварке», она мне больше импонирует.
В широкую кастрюлю наливаю воду, укладываю сетку для сковородки от брызг, прикрытую марлей (тогда вареники не прилипают) и накрываю миской.
Фото

Пока вареники варятся, лепим следующую порцию.
Подать со сметаной.
Фото

Приятного аппетита!
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
29 Авг 2012 22:03

Распечатать сообщение
Отпад! good good good Какие они у ВАс замечательные Yahoo! Yahoo! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_loveВареники делаю только на пару, мои других не едят, но любят с картошкой.
ПанаКотта

Юлия


Днепропетровск

ПанаКоттаМои рецепты
 
29 Авг 2012 23:06

Распечатать сообщение
ПанаКотта писал(а):
Какие они у ВАс замечательные

Юлечка,

ПанаКотта писал(а):
Вареники делаю только на пару, мои других не едят, но любят с картошкой.

Аналогично!!!...и с капустой, и с вишней... Yahoo! Yahoo! Yahoo!
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
30 Авг 2012 0:20

Распечатать сообщение
Какие хорошенькие girl_in_love girl_claping
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
30 Авг 2012 0:25

Распечатать сообщение
Отличные вареники!!! А сахара совсем не добавляете? air_kiss
Хороша конструкция! Спасибо, что про марлю сказали. girl_bye
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
 
30 Авг 2012 1:12

Распечатать сообщение
escada писал(а):
Какие хорошенькие

Елена,


таненка писал(а):
А сахара совсем не добавляете?

Нет. не добавляю.
Танюша,
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
30 Авг 2012 11:44

Распечатать сообщение
Валентина,спасибо большое за рецепт!!! girl_in_loveдавно искала такой вот рецепт вареников ,чтоб тесто замешивалось на кефире и готовились на пару good2 обязательно воспользуюсь рецептом Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
30 Авг 2012 12:06

Распечатать сообщение
Какие они аппетитные, слюнки потекли nyam2 good2
Забрала рецептик! Yahoo!

Спасибки! sharik
lenalina

Лена

41 год
Донецк

lenalinaМои рецепты
 
30 Авг 2012 14:49

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
обязательно воспользуюсь рецептом

Лика, спасибо, что заглянулаRose Rose Rose


lenalina писал(а):
Спасибки!

Леночка,
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
30 Авг 2012 15:32

Распечатать сообщение
классные какие.Впервые вижу на пару. Опробую обязательно
ANGEL29

Svetlana




ANGEL29Мои рецепты
 
30 Авг 2012 16:29

Распечатать сообщение
ANGEL29 писал(а):
Впервые вижу на пару. Опробую обязательно

Светлана, спасибо, что заглянули. Rose Rose Rose
Попробуйте обязательно, очень вкусно. nyam2 Я иногда вареники поджариваю на сливочном масле до слегка румяной корочки. Ммммм...вкусняшка! nyam2 nyam2 nyam2 Да со сметанкой... good2
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
31 Авг 2012 9:40

Распечатать сообщение
ooo girl_claping kak eto interesstno, spasibo good
*Glamour-Katya*

Ekaterina

34 года
Deutschland

*Glamour-Katya*Мои рецепты
 
31 Авг 2012 16:38

Распечатать сообщение
ой, Полтавсике вареники Yahoo! girl_in_love nyam2 good2
Этим летом ездила в гости к нашей форумчанке в Украину, и она меня угощала такими же и пароварку она делает очень похоже, только вместо сетки у нее косынка из марли, а тазик тоже присутствовал good
Боже, как же это вкусно!!!
Забрала рецепт в копилку, спасибо большое sharik Romashki
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
31 Авг 2012 18:13

Распечатать сообщение
*Glamour-Katya* писал(а):
kak eto interesstno, spasibo



Lunetta писал(а):
ой, Полтавсике вареники
Этим летом ездила в гости к нашей форумчанке в Украину, и она меня угощала такими же и пароварку она делает очень похоже, только вместо сетки у нее косынка из марли, а тазик тоже присутствовал
Боже, как же это вкусно!!!

