Суп а-ля палоц

Сообщение Автор
Суп а-ля палоц
12 Дек 2012 19:00

Распечатать сообщение
Суп а-ля палоц.

Фото



Фото


Фото


Не знаю,почему такое название,может девочки из Украины подскажут?
Взят он из книги "Домашняя украинская еда"
Очень вкусный и наваристый.
Количество ингрeдиентов можно уменьшать или увеличивать,в зависимости от кастрюли.
Немного видоизменила рецепт под себя.

свинина с жирком-около 1 кг
кости если есть для бульона
лук репчатый-1 шт(я взяла лук порей)
картофель-5 шт
жир свиной-1 ст.л
хрен натертый-2 ст.л(я делала без него)
фасоль зеленая-200 гр
морковь-1 шт
помидоры-3 шт
кабачок или цуккини-1 шт(небольшой)
лавровый лист,соль,паприка,черный молотый перец,тмин
зелень укропа и петрушки
сметана для подачи

сварить бульон и опустить мясо,нарезанное на кусочки
если нет костей,сварить мясо без них
посолить и положить лавровый лист
когда мясо будет почти готово,добавить картофель кубиками
тем временем на сковороде поджарить лук,морковь,фасоль и цуккини
слегка потушить и положить томаты кусочками



Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


всыпать сухие приправы,размешать
снова протушить минуты две
зажарку выложить в кипящий суп
дать закипеть и в конце бросить рубленную зелень
подавать со сметаной


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
12 Дек 2012 23:55

Распечатать сообщение
Наташенька, супчик, как всегда бесподобный nyam2


Наташа
Цитата:

Не знаю,почему такое название,может девочки из Украины подскажут?


Суп распространенный в Карпатах. В кулинарных традициях этого региона переплелись мотивы венгерской, румынской, словацкой, гуцульской, бойковской, польской, еврейской, украинской, русской, австрийской кухни.

Вот одна из версий его возникновения:

"Palóc" - слово обозначающее земли этнической группы жителей провинции, расположенные на севере Венгрии и юге Словакии. Почему это блюдо стало национальной визитной карточкой венгерской кухни? Нет, не от названия региона Палоц.
Этот суп был придуман Яношем Гунделем (или Йоганном Гунделем), давшем начало известной венгерской династии кулинаров, в честь Миксата Кальмана – известного писателя и политического деятеля, одного из Palóc-народа. И суп этот, был любим известным писателем.
Легенда рассказывает, что как-то на предложение Яноша Гунделя отметить день рождения в его ресторане, Миксат Кальман ответил, что придет, но при условии, что ему подадут суп, который его удивит и станет его любимым блюдом. Кроме того суп должен обладать всеми вкусами Венгрии и состоять из элементов венгерской кухни. Янош Гундель удивил гостя на день рождения палоц-супом. С тех пор он и стал народным достоянием.
S-v-e-t-a

Света

41 год
Украина

S-v-e-t-aМои рецепты
 
13 Дек 2012 0:19

Распечатать сообщение
было интересно узнать новый супчик и его историю good2 good2 good2
девочки Romashki
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
13 Дек 2012 0:45

Распечатать сообщение
S-v-e-t-a писал(а):
супчик, как всегда бесподобный

Светочка,спасибо! Romashki girl_in_love

S-v-e-t-a писал(а):
Суп распространенный в Карпатах. В кулинарных традициях этого региона переплелись мотивы венгерской, румынской, словацкой, гуцульской, бойковской, польской, еврейской, украинской, русской, австрийской кухни.

ну надо же,как интересно! good2

S-v-e-t-a писал(а):
Легенда рассказывает, что как-то на предложение Яноша Гунделя отметить день рождения в его ресторане, Миксат Кальман ответил, что придет, но при условии, что ему подадут суп, который его удивит и станет его любимым блюдом. Кроме того суп должен обладать всеми вкусами Венгрии и состоять из элементов венгерской кухни. Янош Гундель удивил гостя на день рождения палоц-супом. С тех пор он и стал народным достоянием.

как познавательно! good2
теперь знаю,откуда родом этот суп и почему его так назвали
Светик,спасибо большое! friends

~РОМАШК@~ писал(а):
было интересно узнать новый супчик и его историю


ага и мне тоже интересно good2 Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
13 Дек 2012 1:21

Распечатать сообщение
Наташа, у тебя такие аппетитные, густые, наваристые все супы!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Только глядя на фото слюни уже рекой текут! Представляю, что бы было, когда видишь реально дымящуюся мисочку с супом и вдыхаешь все эти ароматы!!!!!!!!!!! wacko1 wacko1 wacko1 Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! С ума сойти можно, язык проглотишь! nyam2
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
13 Дек 2012 2:22

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Ларисонька,огромное спасибо тебе за твой теплый отзыв и похвалу в адрес супов. Romashki girl_in_love
Сказывается моя большая любовь к первым блюдам,оттого и изощряюсь. wacko1
Слава Богу есть для кого-вся семья любит супы. girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
13 Дек 2012 3:27

Распечатать сообщение
Не успеваю съесть один супчик,как Вы выкладываете следующий. На выходные обязательно сварю. Даже не сомневаюсь,что это очередной шедевр. В супах Вам равных нет. girl_claping girl_claping girl_claping
Shnaider

Елена

56 лет
Хабаровск

ShnaiderМои рецепты
 
13 Дек 2012 3:50

Распечатать сообщение
Shnaider
Елена,спасибо болышое.Мне очень приятно. Romashki
Буду рада,если воспользуетесь и этом рецептом.
Кстати,со мной можно на "ты" New Year Hi
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
13 Дек 2012 11:05

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Наташа, у тебя такие аппетитные, густые, наваристые все супы!!!! Только глядя на фото слюни уже рекой текут!


да да да!!!!!
Наташа Romashki Romashki Romashki
New Year Snegurochka
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
13 Дек 2012 13:15

Распечатать сообщение
Можно смело открывать твою страницу и составлять меню на неделю. Всё такое вкусное и в таком разнообразии и количестве. girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping . Супчик как всегда вкусняшка. Мне нужно как-нибудь избежать кабачков (муж не признает его за овощ). Может заменить на баклажан? unknown unknown unknown
Я Елена

Елена


Москва

Я ЕленаМои рецепты
 
13 Дек 2012 13:16

Распечатать сообщение
Ирочка
спасибо,что заглянула Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Авг 2013 23:55

Распечатать сообщение
название этого супа меня привлекло давно и вот наконец я его сварила
очень и очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2
поначалу показалось,что он слишком сытный,но на самом деле не тяжелый,не смотря на свинину wacko1
хрен тоже не использовала и лук брала обычный
Наташа,спасибо за очередную вкусняшку,семья как всегда довольна Rose Rose Rose
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
30 Авг 2013 3:37

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
название этого супа меня привлекло давно и вот наконец я его сварила

Yahoo! good2
aleksandra67 писал(а):
чень и очень вкусно

я рада! Yahoo!

aleksandra67 писал(а):
поначалу показалось,что он слишком сытный,но на самом деле не тяжелый,не смотря на свинину

согласна good2 friends

aleksandra67 писал(а):
асибо за очередную вкусняшку,семья как всегда довольна

Сашуня,на здоровье!
и тебе спасибо за интерес по отношению к моим рецептам Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Сен 2013 1:36

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
тебе спасибо за интерес по отношению к моим рецептам

Наташа,я тебе безмерно благодарна за твои рецепты.Многие уже занесены в разряд любимых даже в тетрадку переписала,постаринке. Rose Rose Rose girl_in_love
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
02 Сен 2013 2:01

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Наташа,я тебе безмерно благодарна за твои рецепты.Многие уже занесены в разряд любимых даже в тетрадку переписала,постаринке.

good2 good2 good2 friends girl_in_love
спасибо за отзывы,Сашенька girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
09 Ноя 2013 4:49

Распечатать сообщение
Натусик,после первого отзыва я уже два раза готовила этот суп.Еще вчера хотела написать но не успела.
Суп оболденный,очень мы его полюбили,особенно муж.
Спасибо тебе большое прибольшое. Rose Rose Rose girl_in_love
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
09 Ноя 2013 15:01

Распечатать сообщение
Саш,на здоровье.
Я тоже люблю этот суп.
тем более с моей любимой фасолью
удачи и спасибо за отзыв Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Ноя 2013 1:32

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Я тоже люблю этот суп.
тем более с моей любимой фасолью

и с моей теперь friends
муж заказал на выходных этот суп...буду делать Yahoo!
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
15 Ноя 2013 3:03

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
муж заказал на выходных этот суп...буду делать

о,как часто ты его готовишь! good2 good2 Yahoo!
надо и мне сварить,давно не делала good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
17 Ноя 2013 4:17

Распечатать сообщение
ну вот,сварила я сегодня супец,угодила дорогому мужу
те разы я использовала обычный лук,а сегодня специально купила порей
и сним между прочим вкуснее nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
теперь буду только его использовать,запах даже другой не говоря о вкусе,никогда бы не подумала nyam2 nyam2 good2 good2
спасибочки,дорогая! Rose Rose Rose
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
17 Ноя 2013 18:51

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
ну вот,сварила я сегодня супец,угодила дорогому мужу
те разы я использовала обычный лук,а сегодня специально купила порей
и сним между прочим вкуснее nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
теперь буду только его использовать,запах даже другой не говоря о вкусе,никогда бы не подумала nyam2 nyam2 good2 good2
спасибочки,дорогая! Rose Rose Rose

на здоровье,Сашуня
здорово,что супец полюбился
спасибо тебе за доверие и отзыв Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
21 Ноя 2013 0:41

Распечатать сообщение
я уже не рада...как будто для мужа перестали существовать другие супы girl_haha girl_haha girl_haha wacko1
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
21 Ноя 2013 4:42

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
я уже не рада...как будто для мужа перестали существовать другие супы

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
спасибо,посмеялась girl_in_love girl_haha girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
23 Ноя 2013 1:45

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
спасибо,посмеялась

всегда пожалуйста! Yahoo!
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
14 Янв 2014 21:08

Распечатать сообщение
nata69
Фото

Привет Натусик! girl_bye Очень вкусный суп! nyam2 good2
Правда делала без жира и с обычным луком.
Понравился очень! Спасибо большое! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |