Торт «Тропическое наслаждение»

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-434631975.html][/URL]


Для теста:
4 яйца
13 ст. ложек сахара
11 ст. ложек муки
2 ст. ложки картофельного крахмала (если у вас нет, то доложите муки)
8 ст. ложек воды
1 чайная ложка разрыхлителя

Для крема:

250 мл молока
200 гр. сахарного песка
4 яичных желтка
500 мл сливок 35%
500 гр. диетического или обычного творога
лимонный сок и цедра с одного лимона.
из фруктов манго или ананасы.
20 гр. желатина или следуйте написанной инструкции .
Для украшения :
250 мл сливок для взбивания 35%
миндальные лепестки

Способ приготовления бисквита:
1.Отделить яйца на желтки белки
2.Желтки взбивать с сахаром постепенно добавлять по одной ст ложке воды до пышной массы .



3.Муку, картофельный крахмал, разрыхлитель просеять.
4.Охлажденные белки взбить в крепкую пену



5.Муку соединить с желтковой массой

Белки соединить с желтковой - мучной массой


6.Форму размером 28 см дно выстелить пекарской бумагой

7.Равномерным слоем выложить тесто

Выпекать при температуре 200 гр. приблизительно 40-45 минут, до сухой палки.
Дать бисквиту отлежаться 5-8 часов.

После разрезать на два коржа


Пропитать сахарным сиропом.
Сварите его в соотношении 1:1 (100 гр. сахара,100 мл воды), охладите, добавьте немного бренди/коньяка или апельсинового ликера.
Равномерным слоем кисточкой смажьте коржи и оставьте на некоторое время для пропитки.

Для приготовления крема:
Налить молоко в кастрюлю.
Добавить лимонную цедру с сахарным песком и хорошо перемешать.
Добавить в молоко яичные желтки и довести до кипения при постоянном помешивании. Сразу же снять с огня.


Замочить желатин в холодной воде, затем отжать и растворить в слегка остывшей молочном сиропе.
Дать остыть до комнатной температуры, помешивая.
Творог перетереть через сито.

Сливки взбить.

Когда молочно-желейная масса застынет до комнатной температуры, добавить в нее творог, лимонный сок, затем постепенно выложить взбитые сливки.
Манго вымыть, очистить и нарезать на кубики
Если у вас консервированные ананасы то слейте сок им можно пропитать бисквитные коржи ,ананасы нарежьте на маленькие кубики.
Добавить фрукты в творожной крем и осторожно перемешать.

Сборка торта:
В разъемную форму выложите бисквитный корж.
Равномерным слоем выложить крем, накрыть вторым коржом, слегка прижать.
Торт отправить в холодильник на три часа до полного застывания.
Достать торт из холодильника удалить бортик формы, украсить по своему желанию.
Я украсила взбитыми сливками с закрепителем, бока торта миндальными листочками (признаюсь честно, не люблю я, эти сливки с закрепителями) но, просто сюда другой крем не подходил.


Приятного аппетита!!!

Бог ты мой, Лика!!! Какая потрясающая красотааа!!!

Да уж!!! А я еще неосторожненько по ссылочке прошла и посмотрела другие тортики: Слов нет

Лика!!!!!!!!
Великолепно!!!!!!!!!! Божественно!!!!!!! Неотразимо!!!!!!!! Очень люблю такие тортики!!!!!!!!!! Спасибо огромнейшее за это чудо!!!!!!!!!

Акилежна
Лика, скажите, пожалуйста, какой вес и высота торта?

Dellamisa писал(а):

Бог ты мой, Лика!!! Какая потрясающая красотааа!!!

Любушка,большое тебе спасибо за твою оценку и такую похвалу моего тортика!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-813715911.html][/URL]

Кежма писал(а):

Да уж!!! А я еще неосторожненько по ссылочке прошла и посмотрела другие тортики: Слов нет

Александра ...проходите не стесняйтесь и готовьте все ,что вам понравится !!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1064666919.html][/URL]

Annetta_1734 писал(а):

Лика!!!!!!!! Великолепно!!!!!!!!!! Божественно!!!!!!! Неотразимо!!!!!!!! Очень люблю такие тортики!!!!!!!!!! Спасибо огромнейшее за это чудо!!!!!!!!!

