Choucroute

Choucroute -это блюдо Эльзаса которое состоит из кислой капусты с копченостями. Попробуйте это очень вкусное блюдо..специально для осени.

Ингредиенты
Кислая капуста 500-600 гр
Картофель сырой-6-7 клубней
Копченые сосиски -500 гр
Копченое мясо 250 гр
Сосиски тонкие -200 гр
Копченая корейка- 250 гр
Вино белое сухое -2 стакана
Можжевеловые ягоды-4-5 шт
Сахар- 1-2 ст ложки.
Вода 1 стакан
Из этих ингредиентов выходит Большая 4 литровая кастрюля. Блюдо очень простое но очень вкусное и сытное.

итак
Картофель чистим и вместе с капустой кладем в кастрюлю затем добавляем вино
Затем копчености,идеально было бы добавить свиную рульку отварную до полуготовности но у меня к сожалению не было.Добавляем можжевеловые ягоды и воду и ставим на огонь.Как только картофель сварится и капуста станет мягкой добавляем сосиски накрываем крышкой и снова варим на мелком огне минут 15. добавляем сахар. В общей сложности блюдо готовим примерно минут 40 Аромат стоит волшебный. Блюдо готово..можно налетать.
Приятного Аппетита![/b]

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Аромат стоит волшебный.

я думаю столько всякой вкуснятины

Ляночка08 писал(а):

я думаю столько всякой вкуснятины

Это точно!

Катерина, ммм... такая вкуснятина

Это, как бигос! Очень вкусное и сытное блюдо!

античная роза
Ирина, спасибо что заглянула!

Багира-Манго писал(а):

Это, как бигос!

Лариса, ну да похоже..Только в бигос смешивают капусту свежую и квашеную ну и добавляют яблоки или грибы.
Спасибо за внимание к рецепту

Аааааа! Sauerkraut на картинке Это влияние немецкой кухни - у нас только с копчённой корейкой капусту готовят. Аромат не для слабонервных
У французов, значит, шукрут это блюдо называется? Будем знать

rina писал(а):

У французов, значит, шукрут это блюдо называется?

Да. Мы всей семьей очень любим это блюдо. ..оно конечно калорийное но очень вкусное!!

Надо же я сегодня тоже шукрут готовила, брала капустку как у тебя в пакетике, как входишь в дом запах стоит

cuisinier-ljubitelj писал(а):

..оно конечно калорийное но очень вкусное!!

На вкус и цвет..., как говорится

Kudria79 писал(а):

брала капустку как у тебя в пакетике, как входишь в дом запах стоит

Мне тоже очень этот запах приятен! вкусно!
Лена,Спасибо что заглянула!
Кстати , а ты где во Франции обитаешь? Если не секрет конечно.

rina писал(а):

На вкус и цвет..., как говорится

Ну это верно. Но нам нравиться.

Не секрет ,, живу в небольшом городке на границе с Германией, Ham sous Varsberg. А ты где?

А я в Belfort это примерно минут 35 от границы со Швейцарией. Basel

Это в трех часах от нас. Если будете проездом в Lorraine заезжайте на чай, а я че-нибудь с сайта к чайку сварганю.

cuisinier-ljubitelj
Катя, великолепное блюдо!

Имбирь
Оля , спасибо что заглянула! Очень приятно что рецепт понравился!

Это блюдо готовит мой муж именно со свинной рулькой!
Правда без картофеля - мы пюре картофельное делаем отдельно.
Это очень вкусно! А с копченностями будет ещё вкуснее.

дочь президента писал(а):

Это блюдо готовит мой муж именно со свинной рулькой! Правда без картофеля - мы пюре картофельное делаем отдельно. Это очень вкусно! А с копченностями будет ещё вкуснее.

Таня, нам тоже оно очень по душе и с копченостями действительно очень вкусно! Попробуйте!