Кольраби & Ко. Сыроедение.
Сообщение | Автор | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
24 Сен 2012 18:03
Сочный, пикантный, хрустящий сырой салат с лёгкой творожной заправкой. Этот полезнейший салат из серии "метёлка". Кольраби является одной из самых полезных капуст, по содержанию витамина С превосходит лимон. Употребление кольраби в пищу благотворно влияет на обмен веществ, работу пищеварительной системы, особенно печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание калия способствует выведению жидкости из организма, а наличие клетчатки препятствует отложению холестерина и играет большую роль в профилактике и лечении атеросклероза. Это портрет главной героини: - кольраби - половина крепкого сочного кочана - 2 небольших сладких моркови - свежий сочный редис - 4-5 шт. - творог обезжиренный - 150 гр - кефир 1-2.5% - около стакана - свежий сок лимона - 1 ч.л. - соль на кончике ножа - перец (смесь или лимонный) - любая зелень (факультативно) Кольраби и морковь очистить и натереть на крупной тёрке. (Если любите похрустеть, можно натереть тонкими брусочками на тёрке Бернер). Также натереть и редиску. Творог развести кефиром до консистенции майонеза, чуточку посолить, поперчить, выдавить сок лимона, хорошо смешать. По желанию можно добавить очень мелко порезанную зелень. Получившимся соусом заправить салат и дать настояться минут 20. Перемешанный выглядит не очень презентабельно, но зато какой сочный, пикантный и полезный! На доброе здоровье! Для любителей кольраби и сырых салатов ещё рецепты http://forum.say7.info/post3282069.html#3282069 http://forum.say7.info/post3288036.html#3288036 http://forum.say7.info/topic63389.html |
*Elisha*
|
||||||||
24 Сен 2012 18:07
*Elisha*
ну ничего себе не презентабельно!!! Еще как презентабельно! Полезный, без майонеза, вкусный салат. Кольраби очень уважаю, даже не в салате, а просто люблю погрызть. Спасибо! |
Lassie
Марина Москва |
||||||||
24 Сен 2012 18:14
Элина, замечательный салатик
![]() ![]() ![]() Спасибо ![]() ![]() ![]() |
античная роза
46 лет Раменское Московская обл. |
||||||||
24 Сен 2012 18:14
Lassie
Спасибо, Марина, за позитивный отзыв! Буду рада, если салатик понравится! ![]() ![]() ![]() |
*Elisha*
|
||||||||
24 Сен 2012 18:59
Элина, очень красиво подано
![]()
Я полностью согласна Маришей ![]() спасибо ![]() ![]() ![]() |
t a s m i
Город Сергия Радонежского |
||||||||
24 Сен 2012 19:29
античная роза
Ирина, на здоровье! Надеюсь, пригодится рецептик! ![]() ![]() ![]()
Танечка, спасибо! ![]() ![]() ![]() |
*Elisha*
|
||||||||
24 Сен 2012 20:20
Elisha, ценный салатик, сочный!
![]() ![]() ![]() ![]() А какое убедительное вступление! ![]() |
таненка
санкт-петербург |
||||||||
24 Сен 2012 21:39
таненка
Спасибо, Танечка! ![]() ![]() |
*Elisha*
|
||||||||
24 Сен 2012 23:16
Очень приятный салатик.
![]() |
escada
|
||||||||
24 Сен 2012 23:27
И мне понравился
![]() |
LeDi WaDa
50 лет -Москва-Ливан- |
||||||||
24 Сен 2012 23:38
Вкусно!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Малгося
Украина |
||||||||
25 Сен 2012 0:22
escada
Леночка! ![]() LeDi WaDa Лерочка! ![]() Малгося Малгося! ![]() Спасибо, девочки, что заглянули ко мне! Буду надеяться, что рецепт вам пригодится и понравится. ![]() ![]() ![]() |
*Elisha*
|
||||||||
25 Сен 2012 0:49
Классный салатик!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Элина,жди в гости,мимо такого салатика никак нельзя пройти ![]() ![]() ![]() |
adelja
49 лет Германия |
||||||||
25 Сен 2012 1:13
*Elisha*
Не салат , а удовольствие и польза в одном флаконе. ![]() ![]() ![]() ![]() |
ТЕН
49 лет Кипр-Краснодар |
||||||||
25 Сен 2012 3:02
*Elisha*
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
ruz65
55 лет Ереван/ Армения |
||||||||
25 Сен 2012 4:10
Элиночка,классный салатик,поищу у нас кольраби..пока попадалась только фиолетовая..
Кольраби вообще вкуснотень..можно вместо картошки тушить |
Julliet
42 года Израиль-Австралия |
||||||||
25 Сен 2012 9:40
*Elisha*
Обожаю кольраби! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||||||||
25 Сен 2012 11:17
Аделичка! Тебе всегда рада! Жду с нетерпением! ![]() ![]() ![]()
Леночка, ты, как всегда, права! Спасибо, что заглянула! ![]() ![]() ![]() ruz65 Рузаночка, спасибо! ![]() ![]() ![]()
Это точно! Я так и делаю - в сметане ![]() ![]()
Оленька! На доброе здоровье! Рада тебя видеть! ![]() ![]() ![]() |
*Elisha*
|
||||||||
26 Сен 2012 14:39
![]() ![]() ![]() ![]() |
katinka
58 лет Германия |
||||||||
26 Сен 2012 15:52
katinka
![]() ![]() ![]() ![]() |
*Elisha*
|
||||||||
05 Окт 2012 23:04
Элина,очень вкусный салатик!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Викона
Германия |
||||||||
05 Окт 2012 23:13
Викона
Татьяна, очень приятно тебя видеть, спасибо за отзыв! ![]() ![]() ![]() Я не добавляю яблоко, т.к. этот салат употребляю в качестве "метёлки" ![]() |
*Elisha*
|
||||||||
05 Окт 2012 23:35
Элина , очень заинтересовалась салатом.
![]() ![]() п.с. кстати , мы , можно сказать , земляки - я всего семь лет назад переехала из Н.Н. ![]() |
~Iren~
|
||||||||
05 Окт 2012 23:53
Ирина, приятно, что рецепт заинтересовал! ![]() ![]()
А мы здесь всего 15 лет живём! ![]() |
*Elisha*
|
||||||||
06 Окт 2012 10:36
7 лет мы вместе ходили по одним и тем же местам. ![]() ![]() Элиночка, обязательно выложу фото. ![]() ![]() |
~Iren~
|