Турогомбовц (творожные крокеты )

Сообщение Автор
Турогомбовц (творожные крокеты )
26 Ноя 2012 16:48

Распечатать сообщение

Фото

Фото

Фото


Рецепт взят из Венгерской поваренной книги Карой Гундель.
С рецептом я знакома уже давно,можно сказать с раннего детства ,готовила мне такие гамбовцы моя бабушка -венгерка .
По составу продуктов рецепт выглядит как обычный,но по вкусу эти крокеты сильно выигрывают своим нежным и воздушным вкусом от обычных ,из-за взбитых яичных белков .

Я чуточку изменила рецепт и уменьшила для себя количество продуктов с расчетом на три порции .
Выход 12 шт.

500 гр творога
5 ст. ложек манной крупы
2 яйца (отделить от желтков и белков)
2 ст ложки сахара в тесто
чуть соли,10 гр ванильного сахара
100 гр панировочных сухарей ,
50 гр сахара для панировки или добавляйте по своему вкусу
30 гр сливочного масла
Для соуса :абрикосовое варенье и сметана .


Способ приготовления:
Творог размять, добавить манной крупы, немного соли, две ст ложки сахара,яичные желтки и все хорошо перемешать. Белки яиц взбить в крепкую пену и осторожно примешать к творогу. Полученную массу отложить на 50 минут.

В широкой кастрюле вскипятить подсоленную воду.
Смоченными в воде руками сделать из творога шарик диаметром 4-5 см, опустить его в кипяток и варить на среднем огне, пока он не всплывет минут 8-10.
Пока творожные крокеты варятся, поджарить до золотистого цвета панировочные сухари и добавить масло.Снять с огня в сухари я еще добавляю сахар .
Готовые крокеты вынуть шумовкой, дать стечь воде и разложить на заранее подогретое блюдо.
Сверху посыпать или обвалять поджаренными панировочными сухарями и полить не очень холодной сметаной или можно еще подать с подогретым абрикосовым вареньем .
Фото

Подавать в теплом виде .
Приятного аппетита !!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
26 Ноя 2012 17:07

Распечатать сообщение
Лика,какие аппетитные крокеты girl_in_love Обязательно сделаю при наличии необходимых продуктов. Спасибо,Ликуся give_heart Romashki Rose
Nataly_S
Гость




 
26 Ноя 2012 17:10

Распечатать сообщение
Какие гамбовци вкусняцкие girl_tender ! Очень захотелось на завтрак - даже и творог есть. Спасибо, Ликуся Rose !
У меня свекровь готовит,балует нас, когда приезжает в гости, - не оторваться!
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
26 Ноя 2012 18:35

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 ммм ,какие аппетитные !!!! утащила в закладочки good2 Rose
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
26 Ноя 2012 21:52

Распечатать сообщение
Акилежна
Какие классные шарики! nyam2 good Смотрю на название и в голове вертится одна мысль, что таким названием можно проверять на степень опьянения - выговорил, значит еще трезв girl_haha girl_haha
Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
27 Ноя 2012 0:34

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Смотрю на название и в голове вертится одна мысль, что таким названием можно проверять на степень опьянения - выговорил, значит еще трезв

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
27 Ноя 2012 2:41

Распечатать сообщение
Nataly_S писал(а):
Лика,какие аппетитные крокеты Обязательно сделаю при наличии необходимых продуктов. Спасибо,Ликуся

Наташенька,Огромное тебе спасибо, что обратила внимание на крокеты!!! Буду рада, если рецепт тебе пригодится и придется по вкусу!!!

alena-solena писал(а):
Какие гамбовци вкусняцкие ! Очень захотелось на завтрак - даже и творог есть. Спасибо, Ликуся

Аленка,готовь на здоровье и огромное спасибо тебе, что заглянула ко мне на страничку!!!

alena-solena писал(а):
У меня свекровь готовит,балует нас, когда приезжает в гости, - не оторваться!

хорошая свекровь girl_in_love air_kiss

Ляночка08 писал(а):
ммм ,какие аппетитные !!!! утащила в закладочки

Светлана,зная твою большую любовь к творогу ,буду только рада если рецепт пригодится и вкус крокетов не разочарует . girl_in_love

ТЕН писал(а):
Какие классные шарики!

