Перец, фаршированный картофелем...

Я искала рецепт, чтобы использовать перцы и колбасу, и наткнулась на рецепт gastronom.

Оригинал рецепта: http://www.gastronom.ru/recipe/18038/percy-farshirovannye-kartofelem-i-chorizo

Чоризо, также чорисо (исп. chorizo, галис. chourizo, порт. chouriço, кат. xoriço) — пикантная свиная колбаса родом из Испании и Португалии. Чоризо также популярна в странах Латинской Америки. Основной пряностью, используемой при приготовлении чоризо, является паприка, которая придаёт колбасе типичный вкус и красноватый цвет. Чаще всего чоризо поступает в продажу в сыровяленом или сырокопчёном виде (ист. ВикипедиЯ).

В данном рецепте я заменила колбасу чоризо на обычную "Докторскую" (т.к. именно она мешала мне в холодильнике вкупе с перцами). Фото мои.

Порций: 8
Что нужно:


8 крупных сладких перцев
2 картофелины
400 г томатов в собственном соку
150 г колбасы чоризо
350 г сыра гауда
1 средний перчик чили
соль


шаг 1
Сладкие перцы и перчик чили вымыть, обсушить. Со сладких перцев срезать верхушки и удалить сердцевину. Перчик чили разрезать пополам, семена выскрести. Семена одного сладкого перца и перчика чили обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 8 мин. Дать остыть, затем растереть в ступке или измельчить в мельничке.



шаг 2
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, 10–15 мин. Отбросить на дуршлаг, хорошо встряхнуть и поместить в миску. Сохранить 1 стакан картофельного отвара.


шаг 3
Чоризо и мякоть перчика чили нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на терке. Смешать картофель, чоризо, перчик и сыр. Приправить солью по вкусу.

Томаты вместе с соком взбить блендером в однородную массу, перелить в небольшую кастрюльку. Добавить картофельный отвар, измельченные семена перцев и 0,5 ч. л. соли. Поставить на огонь, довести до кипения. Готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 7 мин. Снять с огня.


шаг 4
Нафаршировать сладкие перцы приготовленной картофельной начинкой, выложить вертикально в форму для запекания. Влить в форму приготовленный томатный соус, плотно накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 мин. (я не накрывала и запекала 30 мин.),

вкусно! у меня есть похожий рецептик http://forum.say7.info/topic48373.html

Таня интересный рецепт уверенна, что очень вкусно. Ничего подобного не встречала. Спасибо за рецепт Уже в закладках.

Ляночка08 писал(а):

вкусно! у меня есть похожий рецептик http://forum.say7.info/topic48373.html

Я видела ваш рецепт, но решилась опубликовать этот, т.к. он отличается нарезкой и сыром внутри, а также наличием томатного соуса

Tanushichka писал(а):

Таня интересный рецепт уверенна, что очень вкусно. Ничего подобного не встречала. Спасибо за рецепт Уже в закладках.

Попробуйте, это вкусно и необычно для фаршированного перца
При подаче я полила томатным соусом и посыпала зеленью (фото нет).

интересный рецепт! Спасибо! В закладках

FAIR_Fang
Ирина, спасибо за внимание к рецепту, попробуйте

Татьяна ЮС писал(а):

Я видела ваш рецепт, но решилась опубликовать этот, т.к. он отличается нарезкой и сыром внутри, а также наличием томатного соуса

вот я ж и говорю- похожий
я обычно если есть похожие в начале рецепта даю ссылочки
а так то надо будет и такой вариант попробовать

Татьяна ЮС отличные перцы! а то я все делаю их с фаршем и фаршем так что буду разноображивать

Татьяна ЮС
Супер!!!

Nataniel писал(а):

а то я все делаю их с фаршем и фаршем

Вот -вот и я все с ним и с ним
Очень понравился рецепт, в ближайшее время приготовлю.
Спасибо большое
Очень красочное блюдо и уверена, что вкусное.

И мне очень понравился рецепт! Обязательно попробую! Спасибо большое,Танечка!!!

Nataniel писал(а):

Татьяна ЮС отличные перцы! а то я все делаю их с фаршем и фаршем так что буду разноображивать

Имбирь писал(а):

Татьяна ЮС Супер!!!

Викона писал(а):

И мне очень понравился рецепт! Обязательно попробую! Спасибо большое,Танечка!!!

Девочки, спасибо за внимание к рецепту Попробуйте, я сама была удивлена результатом

Таня, мне вариант понравился,
с удовольствием забираю,спасибо

Таня спасибо за замечательный рецепт утащила в закладочки. Для себя сделаю без колбасы (лактовегетарианка я).

katinka писал(а):

Таня, мне вариант понравился, с удовольствием забираю,спасибо

Екатерина, на здоровье

Кошка TAV писал(а):

Таня спасибо за замечательный рецепт утащила в закладочки. Для себя сделаю без колбасы (лактовегетарианка я).

Натали, пожалуйста Без колбасы наверно тоже вкусно будет

класссс!!!!!!жаль, что перцы уже такие дорогие(((( но рецепт уже в закладках, поэтому обязательно приготовлю спасибо Вам за интереснейший рецепт

Ronnie писал(а):

класссс!!!!!!жаль, что перцы уже такие дорогие(((( но рецепт уже в закладках, поэтому обязательно приготовлю спасибо Вам за интереснейший рецепт

Готовьте на здоровье У нас (Дальний Восток) перцы, как не странно, стоят недорого (сейчас и как обычно тепличные)

good2 :

Татьяна ЮС
все компоненты такие вкусные, значит и блюд будет очень приятное

Спасибо за идею, стандартные фаршированные мясом перца немного приелись, захотелось попробовать что-нибудь новенького.
Пюре для начинки сделала по классическому рецепту - с маслом и молоком, колбасу предварительно обжаренную (чтобы вытопился лишний жир) добавила твердокопченую. В томатный соус добавила немного молока вместо бульона от картошки. Так как перцы выросли этом году очень большими - разрезала их попалам и запекала их горизонтальном положении.
Еще раз спасибо, очень вкусно