Закусочные лепёшки с куриным фаршем (мужской вариант)

Сообщение Автор
Закусочные лепёшки с куриным фаршем (мужской вариант)
03 Ноя 2012 23:13

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Закусочные лепёшки с куриным фаршем (мужской вариант)

В интернете много подобных лепёшек … , но основную идею взяла у А.Селезнёва, и, как он отмечает : "... эти лепешки обязательно понравятся вашим гостям...", я доверилась ему и сделала их на праздник, действительно он не ошибся, они произвели впечатление.
Лепёшки можно оригинально подать на стол, делаются просто и быстро (тесто для них без разрыхлителей, поэтому его можно сделать заранее...), к тому же они очень вкусные и сытные…, делаю их уже 4-й раз...

Тесто:
* 200 г пшеничной муки,
* 200 г творога (у меня 9 проц.),
* 200 г сливочного масла,
* щепотка соли.

Начинка:
* 2 луковицы,
* 1-2 зубчика чеснока,
* 300 г куриного фарша (я делала фарш из куриных грудок, можно купить готовый…), а можно использовать мясной фарш,
* 2-3 ч.л. зернистой горчицы (горчица очень органично вписывается и удачно дополняет вкус фарша),
*1 ст.л. соевого соуса,
* базилик сухой (или прованские травы) или другие специи по вкусу,
* свежая зелень петрушки (не обязательный компонент),
* ~200 г сметаны (у меня ушло меньше),
* ~200 г тертого сыра (также ушло меньше),

Выход = ~ 9 - 10 шт

Приготовление:
* размягчённое масло смешать с творогом, добавить муку с солью, перемешать, собрать тесто в шар, убрать в холодильник на 1 час,
* лук и чеснок мелко нарезать и пассеруем,
* добавить к луку куриный фарш, специи, посолить и жарить до готовности, в конце добавить соевый соус (соль тогда не класть) и измельчённую петрушку, держим на огне ~ 1-2 минуты и выключаем,
* из теста раскатать лепешки, вдавить серединку, на неё поместить мясную начинку, сверху выдавить зернистую горчицу - по вкусу (я ~ по 0,5 ч.л. на каждую лепёшку), полить сметаной (1-2 ч.л.) и посыпать тёртым сыром,
* выпекать при температуре 200°С ~25-30 минут до золотистого цвета.

Вкуснее их кушать чуть-чуть тёпленькими...

Фото


Фото


Фото


Фото



Приятного аппетита!
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
03 Ноя 2012 23:24

Распечатать сообщение
Очень соблазнительно выглядят !!! girl_in_love nyam2
Татьяна Смирнова писал(а):
(мужской вариант)

Для нас тоже пойдёт girl_yes2
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
03 Ноя 2012 23:36

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Очень соблазнительно выглядят !!!

Спасибо, Лера give_heart

LeDi WaDa писал(а):
Для нас тоже пойдёт

Конечно, подойдёт, просто многие тут на "диетах", я и решила соблазнять мужчин... give_heart

Лера, а где твоя красивая аватарка...? я любовалась ... sharik sharik sharik

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
03 Ноя 2012 23:54

Распечатать сообщение
Таня, спасибо за новый, такой простой и удачный рецепт, забираю. Romashki Romashki Romashki
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
04 Ноя 2012 0:15

Распечатать сообщение
escada писал(а):
спасибо за новый, такой простой и удачный рецепт

Лена, спасибо, мне приятно, что тебе понравился рецептик... give_heart

escada писал(а):
забираю

Удачи... give_heart give_heart give_heart

Лена, у тебя очень удачная и стильная аватарка... sharik sharik sharik


t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
04 Ноя 2012 0:16

Распечатать сообщение
Танечка,ну очень аппетитно! С удовольствием угостилась бы такой лепешечкой! Люблю твои рецепты! friends
античная роза

Ирина

44 года
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
04 Ноя 2012 0:37

Распечатать сообщение
Очень красиво и нет сомнения-вкусно!!!! Одно смущает,много масла в лепешках.Вот бы сократить !!!!Я пользуюсь Вашими,Таня ,рецептами с большим удовольствием!Спасибо!!И аватарка мне очень нравится.Пока у меня не получается ее поставить.Все впереди...
virena

irina


riga

virenaМои рецепты
 
04 Ноя 2012 0:51

Распечатать сообщение
античная роза писал(а):
Танечка,ну очень аппетитно! С удовольствием угостилась бы такой лепешечкой!

