Финиковый пирог с карамельно-сливочным соусом

Невероятно вкусный и простой пирог! Очень ароматный, с кусочками фиников, с медовым вкусом и умопомрачительным карамельно-сливочным соусом. Не поленитесь и обязательно сделайте соус. С ним пирог получается настоящим шедевром! Всем рекомендую в строгой форме!
Источник: журнал «Вкусно и полезно».









Ингредиенты: 200гр. фиников, 250мл. крепкого чая (у меня «Эрл Грей»), 200гр. коричневого сахара, 3 яйца, 125гр. сливочного масла, 2ст.л меда, 250гр. муки, 1п. разрыхлителя (10гр.)
Для соуса: 200мл. жирных сливок (у меня 30%), 75гр. коричневого сахара, 25гр. сливочного масла, 1ст.л меда.
Заварить чай. И залить им финики (из которых предварительно вытащить косточки и нарезать небольшими кусочками) Дать постоять 10мин.


Растопить масло. В миске соединить масло и сахар. Взбить вилочкой или миксером.


Добавить мед. Перемешать.


Добавить яйца. Перемешать.


Добавить муку. Еще раз перемешать. Можно использовать миксер.


Добавить в тесто финики вместе с чаем. Перемешать.


Форму (у меня d 26см.) смазать маслом. Вылить тесто.




Печь в заранее разогретой до ~ 180С духовке ~ 35мин. Готовность проверить спичкой или зубочисткой.


Для соуса сложить все компоненты в кастрюльку.


И проварить 5 мин., постоянно помешивая. Соус должен быть жидким. Думаю, что 20% сливки тоже подойдут.


Порезать пирог на порции, полить соусом (не жалея!) и подавать.





Приятного чаепития!

Оличка, фотки неимоверно вкусные!
С удовольствием воспользуюсь рецептиком!

Имбирь писал(а):

Невероятно вкусный пирог!

Само собой !!! Доверямс и одобрямс !!! И забирамс в копилочку вкуснейших рецептов от Олички !!!

Олечка, какой аппетитный пирожок! Да ещё и с соусом Спасибо
А фотографии - просто глаз не оторвать! Впрочем, как и всегда.

Малгося писал(а):

Оличка, фотки неимоверно вкусные! С удовольствием воспользуюсь рецептиком!

И я уверена, что ты не пожалеешь!

blirise писал(а):

Доверямс и одобрямс !!! И забирамс в копилочку вкуснейших рецептов от Олички

А я от радости поскакамс! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-473439975.html][/URL] Ирочка, надеюсь, рецептик пойдет в дело!

PskovGirl писал(а):

Олечка, какой аппетитный пирожок! Да ещё и с соусом Спасибо

Олечка, тебе спасибо!

PskovGirl писал(а):

А фотографии - просто глаз не оторвать! Впрочем, как и всегда.

Мне ужасно приятно!
ДЕВОЧКИ, СПАСИБО, ДОРОГИЕ! Пеките пирог - он обалденный!

Имбирь
Объедение Забираю
Твоя аватарка с котиком просто прелесть

ТЕН писал(а):

Объедение Забираю

Лен, спасибо, дорогая!

ТЕН писал(а):

Твоя аватарка с котиком просто прелесть

Мне тоже нравится. Поэтому, ее опять поставила.
Благодарю за комплимент!

Ольга, шикарный пирог
Обязательно воспользуюсь рецептом

Имбирь
Оленька, спасибо за пирог! рецепт отличный! обожаю выпечку, в которой присутствуют финики

Ольга!!!! Красота необыкновенная!! Какие фотографиии
Давно хочу что-нибудь и финиками испечь

Имбирь писал(а):

Всем рекомендую в строгой форме!

Тогда точно надо печь
Спасибо!!!!!

Невероятно аппетитно и красиво!!!
Спасибо,дорогая за предоставленный рецепт!

Красота какая!!!Вкуснотища необыкновенная!!! запах до Германии долетел!!! Спасибо большущее за рецепт,Оленька!!!

LeDi WaDa писал(а):

Ольга, шикарный пирог Обязательно воспользуюсь рецептом

Лера, я буду только счастлива!

Nataniel писал(а):

Оленька, спасибо за пирог! рецепт отличный! обожаю выпечку, в которой присутствуют финики

Наташа, тогда пеки - даже не сомневайся!

Санни Кеш писал(а):

Ольга!!!! Красота необыкновенная!! Какие фотографиии

Кира, спасибо!

Санни Кеш писал(а):

Давно хочу что-нибудь и финиками испечь Имбирь писал(а):

Значит надо!

Санни Кеш писал(а):

Тогда точно надо печь

Вот-вот!

Санни Кеш писал(а):

Спасибо!!!!!

Тебе спасибо!

adelja писал(а):

Невероятно аппетитно и красиво!!! Спасибо,дорогая за предоставленный рецепт!

Адельчик, рада, что пирог приглянулся!

Викона писал(а):

Красота какая!!!Вкуснотища необыкновенная!!! запах до Германии долетел!!! Спасибо большущее за рецепт,Оленька!!!

Танечка, спасибо, дорогая!
ДЕВОЧКИ, СПАСИБО - МИЛЛИОН РАЗ! Счастлива, что рецепт обратил на себя Ваше внимание!

Оленька, кекс роскошный!!!
Спасибо тебе за красоту, что ты даришь нам!!!

Оля, аппетитный пирог

Финики - это мое, сделаю, но не обещаю , что сразу
Оля, спасибо , что поделилась

Шикарный пирог !!! А с соусом вообще супер !!!!

Имбирь
Олечка, бесспорно, очередной шедевр. Особо привлекают финики, а про соус вообще молчу.
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1310761383.html][/URL]

Ого,

Keily писал(а):

про соус вообще

Красота!

Красота и вкуснота!
Рецепт в закладки!
Отойдут свежие фрукты с дачи, и буду печь!
Оленька, спасибо за рецепт!

Оль, с финиками это должно быть оооооочень вкусно!!!!!!!
Спасибо за такие интересные рецепты!!!!!!

Dellamisa Любочка! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1002101031.html][/URL]
Тусёнок Натуся! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1002101031.html][/URL]
katinka Катюша! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1002101031.html][/URL]
адалия Леночка! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1002101031.html][/URL]
Keily Олечка! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1002101031.html][/URL]
корделия Леночка! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1002101031.html][/URL]
Багира-Манго Ларочка! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1002101031.html][/URL]
Марина0909 Мариша! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1002101031.html][/URL]
Дорогие девочки, спасибо за внимание и отзывы! Обязательно испеките - не пожалеете!

Восхитительный кекс!!!
Оленька, спасибо за рецепт!!! Фотографии как всегда шикарные !!!!

Оля!!! Вот это красотищееее!!!!
Очень аппетитно!!!!
Спасибо!!! Обязательно попробую!!!

Олечка! Я уже попробовала этот пирог!

Получился такой красивый, ровненький, по структуре такой нежный, одно удовольствие. А соус - бомба! Очень вкусный! Одно но - делала все с обычным сахаром, с коричневым - слишком дорого. Вкус у пирога такой пряный, ароматный! Спасибо!