Бажа (грузинский суп)

Бажа (грузинское блюдо)

Необходимые продукты:

курица или окорочка
грецкие орехи - 400 гр.
бульон
чеснок - 3-4 зубчика (по вкусу)
паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка
соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:

Сварить курицу или окорочка. В блендере перемолоть орехи, чеснок (можно добавить чуточку бульона). Переложить всю массу в глубокую посуду, добавить бульон чтобы получилась масса жидкой каши, посолить и добавить паприку. Положить окорочка (или куски курицы) в массу, и поставить в холодильник.
Кушать в холодном виде.

Вкусно! По составу продуктов немногонапоминает сациви, хотя сациви - это вовсе не суп...

Люси писал(а):

Вкусно! По составу продуктов немногонапоминает сациви, хотя сациви - это вовсе не суп...

Да, это очень вкусное блюдо, я в начале не приближалась к нему, т.к. он по виду мне не понравился, но как попробовала мммм... пальчики оближешь.
Действительно похож на сациви... Да и бажу в принципе можно приписать ко вторым блюдам, потому что жижа должна быть как жидкая маная каша примерно.

Да Сациви это не суп,скорее всего второе блюда...Которого едят с "Мамалигой" (густая Каша из кукурузной крупы).Очень вкусно с мамалигой,у нас грузинов Мамалига как хлеб,и готовият в грузиии особенно ,западной Грузии почти каждий день. Едят мамалигу гориячим ,особенно вкусно сыром сулугуни. Я обизателно вылажу на сайт рецепт "мамалиги"

Я очень извиняюсь, а можно исправить ...... у нас говорят БАЖЕ а не БАЖА........извините, если обидела, просто слово слух режит.....

annano писал(а):

едят с "Мамалигой"

Мы бажу едим тоже с "мамалигой" - т.е. "роми" по грузински.

Ingusha писал(а):

Я очень извиняюсь, а можно исправить ...... у нас говорят БАЖЕ а не БАЖА........извините, если обидела, просто слово слух режит.....

может и баже, моя свекровь и вообще в их семье говорят бажа, я сама не грузинка, поэтому спорить не буду

так это суп? а я думала что БАЖЕ это соус для сациви
Инга поясните, please

M Smith


Аллочка! Баже - это ореховый соус, который используется к мясу - желательно, к курице. Это просто божественый дуэт! Его можно готовить на воде и на бульоне. На бульоне, конечно, вкуснее, но и на воде тоже достаточно вкусно.
В перекрученные орехи добавляется чеснок, хмели-сунели, уцхо-сунели, шафран. Если нужен точный рецепт, напишите мне в личку и я пришлю.

Я делаю как меня свекровь учила!

уГалёк писал(а):

Я делаю как меня свекровь учила!

Галочка! Ты только, пожалуйста, не обижайся! Просто, это, действительно, соус к курице, а не суп. А у тебя получилось сациви, что тоже не является супом.
Рецепт хороший и к нему претензий нет. Просто спор из-за названия.

уГалёк
Как вкусненько!
Читая набор продуктов, уже облизнулась!
Так давно не готовила ничего с грецкими орехами
Надо срочно исправляться!
Галочка, спасибо за рецепт!

M Smith писал(а):

так это суп? а я думала что БАЖЕ это соус для сациви Инга поясните, please

Жанна уже все прекрасно разъяснила

И Баже это правда соус, а не суп.....я даже не представляю, кто сможет съесть его как суп

Да, действительно не суп, а соус
Сами готовили и знаем

Последняя ножка. Это не могло не быть вкусным.