Ирина, с удовольствием угощаю give_heart

античная роза писал(а):
Люблю твои рецепты!

Спасибо, дорогая... sharik sharik sharik





virena писал(а):
Очень красиво и нет сомнения-вкусно!!!! Одно смущает,много масла в лепешках.Вот бы сократить!!!!

Ира, понимаю все сомнения..., но я сокращала масло (я ведь пишу в начале, что делаю не первый раз), мне не понравилось такое тесто ... give_heart а это очень известное классическое творожное тесто, где все составляющие (мука,творог и масло) в соотношении 1:1:1 ... give_heart give_heart give_heart
у меня тоже существуют проблемы... по вопросу жирности некоторых продуктов..., но если предлагается вкусная выпечка со сливочным маслом (это же не каждый день), никогда не откажусь ... лучше я в другом себя ограничу, например, мало употребляю сладкого и шоколад..., а вообще это уже другая тема ...give_heart

Благодарна, что заглянула... give_heart give_heart give_heart

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
04 Ноя 2012 1:26

Распечатать сообщение
Танечка, лепешки очень соблазнительные! good2 good2 good2 Clapping Clapping Clapping
(мужской вариант) ------ не согласна! girl_nea Мне, и не только мне, они очень даже в тему!!!!! verygood Wink nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Smile Smile Smile Smile Smile
Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
04 Ноя 2012 1:35

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Танечка, лепешки очень соблазнительные!

Лариса! Благодарю... give_heart

Багира-Манго писал(а):
(мужской вариант) ------ не согласна!

Я с тобой солидарна и очень рада, что ты не согласна... give_heart give_heart give_heart
удачи тебе... sharik sharik sharik

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
04 Ноя 2012 15:12

Распечатать сообщение
Таня, мне понравились твои лепешки.
Это такие мини - пиццы получаются.
Спасибо! Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
04 Ноя 2012 17:05

Распечатать сообщение
Танечка, очень хорошие лепёшки! И фото такие красивые, яркие! girl_claping girl_claping girl_claping Romashki Romashki Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
04 Ноя 2012 18:58

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):
Таня, мне понравились твои лепешки.

Антонина, благодарю, что заглянула... sharik sharik sharik







*Elisha* писал(а):
Танечка, очень хорошие лепёшки!

Элина, спасибо, дорогая... give_heart give_heart give_heart

*Elisha* писал(а):
И фото такие красивые, яркие!

Это фото на улице... там получается самое лучшее фото (при моём фотоаппарате)...пользуюсь этим моментом пока тепло было... give_heart

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
04 Ноя 2012 19:07

Распечатать сообщение
Какая вкуснота! nyam2 Соблазняете?!!! girl_haha
ПанаКотта

Юлия


Днепропетровск

ПанаКоттаМои рецепты
 
04 Ноя 2012 19:37

Распечатать сообщение
ПанаКотта писал(а):
Какая вкуснота! Соблазняете?!!!

Юлечка, иногда можно себе позволить give_heart как говорят теперь врачи - можно всё, но понемногу... give_heart give_heart give_heart

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
05 Ноя 2012 1:23

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
ммммм nyam2 выглядят обалденно Romashki
Nataniel

Наталья

27 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
05 Ноя 2012 12:31

Распечатать сообщение
Танечка,ух!!!Какие классные лепёшки!!! girl_claping girl_claping girl_claping Влюбилась я прям! и в фото и в сам рецепт!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love ...а я вот думаю...может сливочное масло можно заменить на растительное?...хотя наверняка вкус не тот будет Embarassed В общем то ты права! Сейчас всё чаще слышны голоса girl_haha ,что можно масло!...но редко Wink Сделаю обязательно лепёшечки!!! Rose Rose Rose
Викона

Татьяна


Германия

ВиконаМои рецепты
 
05 Ноя 2012 20:17

Распечатать сообщение
Nataniel писал(а):
выглядят обалденно

Наталья!
Спасибо, что заглянула... sharik sharik sharik





Викона писал(а):
Танечка,ух!!!Какие классные лепёшки!!! Влюбилась я прям! и в фото и в сам рецепт!!!

Танюша, благодарю за отзыв... give_heart give_heart give_heart

Викона писал(а):
.а я вот думаю...может сливочное масло можно заменить на растительное?

Но это уже будет другое тесто, на форуме много вариантов с раст.маслом... give_heart

Викона писал(а):
В общем то ты права! Сейчас всё чаще слышны голоса ,что можно масло!...но редко

Ты поняла меня..., благодарю за это, тут была информация (сейчас ведь много таких передач), где озвучивались последние новинки ученых (всемирных западных ...), что животные белки необходимы нам для мышечной системы человека, в т.ч. мышцы сердца !!! give_heart костная система тоже в дальнейшем пострадает от такого ограничения give_heart (это не только связано с употреблением сливочного масла, а и с мясом..., многие ведь сейчас из молодёжи перешли на такую систему питания...) give_heart я сама не увлекаюсь сливочным маслом, утром бутерброды с ним не делаю, но в выпечке люблю песочное тесто с ним и все у меня любят... give_heart

Викона писал(а):
Сделаю обязательно лепёшечки!!!

Татьяна, удачи тебе и извини за многословие... sharik sharik sharik
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
06 Ноя 2012 2:05

Распечатать сообщение
Танюш,да я тоже не боюсь масла в принципе Wink И считаю всегда,что не так уж много его приходится на одну то порцию,если весь пирог или торт,разделить на колличество едоков! это я так про растительное спросила Embarassed потому что у меня тоже часто в книжках немецких тесто идёт с творогом и растительным маслом и мне это тесто тоже очень нравится.Но я попробую по твоему рецепту!!! Спасибо тебе ещё раз,Танюш!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Викона

Татьяна


Германия

ВиконаМои рецепты
 
06 Ноя 2012 5:41

Распечатать сообщение
Спасибо вам большое, Татьяна, за такой замечательный рецепт! Romashki Romashki Romashki Сегодня приготовила ваши чудо-лепёшки - это очень вкусно! nyam2 good2 Правда, вместо куриного фарша взяла куриную ветчину и накрыла начинку помидоркой, а в остальном придерживалась вашего рецепта. Тесто очень интересное по структуре и вкусное. Хочу в следующий раз к начинке грибы добавить, думаю, будет ещё вкуснее. Ещё раз спасибо за великолепный рецепт! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Свой фотоотчёт прилагаю
Фото
.
Зничка

Татьяна

44 года
Беларусь

ЗничкаМои рецепты
 
06 Ноя 2012 12:06

Распечатать сообщение
Викона писал(а):
в книжках немецких тесто идёт с творогом и растительным маслом и мне это тесто тоже очень нравится.

Я пробовала печь такое тесто в ватрушках от Катинки give_heart мне понравилось оно, но во второй раз тесто не получилось, было жесткое , как подошва, я виню творог... give_heart

Викона писал(а):
Но я попробую по твоему рецепту!!! Спасибо тебе ещё раз,Танюш!!!

Благодарю, Таня, и удачи sharik sharik sharik





Зничка писал(а):
Спасибо вам большое, Татьяна, за такой замечательный рецепт! Сегодня приготовила ваши чудо-лепёшки - это очень вкусно!

Благодарю, Татьяночка, что доверилась рецепту и так оперативно отчиталась sharik

Зничка писал(а):
вместо куриного фарша взяла куриную ветчину и накрыла начинку помидоркой, а в остальном придерживалась вашего рецепта. Тесто очень интересное по структуре и вкусное. Хочу в следующий раз к начинке грибы добавить, думаю, будет ещё вкуснее.

Как интересно... , я тоже это возьму на заметку give_heart когда надо побыстрее... give_heart спасибо за идею... give_heart

Зничка писал(а):
Ещё раз спасибо за великолепный рецепт! Свой фотоотчёт прилагаю

Еще раз спасибо за фотоотчёт и желаю удачи... sharik sharik sharik
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
09 Ноя 2012 11:43

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
Рецепт для моей семьи friends забрала good2 спасибо, Татьяна morning1 morning1 morning1
nau1808

Ирина




nau1808Мои рецепты
 
10 Ноя 2012 0:08

Распечатать сообщение
nau1808 писал(а):
Рецепт для моей семьи забрала спасибо, Татьяна

Ирочка, спасибо и удачи тебе give_heart give_heart give_heart
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
10 Ноя 2012 16:20

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
Танечка, очень аппетитные лепешки у Вас получились! nyam2 good Забираю, как-нибудь сделаю Smile Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
12 Ноя 2012 8:25

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
Тань, обалдеть! good2 good2 good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |