Пирог с грушами в заливке (для мультиварки)

Сообщение Автор
Пирог с грушами в заливке (для мультиварки)
29 Ноя 2012 0:21

Распечатать сообщение
Делала в орсоне, можно в любой мульте с режимм выпечка
По мотивам двух рецептов
Грушевый пирог Наташи Рыжуня http://forum.say7.info/topic44351.html
Нормандский пирог с творогом Валентины Валёк http://forum.say7.info/topic19269.html
Фото

Тесто
мука 180 грамм
сливочное масло 90 грамм
сахар 3 столовые ложки
холодная вода 2 столовые ложки

Заливка
Груши 2 большие или 4 маленькие
яйцо 1 шт
сахар 50 грамм
сметана 20% банка 400 грамм
мука 1 столовая ложка
кукурузный крахмал 1 столовая ложка

Мука, масло, сахар - смешать вместе до крупки. Я это сделала погружным блендером
Добавить воду, замесить тесто. Начала замешивать блендером, закончила руками

В чашу застилаем пекарскую бумагу, выкладываем тесто, разминаем его руками так, чтобы из теста получилась чаша с невысокими бортиками
Фото


Фото


Ставим на режим Выпечка на 30 мин.

Грушу (можно почистить) разрезаем вдоль пополам, удаляем сердцевину, нарезаем полосками.
Взбить яйцо с сахаром.
Чтобы облегчить процесс, я сахар взвешиваю прямо в миске, где буду взбивать. Ставим миску с яйцом на весы, весы обнуляем, тихохонько насыпаем сахар.
Фото


Яйцо с сахаром взбили, добавляем муку и крахмал. Перемешиваем, добавляем сметану, перемешиваем.
Тем временем корж испекся (не совсем, он будет полусырой)
На корж кладем груши
Фото


Заливаем смесью и ставим на выпечку еще на 40 мин
После сигнала открываем крышку, но пирог не вытаскиваем. Пусть он постоит в чаше остынет и затвердеет. Потом при помощи бумаги аккуратно вынимаем из чаши (можно чашу наклонять слегка и за бумагу тянуть), разрезаем и кушаем. Вкуснотень! Приятного чаепития!
Фото
Левитан

Ирина

57 лет
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
29 Ноя 2012 1:34

Распечатать сообщение
Какая вкусняшка! Yahoo!
Любимое сочетание: песочная тоненькая основа, фрукты и сметанно-яичная заливка! nyam2
Приготовлю!!!! girl_claping спасибо, Ириш! praising
Люньчик

Галина

61 год
Моск. обл.

ЛюньчикМои рецепты
 
29 Ноя 2012 2:23

Распечатать сообщение
Здраствуйте. А в вашей мультиварке сверху греет?
Спасибо за советы
Ukrainka<><

Таня


Західна Україна

Ukrainka<><Мои рецепты
 
29 Ноя 2012 2:27

Распечатать сообщение
Таня, ни в одной мультиварке сверху не греет. В некоторых мультиварках есть верхний тен, но он слабенький и не для зажаристого верха, а для борьбы с конденсатом. Во всех мультиварках всех производителей верх выпечки бледный. Как решить эту проблему,можно посмотреть по ссылке http://forum.say7.info/post3077100.html#3077100
Левитан

Ирина

57 лет
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
29 Ноя 2012 2:33

Распечатать сообщение
Спасибо большое за советы.
Ukrainka<><

Таня


Західна Україна

Ukrainka<><Мои рецепты
 
29 Ноя 2012 12:33

Распечатать сообщение
Я на пирог! Я все рецепты Ириш ты твои коплю! Эх скоро разойдусь! dance2 dance2
tatohka

Татьяна

44 года
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
 
29 Ноя 2012 12:43

Распечатать сообщение
Танюш, так в мультиварке можно делать почти всё, что ты обычно делаешь на плите и в духовке.
Левитан

Ирина

57 лет
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
29 Ноя 2012 16:41

Распечатать сообщение
Ириша, замечательный пирог good2 good2 good2 Обязательно воспользуюсь friends И идея с бумагой для выпечки супер good Я мультиварочный новичок sharik Так, что с удовольствием возьму все "хитрости" на заметку friends Спасибо Rose
античная роза

Ирина

47 лет
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
29 Ноя 2012 17:40

Распечатать сообщение
девушки-мультиварочницы так пиццу из чаши вытаскивают
Левитан

Ирина

57 лет
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
30 Ноя 2012 2:10

Распечатать сообщение
Какой удачный вариант для меня-ленивицы nyam2
В последнее время всю выпечку делаю исключительно в мульте, вот только пекарскую бумагу почему-то боялась в нее класть Embarassed
Глядя на Вас, Ирочка, больше бояться не буду! Спасибо за открытие Romashki Romashki Romashki
Рыжуня

Наташа

39 лет


РыжуняМои рецепты
 
01 Дек 2012 15:37

Распечатать сообщение
Левитан
Ирочка, пирог выглядит очень аппетитно! good nyam2 Жаль, что нет мультиварки unknown
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
01 Дек 2012 16:01

Распечатать сообщение
ТЕН Спасибо, Елена, на добром слове Rose
Этот пирог и в духовке можно. Я делала по мотивам пирогов: Верх (груши с заливкой) взяла у Наташи Рыжуня,
Фото

а корж - это нормандский пирог Валентины Валек (корж замечательный)
ссылки в начале рецепта.
Левитан

Ирина

57 лет
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
03 Дек 2012 22:50

Распечатать сообщение
Левитан
Как раз думала, что испечь в мульте. Отличный рецепт good
Morgee





MorgeeМои рецепты
 
03 Дек 2012 22:53

Распечатать сообщение
Вкусного чаепития, Маргарита.
Левитан

Ирина

57 лет
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
22 Апр 2013 18:19

Распечатать сообщение
Мой пирог стоит в мультиварке girl_claping Надеюсь получится вкусненько! Ирина, я так понимаю у Вас стандартная мультя на 5 литров?
пушок

татьяна

36 лет
Тула

пушокМои рецепты
 
23 Апр 2013 0:39

Распечатать сообщение
Да, 5-ти литровая.
Левитан

Ирина

57 лет
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
24 Апр 2013 16:59

Распечатать сообщение
Левитан писал(а):
Да, 5-ти литровая.

Я делала в своей 3-х-литровой. Пропорции уменьшала. Нам пирог понравился! Rose
пушок

татьяна

36 лет
Тула

пушокМои рецепты
 
25 Апр 2013 1:41

Распечатать сообщение
пушок писал(а):
Нам пирог понравился!

dance2
Левитан

Ирина

57 лет
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
05 Апр 2014 23:55

Распечатать сообщение
Вчера тоже испекли пирожок. Smile Мне показалось, что низ чуть не допёкся. Embarassed Как такое может быть? unknown А верх - отличный. good2 Я еще немножко в заливку добавила какао - классно получилось. nyam2 Спасибо за рецептик, буду пробовать еще, чтобы и низ получился. Rose
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
 
06 Апр 2014 1:25

Распечатать сообщение
Амритана
Спасибо за рассказ.
Низ (корж) может впитать в себя сочность заливки, поэтому, наверно, получился влажный.
Левитан

Ирина

57 лет
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
07 Апр 2014 0:10

Распечатать сообщение
Левитан писал(а):
Низ (корж) может впитать в себя сочность заливки, поэтому, наверно, получился влажный.

Возможно так оно и было, но на следующий день всё стало гораздо лучше, и корж уже не создавал впечатления непропеченности. Yahoo! Съели всё, даже крошки не осталось. girl_yes Rose Rose Rose Rose Rose
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |