Творожный пирог с хурмой

Тесто: 250-300 гр. муки, 80 гр. сливочного масла (комнатной температуры), 60 гр. сахара, 1 большое яйцо.
Творожная начинка: 500 гр. творога, 1 стакан сахара, 4 яйца, 100 гр. сливочного масла (размягченного), 100 гр. сметаны, 5 ст. л. манной крупы, ваниль по вкусу (или ванильный сахар), щепотка соли.
Начинка из хурмы: 2 хурмы, среднего размера (брать нужно мягкую, сочную и спелую, не твердую!!!), 2-3 ст. л. сахара, 3 ст. л. крахмала (без горки), цедра одного небольшого апельсина (если у вас большой, то берите 0,5 апельсина, так же можно взять цедру лимона).

Тесто. Масло растереть с сахаром, добавить яйцо и хорошенько вымешать. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Муку всю сразу не добавляйте, может уйти не вся, смотрите по тесту. Тесто должно быть мягкое, но не липнущее к рукам. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на 20 минут, или пока будете готовить начинку.

Творожная начинка. Творог протереть через сито. Добавить сметану, масло, манную крупу, ваниль и щепотку соли. Перемешать. Яйца хорошо взбить с сахаром и добавить к творожной массе. Хорошо вымешать. Масса получается чуток жидковата.
Начинка из хурмы. Хурму очистить от кожицы, удалить семена, и размять вилочкой (можно взбить в блендере). Добавить сахар, крахмал и цедру апельсина. Перемешать хорошенько.

Форму для выпечки 24 см. застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Тесто достать из холодильника и распределить по форме делая борта. Вылить творожную массу. На творожную массу столовой ложкой равномерно выложить пюре из хурмы (примерно по 2-3 ст. л.). Далее деревянной палочкой сделать разводы по верху пирога.

Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 мин. Готовый пирог охладить в форме. Затем выложить на блюдо и поставить в холодильник на пару часов, или на ночь. После чего нарезать на кусочки и НАСЛАЖДАЕМСЯ!!!
Пирог просто неимоверно вкусный!!!!! Такой нежный..... ммммм ..... почти воздушный!!! А эти "капельки" хурмы нечто нереальное!!!!!!!! Попробуйте обязательно!!! Думаю вы не пожалеете!!!






По мотивам рецепта "Пятнистый творожник с хурмой" от пользователя Амариллис, kuharka.ru

Вкусно!!!!!

Аня

никогда ничего с хурмой не пекла...надо попробовать

Уже в закладках!!! Буду готовить!!! Спасибо за рецептик!!!

Анечка! Какая красота!

Очень уважаю творожную выпечку!
Спасибо, Анечка, за интересный рецептик!

Анечка... Творог...Хурма... Пою я оды им постоянно...
Чудесный! Нет, ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ пирог!!!

Annetta_1734
Представляю себе - какое это объедение!

Анечка, мне понравился твой пирог, с хурмой не пекла, хотя очень люблю её...
очень красивое оформление сверху спасибо

Анюта, ох какой хорошенький , аппетитный , ммм !!!

Санни Кеш писал(а):

Вкусно!!!!!

Кира!!! Это очень вкусно!!! Попробуй!!!

Наташа Спасибо!!!!!!

Ляночка08 писал(а):

никогда ничего с хурмой не пекла...надо попробовать

Светочка!!! Пробуй обязательно!!! Пирог очень вкусный!!!!

Таня.М. писал(а):

Уже в закладках!!! Буду готовить!!! Спасибо за рецептик!!!

Татьяна!!! Готовьте!!! Не пожалеете!!!

ПанаКотта писал(а):

Анечка! Какая красота!

Юлия))) Спасибо за оценку!!!

Малгося писал(а):

Очень уважаю творожную выпечку! Спасибо, Анечка, за интересный рецептик!

Малгося!!! Аналогично!!! Угощайся!!! Думаю пирог не разочарует!!!

Dellamisa писал(а):

Анечка... Творог...Хурма... Пою я оды им постоянно... Чудесный! Нет, ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ пирог!!!

Любочка!!! Спасибо большое!!! Буду безумно рада, если ты оценишь этот пирожок!!!

ТЕН писал(а):

Представляю себе - какое это объедение!

Елена))) Объеденние еще то!!! Попробуйте обязательно!!!

Татьяна Смирнова писал(а):

Анечка, мне понравился твой пирог, с хурмой не пекла, хотя очень люблю её... очень красивое оформление сверху спасибо

Татьяна!!! Большое спасибо!!! Рада, что пирожок заинтересовал!!! Рецепт достаточно простой, а результат превосходит все ожидания!!!

blirise писал(а):

Анюта, ох какой хорошенький , аппетитный , ммм

Ирина!!! Угощайтесь на здоровье!!! Пирог просто объеденье!!!!