Леночка,спасибо большое ,за оценку рецепта air_kiss
ТЕН писал(а):
Смотрю на название и в голове вертится одна мысль, что таким названием можно проверять на степень опьянения - выговорил, значит еще трезв

rofl2 rofl2 ну и насмешила....шутница ты однако Smile girl_haha
ТЕН писал(а):
Спасибо за рецепт!

Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
27 Ноя 2012 8:32

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Смотрю на название и в голове вертится одна мысль, что таким названием можно проверять на степень опьянения - выговорил, значит еще трезв
Можно рекомендовать как тест для ГАИ. Ага, "гамбовци" так-то проще вышептать.
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
27 Ноя 2012 13:35

Распечатать сообщение
Лика, у тебя всегда ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
27 Ноя 2012 14:20

Распечатать сообщение
Лика, как всегда - бесподобно!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Очень аппетитные и красивые крокеты! nyam2 А то, что нереально вкусные и нежные - тут даже сомнений не может возникать! good2
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
27 Ноя 2012 14:24

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Светлана,зная твою большую любовь к творогу ,буду только рада если рецепт пригодится и вкус крокетов не разочарует .

dance2 dance2 dance2 dance2 приятно что знаешь мои предпочтения- спасибо Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
обязательно попробую- и сразу как сделаю принесу отчетик Rose Rose Rose Rose Rose
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
30 Ноя 2012 15:38

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика, как же аппетитно! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
30 Ноя 2012 22:24

Распечатать сообщение
alena-solena писал(а):
Можно рекомендовать как тест для ГАИ. Ага, "гамбовци" так-то проще вышептать.

good2 girl_haha girl_haha girl_haha Rose
Малгося писал(а):
Лика, у тебя всегда ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!

Малгосенька,Большое тебе спасибо, что заглянула, girl_in_love air_kiss
Dellamisa писал(а):
Лика, как всегда - бесподобно!!!
Очень аппетитные и красивые крокеты! А то, что нереально вкусные и нежные - тут даже сомнений не может возникать!

Любушка,Большое тебе спасибо, что обратила внимание на рецепт, give_heart girl_in_love и за твой приятный отзыв!!! give_heart girl_in_love
Ляночка08 писал(а):
приятно что знаешь мои предпочтения- спасибо

конечно знаю girl_in_love вижу каждый день твои бесподобно красивые фото-отчеты в "обедах и ужинах"
Ляночка08 писал(а):
обязательно попробую- и сразу как сделаю принесу отчетик

Светлана,будет время и желание заходи в гости air_kiss girl_in_love
Имбирь писал(а):
Лика, как же аппетитно!

Оленька, Мне очень приятно, что рецепт тебе понравился!!! Спасибо, за твое внимание!!! Rose girl_in_love give_heart
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
11 Дек 2012 0:47

Распечатать сообщение
Лика.спасибо большое.как же это вкусно,правда у меня несколько штук немного разваливались,так я в пароварке делала остальные,очень вкусненько спасибо!!!!!!! nyam2 Romashki morning1
laparuzka

Ольга

34 года
Украина

laparuzkaМои рецепты
 
17 Дек 2012 17:20

Распечатать сообщение
laparuzka писал(а):
Лика.спасибо большое.как же это вкусно

Ольга,я очень рада, что рецепт пригодился girl_in_love
laparuzka писал(а):
правда у меня несколько штук немного разваливались,

возможно творог был слишком влажный и в таком случае нужно было добавить чуточку больше манки friends
laparuzka писал(а):
так я в пароварке делала

вот в пароварке я еще никогда гамбовцы не делала unknown надо попробовать good2
laparuzka писал(а):
,очень вкусненько спасибо!!!!!!!

На большое здоровье и спасибо огромное Ольга,за отзыв!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
26 Мар 2013 19:46

Распечатать сообщение
Лика,вот и мой отчетик
Фото

Честно признаюсь о таком блюде даже и не знала,познакомилась с ним благодаря этой теме http://forum.say7.info/topic39232.html
Но там, как на мой вкус, многовато манки,я с каждым разом уменьшала ее количество.В итоге на 250гр творога беру 40гр манки.Увидела твой рецепт,и попробовала взбить белки.Моему воссторгу нет предела!!! Это так нежно,так вкусно,большое спасибо тебе за твой рецепт,я специально взвесила 2,5ст.ложки манки это как раз 40гр(я всегда делаю на 250гр творога).У меня такое ощущение,что это мое самое самое любимое блюдо girl_in_love Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
ли-ли-я

Лиля

46 лет
Украина

ли-ли-яМои рецепты
 
27 Мар 2013 0:43

Распечатать сообщение
ли-ли-я писал(а):
Лика,вот и мой отчетик

Лиличка, аппетитная тарелочка с гамбовцами good2 nyam2
ли-ли-я писал(а):
Увидела твой рецепт,и попробовала взбить белки.Моему воссторгу нет предела!!! Это так нежно,так вкусно,большое спасибо тебе за твой рецепт,

как мне приятно, что рецепт так пригодился и пришелся по душе и по вкусу!!! Спасибо огромное тебе за то, что доверилась рецепту и поделилась со мной своими впечатлениями!!! give_heart girl_in_love
ли-ли-я писал(а):
У меня такое ощущение,что это мое самое самое любимое блюдо

На здоровье дорогая Лиличка!!!! Smile Очень здорово,я этому только рада !!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
03 Авг 2013 20:00

Распечатать сообщение
Лика,готовлю эти творожные шарики раза три за неделю.Дочка может ничего не есть,а вот эти шарики ест всегда! Я их и сама просто обожаю,правда никогда еще не пробовала обсыпать сухарями,не доходят руки до этого,надо будет как-то попробовать. nyam2 nyam2 nyam2
ли-ли-я

Лиля

46 лет
Украина

ли-ли-яМои рецепты
 
04 Авг 2013 0:23

Распечатать сообщение
классс, класс!!!
обязательно сделаю такую красоту good2 good2
чебосита

Лола


МО

чебоситаМои рецепты
 
05 Авг 2013 20:58

Распечатать сообщение
Лика,спасибо за рецепт!!!! Девочки, это очень вкусно. Для меня( (я так поняла и для Лики) это вкус детства!!!!!! Очень вкусно сверху посыпать подсушенными и поджаренными орешками- кому молотыми, кому измельченными.[/url]
Ellene

Елена

39 лет
Закарпатье

ElleneМои рецепты
 
11 Авг 2013 13:56

Распечатать сообщение
Ellene писал(а):
Лика,спасибо за рецепт!!!! Девочки, это очень вкусно.

Елена,на большое здоровье пользуйтесь!!!! air_kiss
Ellene писал(а):
Для меня( (я так поняла и для Лики) это вкус детства!!!!!!

да-да ,все верно ,мне такие гомбовцы готовила моя любимая бабушка-венгерка Smile
Ellene писал(а):
Очень вкусно сверху посыпать подсушенными и поджаренными орешками- кому молотыми, кому измельченными

вот с орешками никогда не пробовала Smile знаю про картофельные гамбовцы со сливами их обваливают в молотом маке но это конечно на любителя , sharik
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
18 Авг 2013 1:02

Распечатать сообщение
Это очень-очень нежно и очень-очень вкусно! Лика, огромное спасибо тебе за такую вкусняшечку!!!
SVET&лана

Светлана

46 лет
Донецкая обл. Украина

SVET&ланаМои рецепты
 
21 Авг 2013 22:19

Распечатать сообщение
SVET&лана писал(а):
Это очень-очень нежно и очень-очень вкусно! Лика, огромное спасибо тебе за такую вкусняшечку!!!

Светлана,пользуйтесь на здоровье!!!!! Rose рада ,что рецепт привлек своим вниманием Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
16 Окт 2014 1:58

Распечатать сообщение
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Ai-ka

Alika




Ai-kaМои рецепты
 
22 Окт 2014 19:20

Распечатать сообщение
Ai-ka писал(а):
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Rose Rose Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |