Вареники с творогом на пару

Сообщение Автор
Вареники с творогом на пару
29 Авг 2012 21:54

Распечатать сообщение
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
Порадуйте родных такими пышными и вкусными варениками.
Фото

Для теста:
0,5 л. кефира (или кислого молока)
~700 гр. муки
0,5 ст.л. соли
1 ч.л. с горкой соды
Начинка:
500 гр. творога
1 желток
Соль по вкусу

Творог тщательно перемешать с желтком и солью.
Муку просеять.
В кефире растворить соль и соду и постепенно добавить просеянную муку.
Замесить мягкое тесто и раскатать толщиной~1-1,5см.
Стаканчиком вырезать кружочки, уложить творог и слепить вареник.
Фото

Варить на пару около 7-10 минут.
Варю в такой «пароварке», она мне больше импонирует.
В широкую кастрюлю наливаю воду, укладываю сетку для сковородки от брызг, прикрытую марлей (тогда вареники не прилипают) и накрываю миской.
Фото

Пока вареники варятся, лепим следующую порцию.
Подать со сметаной.
Фото

Приятного аппетита!
 
29 Авг 2012 22:03

Распечатать сообщение
ПанаКотта
Гость




Отпад! good good good Какие они у ВАс замечательные Yahoo! Yahoo! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_loveВареники делаю только на пару, мои других не едят, но любят с картошкой.
 
29 Авг 2012 23:06

Распечатать сообщение
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
ПанаКотта писал(а):
Какие они у ВАс замечательные

Юлечка,
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1064666919.html][/URL]
ПанаКотта писал(а):
Вареники делаю только на пару, мои других не едят, но любят с картошкой.

Аналогично!!!...и с капустой, и с вишней... Yahoo! Yahoo! Yahoo!
 
30 Авг 2012 0:20

Распечатать сообщение
escada

Елена




escadaМои рецепты
Какие хорошенькие girl_in_love girl_claping
 
30 Авг 2012 0:25

Распечатать сообщение
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
Отличные вареники!!! А сахара совсем не добавляете? air_kiss
Хороша конструкция! Спасибо, что про марлю сказали. girl_bye
 
30 Авг 2012 1:12

Распечатать сообщение
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
escada писал(а):
Какие хорошенькие

Елена,
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-813701127.html][/URL]

таненка писал(а):
А сахара совсем не добавляете?

Нет. не добавляю.
Танюша,
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1215227175.html][/URL]
 
30 Авг 2012 11:44

Распечатать сообщение
Акилежна

ЛИКА Торжевская

53 года
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Валентина,спасибо большое за рецепт!!! girl_in_loveдавно искала такой вот рецепт вареников ,чтоб тесто замешивалось на кефире и готовились на пару good2 обязательно воспользуюсь рецептом Rose
 
30 Авг 2012 12:06

Распечатать сообщение
lenalina

Лена

45 лет
Украина

lenalinaМои рецепты
Какие они аппетитные, слюнки потекли nyam2 good2
Забрала рецептик! Yahoo!

Спасибки! sharik
 
30 Авг 2012 14:49

Распечатать сообщение
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
Акилежна писал(а):
обязательно воспользуюсь рецептом

Лика, спасибо, что заглянулаRose Rose Rose
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-977189991.html][/URL]

lenalina писал(а):
Спасибки!

Леночка,
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309186887.html][/URL]
 
30 Авг 2012 15:32

Распечатать сообщение
ANGEL29

Svetlana




ANGEL29Мои рецепты
классные какие.Впервые вижу на пару. Опробую обязательно
 
30 Авг 2012 16:29

Распечатать сообщение
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
ANGEL29 писал(а):
Впервые вижу на пару. Опробую обязательно

Светлана, спасибо, что заглянули. Rose Rose Rose
Попробуйте обязательно, очень вкусно. nyam2 Я иногда вареники поджариваю на сливочном масле до слегка румяной корочки. Ммммм...вкусняшка! nyam2 nyam2 nyam2 Да со сметанкой... good2
 
31 Авг 2012 9:40

Распечатать сообщение
*Glamour-Katya*

Ekaterina

37 лет
Deutschland

*Glamour-Katya*Мои рецепты
ooo girl_claping kak eto interesstno, spasibo good
 
31 Авг 2012 16:38

Распечатать сообщение
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
ой, Полтавсике вареники Yahoo! girl_in_love nyam2 good2
Этим летом ездила в гости к нашей форумчанке в Украину, и она меня угощала такими же и пароварку она делает очень похоже, только вместо сетки у нее косынка из марли, а тазик тоже присутствовал good
Боже, как же это вкусно!!!
Забрала рецепт в копилку, спасибо большое sharik Romashki
 
31 Авг 2012 18:13

Распечатать сообщение
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
*Glamour-Katya* писал(а):
kak eto interesstno, spasibo

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1311315783.html][/URL]

Lunetta писал(а):
ой, Полтавсике вареники
Этим летом ездила в гости к нашей форумчанке в Украину, и она меня угощала такими же и пароварку она делает очень похоже, только вместо сетки у нее косынка из марли, а тазик тоже присутствовал
Боже, как же это вкусно!!!

