Салат «Баклажанная фантазия»

Рецепт брала где-то давно в интернете что-то перебрала в нем. Но тут по моему у нас такого нет. Салат получается превосходный даже мой муж вреди на его ест с мясом правда )))

Потребуется:1 кг баклажан(кубиками),1кг кабачков(кубиками),1 кг перца болгарского(соломкой),1 кг моркови(на корейской терке) я на мясорубке, 1 кг помидоры(через мясорубку).
Все порезать,добавить 150гр масла подсол .,150гр сахара,70 грсоли,петрушку ,поставить варить на40-45 мин. 1ч ложка 70% уксуса За 10 мин до конца варки добавить 1,5чесноковкичеснока(через чеснокодавку).Разложить по банкам,закрутить под шубу на 8-10ч. Убрать потом в прохладное место выход большой. НА фото 1 партия.

Классный салатик!!!! Маленькое уточнение: 1. Уксус - сразу или за 10 минут до окончания? 2. 70% уксус 1 чайная ложка, а сколько это будет 9%? Спасибо!!!!

Ю л и я писал(а):

Классный салатик!!!! Маленькое уточнение: 1. Уксус - сразу или за 10 минут до окончания? 2. 70% уксус 1 чайная ложка, а сколько это будет 9%? Спасибо!!!!

1. Я кладу где-то за 15 минут до конца варки.
2. Ну 9% не знаю честно математик фиговый из меня )))

Lopushar
Надюша, я сезон заготовок практически закончила, и банки кончились, и в погребе места нет. Но рецептик твой приглянулся, я его в закладочки до следующего сезона. Спасибо.

Ю л и я писал(а):

70% уксус 1 чайная ложка, а сколько это будет 9%?

около 8 чайных ложек

Наденька, Оленька спасибо за уточнения. Завтра бегу на Привоз за овощами и вперед к цели.

Наденька, спасибо за рецепт! Как раз такой искала. Добавила еще острый перчик, а вместо помидор( не оказалось) добавила томатной пасты и немного воды. Очень вкусно получилось! А ребеночек у Вас - просто чудо! Еще раз СПАСИБО!!!

Спасибо большое ))))

Доброго времени суток!
спасибо за рецепт! Очень вкусная тема
правда мне пришлось добавить пару стаканов воды и варить подольше, кабачки какие-то хрустящие были
Получилось семь баночек, надеюсь, хорошо будет стоять.

Долго рецепт лежал у меня в закладках, каждый год всё собираюсь его сделать, но постоянно то забуду то банки закончились, а в этом году наконец то я его сделала.