Торт Expressio. Неземное наслождение!

На просторах Инета, встретила данный рецепт. ОООчень вкусно и просто! Фото мои, текст автора.
Торт Expressio

Ингредиенты:
Яблоки – 2 больших

Тесто:
Яйца – 3 шт
Мука – 1 стакан
Сахар песок – 1 стакан
Ванильный сахар – 5г

Сментанно-творожный крем:
Сметана 20-25% – 500г (пакет)
Сахар песок – 1 стакан
Творог – 250г (пачка)
Ванильный сахар – 5г
Желатин быстрорастворимый – 30г
Банан – 2 шт больших
Миндаль – несколько штук (я добавила арахис, как украшение - вкусно очень!)
Черный шоколад – ¼ плитки
Сливки 20% – 40-50г
Приготовление:
Яблоки очищаем, режем на небольшие кусочки и выкладываем одним слоем (что бы между ними были небольшие щели и могло проникнуть тесто) в форму (у меня 26-27см) с предварительно застеленной и промасленной бумагой.

Делаем бисквит:
Отдельно взбиваем желток с ½ сахара и белок с ½ сахара.
Объединяем муку, желтки и белки. (у меня было мало времени, поэтому я просто взбила яйца с сахаром, а в муку добавила 0,5 ч.л. разрыхлителя)

Хорошенько и нежненько вымешиваем ложкой.
Выкладываем тесто на яблоки и в разогретую до 180 градусов духовку отправляем на мин 15-20.

Пока пирог остывает:
разводим желатин и даем пару минут постоять. Потом подогреваем (не доводить до кипения) и даем остыть.
Смешиваем почти в однородную массу творог и бананы.
Творог я люблю без комочков, а бананы лучше всего переспелые, когда на кожуре начинают появляться черненькие точки(самые вкусные бананы!))).
И одновременно взбиваем в миксере сметану с сахаром, пока он не растворится.
Выливаем сметану и желатин в банановый творог и хорошо размешиваем.

Вынимаем из формы яблочный бисквит и меняем бумагу.
Кладем обратно в форму и заливаем нашей сметано-творожно-банановой массой ))
Ставим в холодильник часа на 2 – 2,5.
Когда наша масса застынет вынимаем торт и аккуратно наносим рисунок жидким шоколадом со сливками и украшаем миндалем.
Ставим в холодильник еще на пару часиков, желательно на ночь. (у меня тортик стоял в холодильнике 4 часа и успел хорошо застыть.)

Надеюсь и вам понравится!

ммм, вкусняшка какая- однозначно в закладки!!!!

Какой шикарный торт ооочень аппетный кусочек !!!! Представляю как вкусно !
[url=http://[censored smayliki]/smilie-1309268199.html][/url]

Бисквит - один в один как шарлотка

Спасибо девочки! Так рада, что понравился! Да, вкуснота еще та! Главное оч просто!

Ясмен впечатляет!
уже в закладочках и на ближайший праздник буду пробовать приготовить!

а творог сколько %? и про сливки с шоколадом не поняла. плитку растоплю и полью и сливки также? или надо их соединить и украсить?

NatanielПробуйте, вам понравится, тортик очень вкусный! Я в начинку добавляю чуть цедры лимона и тогда торт очень напоминает птичье молоко

Есенья Я использовала творог 5%. Шоколад растопить на водяной бане вместе со сливками, чтобы шоколад хорошо растопился и им можно было украсить тортик! Удачи!

Никогда не думала, что шарлотку так можно обыграть, получилось восхитительно. Делала вчера на день рождения дочки - все умяли. Спасибо

с Днем Рождения!

Решила сегодня приготовить этот тортик. И у меня возникли некоторые сложности... всё шло хорошо, то тех пор, пока я не залила начинку в бисквит. Когда я это сделала - бисквит всплыл
вообщем, пришлось все таки торт так ставить в холодильник, не выбрасывать же, вот сижу, жду, что получится но главный вопрос все же остался: Почему так произошло?! что-то не так с начинкой было? какая она должна быть по консистенции, может, у меня была слишком жидкая? или все же не надо было менять бумагу, а сразу после остывания залить?!

УУУУУХ!!!!! Я делала этот тортик, ну раз 10 точно, всегда все получалось. Начинка получается, такой....как бы тяжелой что-ли. Сложно сказать до какой степени начинка должна быть жидкой, чтобы коржик с яблочками захотел всплыть Вы меня озадачили!
Как, кстатти получилось?

У меня тоже корж всплыл. Вчера было день рожденье мужа. Никогда проблем с приготовлением из этого сайта не было. (обалденный сайт) .
Этот тортик я давно поставила в закладки. Вчера сделала - ничего не получилось: корж всплыл, не застыл как надо (хотя стоял 4 часа как минимум). Оформлять шоколадом с миндалью было нечего. Накрылся сюрприз медным тазом
Ну эту проблему в следующий раз можно решить - залить так чтоб только покрыл корж, поставить в холодильник, что б немного застыл, потом доливать остальное. Тоже выход из ситуации.
Но вот что делать что б правильно застыл
Может всё таки Вы что-то забыли написать? Может что-то с желатином не так? Может бы Вы расписали в каком количестве Вы разбавляете желатин чтоб он набух. Я перерыла форум - вроде всё правильно делала с желатином (это был мой первый опыт с этим продуктом).
А так - вкусный корж получился, и крем вкуссный.

интересно, надо попробовать
к праздникам

вот только что сделала, выглядит вот так и поставила в холодильник на застывание

за ночь ничего не всплыло, выглядит также, как на фото,
ещё шоколадом надпись надо сделать и можно пробовать,
спасибо за рецепт

вот как-то так:

У меня без украшений, поздно заметила, что шоколада не было, и подумала что и так сойдет. Попробовав утром, я поняла, что это очень при очень вкусно. Нежно, безусловно. Вот творожно-банановый "пудинг" нежный-нежный, думаешь все - на этом сюрприз закончен и ко всему дополнения яблоки идут в бисквите. Этакий неожиданный сюрприз.
Я к своему очень строго отношусь всегда, так сказать держу себя в рамках чтоб улучшать все, но мне кажется все равно что тут чего-то не хватает. Вот что именно сказать не могу.
Но все равно, спасибо огромное за такое нежное чудо




это мои не удержались и кушали вечером, я потом в морозилку доставила чтоб серединка еще застыла ) держала всего часа 2 в морозилке (выключенной ибо света не было)

Как раз сейчас готовлю этот тортик, и у меня возник вопрос - в каком количестве воды замачивать желатин? Может те, у кого суфле не застыло использовали воды больше, чем нужно?