Пряник с начинкой «Сувенирный»
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
13 Сен 2012 12:41
 |
Медвежата
 Настя и Люда Россия, Оренбургская обл., г.Орск   |
|
|
В нашей семье есть любимый рецепт медового теста. Им пользуются уже 3 поколения. Из этого теста мы готовим торты и печенье, а на Медовый Спас решили приготовить пряник. Помимо меда мы добавили в пряник разные пряности- пряник получился очень ароматным, с приятной медовой ноткой.
 Состав: 1ст.=200мл Для теста: 2 яйца 1ст.ложка меда 50г маргарина 2/3ст. сахара 2 и 1/3 ст. муки 2/3ч.ложки гашеной соды мускатный орех, корица, имбирь (все по неполной кофейной ложечке) 1-2 гвоздики (растолочь) Для начинки: густой джем или повидло (у нас абрикосово-малиновый джем) Приготовление: Смешать яйца, мед, сахар, мягкий маргарин, пряности. Поставить на маленький огонь и все время помешивать. Когда все растворится, снять с огня, добавить 1ст. муки, размешать и добавить гашеную соду. Снова размешать и ввести остальную муку. Все размешать и сделать комок из теста. Убрать тесто в пакетик и положить на холод (мы пакет с тестом положили в миску, насыпали туда лед и поставили в холодильник, а зимой можно просто вынести на холод). После такой процедуры тесто становится очень послушным, а готовые изделия остаются мягкими. Тесто разделить пополам. Раскатать тесто не очень тонко (удобно делать это на целофановом мешочке, который нужно чуть присыпать мукой). Вырезать из него круг 23см в диаметре. Так же поступить со второй частью теста.Первый корж уложить на смазанный противень, смазать джемом, отступив немного от края, накрыть вторым коржом. Скрепить края, а для красоты прижать их вилочкой. Из обрезков теста вырезать украшения (некоторые из них можно смазать джемом) разложить их на прянике. Печь в разогретой до 200 градусов духовке ~20 мин. Вкусный, мягкий, душистый пряник к чаю готов! |
||
|
13 Сен 2012 17:46
|
Keily
 Ольга 65 лет Пенза |
|
Здорово, когда есть такие, проверенные временем рецепты. Очень вкусный и не сложный в исполнении пряник.  Обязательно возьму на заметку. Спасибо, девчонки! 
 |
||
|
13 Сен 2012 23:10
|
Kseniya111
Ксения 39 лет Каунас, Литва |
|
|
Просто чудесно
 |
||
|
14 Сен 2012 2:47
|
Мангазея
 Ариадна Север России |
|
|
Очень понравился пряник!
 |
||
|
17 Сен 2012 11:19
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|
|
Медвежата
Девочки, блеск! |
||
|
19 Сен 2012 13:37
|
Медвежата
Настя и Люда Россия, Оренбургская обл., г.Орск |
|
|
Ольга, Ксения, Ариадна, Оля, спасибо за внимание к рецепту.
Рады, что рецепт вам понравился. |
||
|
27 Авг 2015 12:58
|
Медвежата
Настя и Люда Россия, Оренбургская обл., г.Орск |
|
|
В честь Медового и Яблочного Спаса пекли этот ароматный пряник.
Начинку в этот раз сделали яблочную: яблоки нарезать небольшими ломтиками, присыпать сахаром и потушить под крышкой до мягкости (не нужно тушить до состояния гладкого пюре, яблочки должны всё-таки ощущаться); добавить в яблоки ванилин на кончике ножа, щепотку корицы и немного мёда. Дать начинке остыть и настояться. Начинить пряник и выпечь. С такой начинкой пряник выходит очень вкусным: с дивным ароматом и нежной фруктовой начинкой. 
 |