Котлеты из баклажан

• 1 большой баклажан,
• 60 г грецких орехов,
• 4-5 ст.л. готовой гречневой каши,
• 150 гр. грибов (любых, у меня вешенки),
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец,
• 1 яйцо,
• 2 ст. л. муки.
Баклажан помыть, запечь в духовке до мягкости, снять кожицу и измельчить до пюре с помощью блендера. Переложить пюре в миску. Грибы обжарить вместе с луковицей и чесноком. Остудить. Гречневую кашу, орехи и грибы тоже измельчить в блендере. Добавить к баклажанам. Перемешать, добавить муку, яйцо, посолить, поперчить. Сформировать котлеты, если нужно смачивайте руки водой. Пожарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Очень вкусно со сметаной, соусом тартар, или соевым соусом!!!
Приятного аппетита!!!!!

как интересно- надо будет попробовать

Хороший рецепт.

Ляночка08 писал(а):

как интересно- надо будет попробовать

Ляночка08, обязательно пробуйте, котлетки очень интересные!!!

escada писал(а):

Хороший рецепт.

escada))) Спасибо!!!

Annetta_1734
отличные котлеты! обязательно поробую приготовить!

Наталья
Готовьте на здоровье))) Надеюсь котлетки понравятся!!!!!!!!

Хорошой рецепт.
К сожалению у нас сейчас уже не сезон баклажан,забираю в закладки.Спасибо,Анечка!

Julliet писал(а):

Хорошой рецепт.

Юля, спасибо!!!

Julliet писал(а):

К сожалению у нас сейчас уже не сезон баклажан,забираю в закладки.

Да))) Действительно жаль... а у нас баклажаны на огороде еще полным ходом растут!!!

Julliet писал(а):

Спасибо,Анечка!

На здоровье!!!

Annetta_1734
Очень интересно!

Имбирь писал(а):

Очень интересно!

Оля, спасибо))) надеюсь понравятся)))

Annetta_1734 писал(а):

Оля, спасибо))) надеюсь понравятся)))

Анечка, еще как!!!!!! Спасибо огромное за великолепный рецепт! Котлетки ооооооочень вкусные! С соусом тартар - нечто нереальное! СПАСИБО, ДОРОГАЯ!

Оля!!! Какая красота!!! Какие красивые фото!!! А котлетки какие аппетитные!!! Супер!!!

Имбирь писал(а):

Спасибо огромное за великолепный рецепт!

На здоровье!!!!!!!!!!

Имбирь писал(а):

Котлетки ооооооочень вкусные! С соусом тартар - нечто нереальное!

Я безумно рада, что котлетки понравились!!!

Имбирь писал(а):

СПАСИБО

И тебе спасибо огромнейшее за чудеснейший отчет с прекраснейшими фото!!!!

Получилось очень вкусно. Но форму котлетки не держали, разползлись по сковороде. Несколько штук сделала в духовке. Вот там получились "и форма, и содержание".
Анна, большое спасибо за рецепт!

~Галина~ писал(а):

Получилось очень вкусно.

Галина))) Я этому очень рада!!!!!!!!

~Галина~ писал(а):

Но форму котлетки не держали, разползлись по сковороде. Несколько штук сделала в духовке. Вот там получились "и форма, и содержание".

Очень жаль!!!!!!! Наверное нужно было еще добавить муки или гречки)))

~Галина~ писал(а):

Анна, большое спасибо за рецепт!

На здоровье!!!!!!!!!!!

А чем можно яйцо заменить, чтобы приготовить эти котлетки во время поста?))

Ksynja писал(а):

А чем можно яйцо заменить, чтобы приготовить эти котлетки во время поста?))

Оксана, я думаю можно положить больше муки, или смолотой гречки))) Или же просто добавить ложку крахмала))) И лучше будет обвалять их в панировочных сухарях)))