Полтавщина славится своими варениками и галушками!!! good2
Я раньше тоже накрывала кастрюлю марлей и укрепляла резинкой, а настоящий вариант мне больше нравится.
Мария,
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
30 Окт 2012 15:44

Распечатать сообщение
Как раз то что я искала! girl_claping Какие красивые вкусняшки!!! Побежала лепить Rose Спасибки!!!
Кренделек

Елена

48 лет
Украина, Донецк

КренделекМои рецепты
 
30 Окт 2012 22:07

Распечатать сообщение
Кренделек писал(а):
Побежала лепить

Елена, спасибо за визит. Romashki
Удачи и жду с отчетиком! girl_bye
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
30 Окт 2012 22:42

Распечатать сообщение
Валентина,бесподобные вареники.
Пышные и нежные.Они наверно вкуснее,чем обычные?
Спасибо,обязательно сделаю. Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Окт 2012 23:58

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Пышные и нежные.Они наверно вкуснее,чем обычные?

Очень и очень давно я делаю только такие вареники. Они, действительно, нежные и пышные. Моим домашним больше нравятся чуток подрумяненные на сковороде. nyam2 Это такая вкуснятина! nyam2 Начинка может быть любая: картошка, капуста, вишня (с косточкой) и т.д.
Наташа, спасибо за оценку. Romashki Успехов! girl_bye
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
10 Ноя 2012 11:13

Распечатать сообщение
Отличные вареники!!! А сахар в творог совсем не добавляете? girl_bye Мои любят ещё и сверху сахаром посыпать, а тут вообще его нет.
Maринчик

Марина

44 года
Украина г.Сумы

MaринчикМои рецепты
 
10 Ноя 2012 14:34

Распечатать сообщение
Мариночка,

Сахар в данном рецепте не использую. Когда варю с вишней-добавляю в вареник 1 ч. л. сахара и готовые посыпаю сверху.
Удачи!!! girl_bye
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
11 Ноя 2012 0:20

Распечатать сообщение
Мой муж обожает вареники на пару( я же люблю обычные). Муж все просит сделать. Делала несколько раз, но они не вышли. Какие-то суховатые получаются. Расстроилась girl_cray ...Сказала, что больше их делать не буду, жаль потраченного времени. А тут увидела ваш рецепт, хорошо расписан и, подумала, а почему бы мне не попробовать еще раз для любимого мужа girl_in_love Если получатся, то приду к вам с отчетом. girl_bye
yulitar

Юлия

41 год
Киев

yulitarМои рецепты
 
11 Ноя 2012 13:02

Распечатать сообщение
yulitar писал(а):
А тут увидела ваш рецепт, хорошо расписан и, подумала, а почему бы мне не попробовать еще раз для любимого мужа Если получатся, то приду к вам с отчетом.

Юлечка, спасибо за визит. Рискнуть, да еще для любимого мужа air_kiss , стоит!
Для пробы можно сделать половину нормы, а начинку взять картофель с жаренным луком. Wink
Удачного эксперимента... и жду с отчетиком! girl_bye girl_bye2
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
15 Ноя 2012 20:07

Распечатать сообщение
Вчера делала вареники с творогом. Увы не получились. Наверно, просто это не мое блюдо. Делала все четко по рецепту. Если делала тесто в 1см, то получались пышные, но начинки получалось положить мало , а она еще и вытекла в процессе пароварки - получилось почти одно тесто. Если чуть тоньше делала, то получались не пышные совсем, а такие как обычные, только еще и сухие. В общем, не то, что хотел мой муж unknown
Смотрю на ваши фото, ну такие они у вас аппетитные и симпатичные girl_in_love Так и хочется скушать nyam2
yulitar

Юлия

41 год
Киев

yulitarМои рецепты
 
15 Ноя 2012 20:19

Распечатать сообщение
Smile
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
15 Ноя 2012 20:26

Распечатать сообщение
yulitar писал(а):
начинки получалось положить мало , а она еще и вытекла в процессе пароварки

Юлечка, очень жаль, что не получились вареники. flirt
Творог должен быть сухим и надо хорошо слепливать вареник, выкладывать на марлю на некотором расстоянии друг от друга. Тесто раскатывать не менее 1 см.
А если попробовать с картошкой... Wink
Хочется верить, что придет время и все получится. Не отчаивайся!

yulitar писал(а):
Смотрю на ваши фото, ну такие они у вас аппетитные и симпатичные Так и хочется скушать


Я уже долгие годы делаю только такие вареники, это от мамы...
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |