Савичи

Доброго всем времени суток
Делясь с вами этим рецептом, хочу сразу предупредить, что он на любителя.... В этом блюде рыба не будет термически обрабатываться... Но уверяю тех, кто все же отважится попробовать, что это вкусно...Даже очень!

Ингридиенты:
3 филе морской щуки без кожи ( подойдет любая белая, нежирнаяморская рыба)
2-3 луковицы
Растительное масло
Сок лимона или уксус
Соль и перец

Рыбу берем замороженную!!! Размораживаем и хорошо промываем.

Режем на мелкие кусочки, солим больше обычного и добавляем пару ложек масла. Перемешиваем. Пусть постоит минут 30.

Затем нарезаем лук и добавляем его к рыбе, перчим и поливаем уксусом или лимонным соком. Перемешиваем. Маринуем в течении часа, переодически перемешивая.
Затем снова поливаем маслом, перемешиваем и даем постоять еще 30 минут...
И все готово! Можно есть.

Я ем с болгарским перцем, а мой муж просто с черным хлебом!
P.S. Ни один витамин по ходу приготовления не пострадал!

Я как-то ела хе из щуки. Очень понравилось. Савичи очень похожи по приготовлению. Думаю, что будет не хуже. Вот куплю щуку и сделаю обязательно. Осталось щуку найти

Lana_nov писал(а):

Осталось щуку найти

Светлана, тут и треска, например, очень подойдет... Не обязательно щука.

Lana_nov писал(а):

Думаю, что будет не хуже. Вот куплю щуку и сделаю обязательно

Надеюсь, что приготовите и вам понравится

Kseniya111 писал(а):

тут и треска, например, очень подойдет... Не обязательно щука.

Будем знать.

Ксюш, очень необычный рецептик!

Kseniya111

Ксюш, а обязательно брать замороженную рыбу? свежую нельзя?

Nataniel писал(а):

Ксюш, очень необычный рецептик!

Наташенька, это правда.. Меня папа научил такому.

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Ксюш, а обязательно брать замороженную рыбу? свежую нельзя?

Мариночка, из соображений безопасности, я бы все-таки рекомендовала замороженную...Свежую конечно можно, но в ней тогда на 100% живы паразитические черви Поверте, мой папа технолог рыбной промышленности. А когда рыба заморожена-они умерают... Если рыбка качественная, то на вкусе не отразится
А вообще попробуйте, думаю, что не пожалеете!

Рецепт классный! По нему делаю рыбку уже много лет! Только беру филе трески - получается очень вкусно, действительно!!! Заморозить нужно обязательно рыбку при температуре не выше -20 градусов, так как только при такой температуре эти паразиты погибают! (у меня муж моряк, эту инфо у них на судне технолог сказал).

Galushka Z
Галина, вы все верно говорите Мой папа тоже с треской делает дома, но в Литве с треской проблема, поэтому выхожу из положения как могу!

А с какой еще можно рыбкой делать - у нас таких рыб нет, есть красная, хек, скумбрия и т.п. вобщем Стандартный набор. еще селедка есть.....

TYSYA-1963 писал(а):

А с какой еще можно рыбкой делать - у нас таких рыб нет, есть красная, хек, скумбрия и т.п. вобщем Стандартный набор. еще селедка есть.

Наталья, хек отлично подойдёт, лучше всего конечно треска...выбирайте нежирную рыбку.

Знаю, знаю такое блюдо, меня подруга таким кормила..... сама она из Якутии, там так всегда рыбку делают, свою северную. Вкуснотища конечно, с картошечкой вообще отпад...... Всем рекомендую

P.P.