Анна,пирог готовила пока сын в школе(Чтоб не видел из чего приготовила) .Он не любит творог,да и хурму не ест.Хотя чизкейк ,и сырники ест с удовольствием.Пирог ему понравился.Ну а из чего сделан,это будет тайна,да и зачем ему это.Главное вкусно.Спасибо за рецепт.

Annetta_1734
аппетитненько ммммммм..... спасибо забираю

Katja_R писал(а):

Анна,пирог готовила пока сын в школе(Чтоб не видел из чего приготовила) .Он не любит творог,да и хурму не ест.Хотя чизкейк ,и сырники ест с удовольствием.Пирог ему понравился.

Ekaterina!!! Спасибо, что доверились и приготовили пирожок!!! И я очень рада, что он не разочаровал!!!!

Katja_R писал(а):

Ну а из чего сделан,это будет тайна,да и зачем ему это.Главное вкусно.

Это самое главное!!!!!!!!!

Katja_R писал(а):

Спасибо за рецепт.

На большое здоровье!!!!!!!!

Алусик-мамусик писал(а):

аппетитненько ммммммм..... спасибо забираю

Алла))) Попробуйте!!! Пирог безумно вкусный и нежный!!! К тому же не сложный в приготовлении и быстрый!!!!!!!

Annetta_1734
Анечка, очень впечатляет!

Анечка!
Вчера испекла пирог --очень вкусно!! Похож на чизкейк---нежный и приятный) Все домашние в восторге! Фото нет, но все получилось )))Спасибо огромное за такой чудный рецептик!) Желаю всех благ!

И я вчера пекла этот пирог, очень вкусно, а оформление какое получилось красивое, даже и не знала, что я так умею.. Спасибо большое это нечто!!!

Имбирь писал(а):

Анечка, очень впечатляет!

Оленька!!! Спасибо!!! Я очень старалась))) Пирог безумно вкусный!!! Думаю тебе понравится!!!

Светлячок Пригожин писал(а):

Вчера испекла пирог --очень вкусно!! Похож на чизкейк---нежный и приятный) Все домашние в восторге! Фото нет, но все получилось )))

Светлана!!! Очень рада, что пирожок пришолся по вкусу!!!

Светлячок Пригожин писал(а):

Спасибо огромное за такой чудный рецептик!) Желаю всех благ!

На большое здоровье!!! Готовьте с удовольствием!!!

natalka242940 писал(а):

И я вчера пекла этот пирог, очень вкусно, а оформление какое получилось красивое, даже и не знала, что я так умею..

Наталия))) Я безмерно счастлива, что пирог вам понравился!!!

natalka242940 писал(а):

Спасибо большое это нечто!!!

Готовьте на здоровье!!!!!!!!!!

Спасибо за рецептик-очень кстати пригодился.
Нам понравился.
Правда у меня с таким количеством муки тесто крутое получилось,в следующий раз поменьше муки положу.
Ну это потому,что мука в разных местах разная)))
Еще раз спасибо
И вот)))

Ольга77 писал(а):

Спасибо за рецептик-очень кстати пригодился.

Ольга!!!! На большое здоровье!!!

Ольга77 писал(а):

Нам понравился.

Я очень и очень этому рада!!!!

Ольга77 писал(а):

Правда у меня с таким количеством муки тесто крутое получилось,в следующий раз поменьше муки положу. Ну это потому,что мука в разных местах разная)))

Да, вы правы, это зависит от муки)))

Спасибо за такую красоту!!!!

Спасибо за рецептик, вот такое чудо у меня получилось
[/img]

Карина_1 писал(а):

Спасибо за рецептик, вот такое чудо у меня получилось

Карина!!! На большое здоровье!!!! Очень чудесный и аппетитнейший пирожок у вас получился!!!

Анна, ооочень вкусный пирог!!! Правда забыла положить цедру апельсина и ее мне как раз и не хватило. Но все равно вкуснотища!

Ольга77 писал(а):

Правда у меня с таким количеством муки тесто крутое получилось,в следующий раз поменьше муки положу.

У меня тоже такое крутое получилось, надо муки поменьше.

Анечка! Поздравляю тебя с новогодними праздниками!

Лайта писал(а):

Анна, ооочень вкусный пирог!!! Правда забыла положить цедру апельсина и ее мне как раз и не хватило. Но все равно вкуснотища!

Лайта!!! Безумно рада, что пирожок пришелся по вкусу!!!!

Лайта писал(а):

У меня тоже такое крутое получилось, надо муки поменьше.

Знаете))) Я этим рецептом теста пользуюсь частенько, пекла всегда из одной муки, все получалось отлично))) а недавно воспользовалась другой мукой, и получилось тоже крутовато))) так, что нужно все-таки смотреть по муке)))

Лайта писал(а):

Анечка! Поздравляю тебя с новогодними праздниками!

Спасибо большое!!! Взаимно!!!!