Анна,Буду очень-очень рада, если тебе понравится и пригодится рецепт Большое тебе спасибо за твое внимание и теплые слова!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1314043431.html][/URL]

Ольга107 писал(а):

Лика, скажите, пожалуйста, какой вес и высота торта?

Ольга,точно сказать не могу (так уже бы взвесила и вымеряла высоту) ....этот торт я пекла еще в июле месяце
думаю приблизительный вес 1 кг,800 гр .

Лика, спасибо!

Красота неймоверная!!!!!
Лика, скажи пожалуйста а для чего добавлять воду в желтки( печу бисквиты часто, а воду ни когда не добавляла) и еще высота бисквита не большая получаеться?

marta18 писал(а):

Лика, спасибо!

Валентина,забирай и пеки на большое здоровье!!!

Katrin03 писал(а):

Красота неймоверная!!!!!

Большущее тебе спасибо за твою оценку, Людмила!!!

Katrin03 писал(а):

Лика, скажи пожалуйста а для чего добавлять воду в желтки( печу бисквиты часто, а воду ни когда не добавляла)

бисквит выпеченный таким способом всегда хорошо поднимается и после выпечки получается рыхлый и пышный !!!

Katrin03 писал(а):

и еще высота бисквита не большая получаеться?

размер моей круглой формы 28 см,и такой расчет продуктов в самый раз.
количество продуктов можно уменьшить например на одно яйцо взять 3 ст ложки сахара,3 ст.муки,и 2 ст ложки воды.
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-963536967.html][/URL]

Акилежна
Ох, Лика-Лика, слов нет

Лика,задумала на следующие выходные испечь бисквит по твоему рецепту. Возник вопрос:с какой горкой муки набирать в ложку?Это примерно два стакана по 250гр.?

Katrin03 писал(а):

воду ни когда не добавляла

для меня это тоже открытие, в следующий раз обязательно попробую с водой.
Спасибо, Лика, за такие отличные рецепты!!!

Лика, красота неописуемая! А вместо манго можно использовать кусочки свежих персиков, думаю, будет отлично! У нас просто манго нечасто встретишь!

Акилежна писал(а):

этот торт я пекла еще в июле месяце

Значит пора повторить

Акилежна писал(а):

думаю приблизительный вес 1 кг,800 гр .

Я так и думала, что около 2 кг. Добавила в закладки, буду печь!

Какой чудесный тортик!

Акилежна Лик, как всегда торик просто супер!

Лика, божественно
От такого тортика просто невозможно отказаться Хочу к тебе в гости

Лика!
Супер-красавец тортик! Такой нежный, воздушный, тропический... как я и люблю!
Спасибо тебе, Ликочка за такие полезные, быстрые и супер-классные рецепты! Пойду похожу по твоим рецептам, надо куда-то литр сливок пристроить! А то сначала думала суфлейный тортик приготовить, а испекла "Наполеон" с прослойкой заварных пирожных с шоколадным кремом. Скоро выставлю!

ТЕН писал(а):

Ох, Лика-Лика, слов нет

Леночка,угощайся на большое здоровье!!!!
Огромное тебе спасибо, что заглянула!!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-215939655.html][/URL]

marta18 писал(а):

Лика,задумала на следующие выходные испечь бисквит по твоему рецепту. Возник вопрос:с какой горкой муки набирать в ложку?

Валентина ,муку набирать столовую ложку с небольшой горочкой .....я выставлю фото для наглядности а ,вот и фото

marta18 писал(а):

Это примерно два стакана по 250гр.?

Валентина ,продукты я вымеряла столовыми ложками ,......извини ,но я не очень поняла твой вопрос
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-887968551.html][/URL]

любовь*** писал(а):

для меня это тоже открытие, в следующий раз обязательно попробую с водой.

Я очень рада,Любовь,что рецепт бисквита тебя заинтересовал!!!!Пеки на здоровье!!!

любовь*** писал(а):

Спасибо, Лика, за такие отличные рецепты!!!

На большое здоровье !!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1311293607.html][/URL]

Марти писал(а):

Лика, красота неописуемая! А вместо манго можно использовать кусочки свежих персиков, думаю, будет отлично! У нас просто манго нечасто встретишь!

Леночка,с персиками получится тоже очень вкусно,нежно и ароматно
спасибо тебе, что зашла, я очень тебе рада
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1064763015.html][/URL]

Ольга107 писал(а):

Значит пора повторить

Ольга,если ты любитель таких суфлейно -творожных тортиков ,то обязательно пеки думаю результат и вкус тебя порадует

Ольга107 писал(а):

Я так и думала, что около 2 кг. Добавила в закладки, буду печь!

Удачи,желаю вкусного торта !!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1305535239.html][/URL]

Kseniya111 писал(а):

Какой чудесный тортик!

Ксения,, благодарю тебя за такой комплимент!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-571383975.html][/URL]

Nataniel писал(а):

Акилежна Лик, как всегда торик просто супер!

Наташенька,мне очень приятно, что торт тебе понравился !!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1215204999.html][/URL]

античная роза писал(а):

Лика, божественно От такого тортика просто невозможно отказаться

Ирина,мне так приятно, что тортик приглянулся и тебе ,угощайся на здоровье

античная роза писал(а):

Хочу к тебе в гости

Ирочка,собирайся и приезжай в гости у меня для тебя есть вот такой тортик ...тоже оочень вкусный

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Лика! Супер-красавец тортик! Такой нежный, воздушный, тропический... как я и люблю!

Владочка,Я очень рада,что тортик привлек твое внимание!!! Огромное тебе спасибо за приятный и добрый отзыв,

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Спасибо тебе, Ликочка за такие полезные, быстрые и супер-классные рецепты!

На большое здоровье пользуйся!!!

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Пойду похожу по твоим рецептам

Буду только рада,если мои рецепты тебе пригодятся

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

надо куда-то литр сливок пристроить!

Владочка,со сливками у меня мало рецептов....признаюсь честно суфлейные тортики я не оочень уважаю
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1064400807.html][/URL]

Акилежна писал(а):

я выставлю фото для наглядности а ,вот и фото

Лика, спасибо за фото.
Я имела в виду, что 11 ст.л. муки будут соответствовать количеству муки в двух стаканах(250граммовых).
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1125554823.html][/URL]

Лика, потрясающий торт! Все твои торты неизменно очень красивые и впечатляющие! Всегда такая аккуратная работа, прекрасная подача и подробное описание.
Спасибо, что щедро делишься с нами!

Чуть не пропустила сие чудо
Ликусь, бесподобно - как всегда

marta18 писал(а):

Я имела в виду, что 11 ст.л. муки будут соответствовать

Валентина,сегодня замешивала хлеб и все продукты оказались под рукой 11 ст ложек муки измеряла мерным стаканом-это 110 гр .

marta18 писал(а):

стаканах(250граммовых).

один не полный 250 гр стакан .

*Elisha* писал(а):

Лика, потрясающий торт! Все твои торты неизменно очень красивые и впечатляющие! Всегда такая аккуратная работа, прекрасная подача и подробное описание. Спасибо, что щедро делишься с нами!

Элиночка,большое тебе спасибо за твои слова и приятную похвалу моих скромных творений , мне очень и очень приятно, [URL=http://[censored smayliki]/smilie-813715911.html][/URL]

Splattie писал(а):

Splattie

Татьяна ,[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1215190215.html][/URL]
благодарю за визит!!!

LeDi WaDa писал(а):

Чуть не пропустила сие чудо

LeDi WaDa писал(а):

Ликусь, бесподобно - как всегда

Лерочка,Большое тебе спасибо за твое внимание и теплые слова!!![URL=http://[censored smayliki]/smilie-238958343.html][/URL]

Акилежна
Лика, слов нет от таких шедевров!!!! Ты - МАСТЕР! Вернее - МАСТЕРИЦА!