Полтавщина славится своими варениками и галушками!!! good2
Я раньше тоже накрывала кастрюлю марлей и укрепляла резинкой, а настоящий вариант мне больше нравится.
Мария,
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1305535239.html][/URL]
 
30 Окт 2012 15:44

Распечатать сообщение
Кренделек

Елена

51 год
Украина, Донецк

КренделекМои рецепты
Как раз то что я искала! girl_claping Какие красивые вкусняшки!!! Побежала лепить Rose Спасибки!!!
 
30 Окт 2012 22:07

Распечатать сообщение
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
Кренделек писал(а):
Побежала лепить

Елена, спасибо за визит. Romashki
Удачи и жду с отчетиком! girl_bye
 
30 Окт 2012 22:42

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Валентина,бесподобные вареники.
Пышные и нежные.Они наверно вкуснее,чем обычные?
Спасибо,обязательно сделаю. Romashki
 
30 Окт 2012 23:58

Распечатать сообщение
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
nata69 писал(а):
Пышные и нежные.Они наверно вкуснее,чем обычные?

Очень и очень давно я делаю только такие вареники. Они, действительно, нежные и пышные. Моим домашним больше нравятся чуток подрумяненные на сковороде. nyam2 Это такая вкуснятина! nyam2 Начинка может быть любая: картошка, капуста, вишня (с косточкой) и т.д.
Наташа, спасибо за оценку. Romashki Успехов! girl_bye
 
10 Ноя 2012 11:13

Распечатать сообщение
Maринчик

Марина

47 лет
Украина г.Краматорск

MaринчикМои рецепты
Отличные вареники!!! А сахар в творог совсем не добавляете? girl_bye Мои любят ещё и сверху сахаром посыпать, а тут вообще его нет.
 
10 Ноя 2012 14:34

Распечатать сообщение
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
Мариночка,
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-544905831.html][/URL]
Сахар в данном рецепте не использую. Когда варю с вишней-добавляю в вареник 1 ч. л. сахара и готовые посыпаю сверху.
Удачи!!! girl_bye
 
11 Ноя 2012 0:20

Распечатать сообщение
yulitar

Юлия

45 лет
Киев

yulitarМои рецепты
Мой муж обожает вареники на пару( я же люблю обычные). Муж все просит сделать. Делала несколько раз, но они не вышли. Какие-то суховатые получаются. Расстроилась girl_cray ...Сказала, что больше их делать не буду, жаль потраченного времени. А тут увидела ваш рецепт, хорошо расписан и, подумала, а почему бы мне не попробовать еще раз для любимого мужа girl_in_love Если получатся, то приду к вам с отчетом. girl_bye
 
11 Ноя 2012 13:02

Распечатать сообщение
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
yulitar писал(а):
А тут увидела ваш рецепт, хорошо расписан и, подумала, а почему бы мне не попробовать еще раз для любимого мужа Если получатся, то приду к вам с отчетом.

Юлечка, спасибо за визит. Рискнуть, да еще для любимого мужа air_kiss , стоит!
Для пробы можно сделать половину нормы, а начинку взять картофель с жаренным луком. Wink
Удачного эксперимента... и жду с отчетиком! girl_bye girl_bye2
 
15 Ноя 2012 20:07

Распечатать сообщение
yulitar

Юлия

45 лет
Киев

yulitarМои рецепты
Вчера делала вареники с творогом. Увы не получились. Наверно, просто это не мое блюдо. Делала все четко по рецепту. Если делала тесто в 1см, то получались пышные, но начинки получалось положить мало , а она еще и вытекла в процессе пароварки - получилось почти одно тесто. Если чуть тоньше делала, то получались не пышные совсем, а такие как обычные, только еще и сухие. В общем, не то, что хотел мой муж unknown
Смотрю на ваши фото, ну такие они у вас аппетитные и симпатичные girl_in_love Так и хочется скушать nyam2
 
15 Ноя 2012 20:19

Распечатать сообщение
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
Smile
 
15 Ноя 2012 20:26

Распечатать сообщение
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
yulitar писал(а):
начинки получалось положить мало , а она еще и вытекла в процессе пароварки

Юлечка, очень жаль, что не получились вареники. flirt
Творог должен быть сухим и надо хорошо слепливать вареник, выкладывать на марлю на некотором расстоянии друг от друга. Тесто раскатывать не менее 1 см.
А если попробовать с картошкой... Wink
Хочется верить, что придет время и все получится. Не отчаивайся![URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

yulitar писал(а):
Смотрю на ваши фото, ну такие они у вас аппетитные и симпатичные Так и хочется скушать

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-635686983.html][/URL]
Я уже долгие годы делаю только такие вареники, это от мамы...
Страница 1 из 4

Наверх