Персиковый пирог с маскарпоне

Очень нежный крем из маскарпоне, свежие фрукты и рассыпчатая основа пирога - поистине райское наслаждение!!! рецепт от nataly-im

Нам понадобится:
тесто:
300 гр. муки
1 ч. л. разрыхлителя
100 гр. сахара
цедра 1 лимона
120 гр. сливочного масла
2 яичных желтка
щепотка соли
крем:
250 гр. маскарпоне
100 гр. сахара
1 яйцо
2 ст. л. муки
2 ст. л. натурального йогурта
3 спелых сладких персика
50 гр. фундука.

Смешиваем в миске муку, разрыхлитель, сахар, соль и цедру лимона. Добавляем масло, нарезанное кубиками, растираем в крошку. Добавляем 2 желтка и замешиваем тесто. заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Фундук крупно рубим.
Для крема смешиваем маскарпоне с йогуртом, сахаром, яйцом, добавляем муку и взбиваем.
Тесто вынимаем из холодильника, раскатываем, выкладываем в форму и накалываем вилкой. Отправляем в духовку на 15 минут при температуре 180 С. Затем даём остыть. У персиков удаляем косточки и нарезаем дольками.
На остывшее тесто выкладываем крем из маскарпоне, разравниваем и выкладываем персики, посыпаем орехами. Выпекаем пирог 40-50 минут при температуре 180С.

Приятного аппетита!!!

Катя, замечательный пирог

Тусёнок писал(а):

Катя, замечательный пирог

спасибо! надеюсь рецепт пригодится!! пусть не в этом,так хоть в следующем году!!

Представляю, какая вкуснотень Фотка - потрясающая

Джанго писал(а):

Очень нежный крем из маскарпоне, свежие фрукты и рассыпчатая основа пирога.

Ой, Катюша, раздразнила пирог просто очаровательный! даже не сомневаюсь в его изумительном вкусе рецепт взяла на заметку
Спасибо, что поделилась с нами!

P.S. аватарка - прелесть поздравляю!

казачка писал(а):

Представляю, какая вкуснотень Фотка - потрясающая

спасибо,Карина!!!

Jessica писал(а):

Спасибо, что поделилась с нами!

на здоровье!

Jessica писал(а):

P.S. аватарка - прелесть поздравляю!

спасибо огромное

Катюша, спасибо, в холодильнике томится баночка с маскарпоне, все не знала, куда пристроить - теперь знаю. Очень рецепт понравился. На следующей неделе обязательно испеку.

yfnfif77 писал(а):

Катюша, спасибо, в холодильнике томится баночка с маскарпоне, все не знала, куда пристроить - теперь знаю. Очень рецепт понравился. На следующей неделе обязательно испеку.

надеюсь пирог не разочарует!!! а если еще будет томиться баночка с рикоттой,можно соединить их вместе в этом пироге http://forum.say7.info/topic58586.html

Катюша, какой аппетитный пирог!!!
Персик с йогуртом - очень вкусное сочетание!
Спасибо, что поделилась с нами.

Разик писал(а):

Катюша, какой аппетитный пирог!!! Персик с йогуртом - очень вкусное сочетание! Спасибо, что поделилась с нами.

очень рада что пирог приглянулся!! он конечно больше летний но персики еще встречаются в продаже,хоть и не такие вкусные.

Джанго писал(а):

он конечно больше летний но персики еще встречаются в продаже,хоть и не такие вкусные.

Ой, это точно! Я уже жду следующего лета, чтобы вновь наслаждаться свежими фруктами.

Разик писал(а):

Ой, это точно! Я уже жду следующего лета, чтобы вновь наслаждаться свежими фруктами.

и я. хочу на мооооре

Катюшка, ох, и повезло твоему мужу! что ни рецепт, то - бомба! молодчинка!! спасибо!

катерина24 писал(а):

Катюшка, ох, и повезло твоему мужу! что ни рецепт, то - бомба! молодчинка!! спасибо!

спасибо, очень приятно что рецепты нравятся

Джанго
Катюш, пирог понравился! А какой диаметр формы?

ТЕН писал(а):

Джанго Катюш, пирог понравился! А какой диаметр формы?

26 см! всегда всё почти в ней пеку

Вкусный пирог. Спасибо
Правда не очень красивый вышел и персики консервированные)))