Кекс «Столичный» без изюма

Не очень люблю изюм, но очень люблю кекс "Столичный", вот подумала и решила попробовать, что получиться, результат - очень вкусно!!!

Необходимые продукты:
- 175 гр. сливочного масла;
- 175 гр. сахара;
- 3 яйца (категории С2)
- 240-250 гр. муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя.

Сливочное масло взбить с сахаром.

По одному ввести яйца, вмешивая их в масляную смесь.


Добавить муку с разрыхлителем, просеять.

Перемешать.

Вот такое красивое тесто должно получиться)))

Выложить тесто в форму (дно застелить бумагой).


Выпечь при температуре 170-180 градусов, 50-60 мин.

Остудить на решетке.

И угощаться))) Приятного аппетита!!!

Кекс красивый и аппетитный! А яйца в начале взбить?

Валентина, спасибо!!! В рецепт внесла изменения))) Удачи Вам!

Татош
Наталья, кекс - красавец!

Татош
Красотища!

ТЕН писал(а):

Татош Наталья, кекс - красавец!

Елена, спасибо! Очень приятно)))

Имбирь писал(а):

Татош Красотища!

Олюшка, очень рада, что заглянула ко мне! Спасибо огромное)))

Чудесный кекс, спасибо большое за рецепт! Готовила его уже несколько раз - и одним большим кексом, и маленькими кексиками - и результат всегда великолепный, очень вкусно

Татош
Наташенька, спасибо большое- моя дочка тоже не очень жалует изюм- так что, это то, что нам надо!!!!!

Мария2415 писал(а):

и одним большим кексом, и маленькими кексиками -

Машенька, а сколько по времени ты печешь маленькие?

Время не засекала, ждала появления румяной корочки, но, думаю, примерно 20-30 минут В следующий раз засеку точное время. Вы не бойтесь к ним в духовку заглянуть, тесто не опадает

Мария2415 писал(а):

Чудесный кекс, спасибо большое за рецепт! Готовила его уже несколько раз - и одним большим кексом, и маленькими кексиками - и результат всегда великолепный, очень вкусно

Мария, очень рада, что кекс понравился))) Угощайтесь, пожалуйста)))

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Татош Наташенька, спасибо большое- моя дочка тоже не очень жалует изюм- так что, это то, что нам надо!!!!!

Марина, без изюма он в тысячу раз вкуснее, изюм перебивает вкус кекса, здорово, что кекс пришелся по вкусу))) Удачи Вам!

Взял на вооружение, завтра сделаю с цукатами ))

Cheschir82 писал(а):

Взял на вооружение, завтра сделаю с цукатами ))

Михаил, удачи Вам!!!

Делала кексик, получился суховат, не подскажете из-за чего может быть?

Kadi_del писал(а):

Делала кексик, получился суховат, не подскажете из-за чего может быть?

Катя, не видела Вашего письма, извините за столь поздний ответ. Кекс и должен быть суховат, именно в этом его прелесть. А более влажный кекс - это творожный, по рецепту творожного торта. Попробуйте, очень вкусный кекс. Или кекс "Утилизация"
Фото очень аппетитные, надо как нибудь приготовить, давненько я его не пекла))) Спасибо за внимание к рецепту!

Наталья! Преогромнейшее Вам спасибо за этот рецепт Честно говоря, я всегда предпочитаю шоколадную выпечку, но поскольку муж больше любит "беленькое без какао" рискнула сделать кекс по Вашему рецепту такого фееричного результата я даже не ожидала
В первый раз пекла просто "пустой" кекс ("на пробу", так сказать) - фото сделать не успела Муж заценил (и это слабо сказано!) Угощала подруг на работе - почему-то все решили, что это куличик (или паска) В общем, все в восторге полном!
Потом делала уже двойную порцию маме на день рождения, но уже в виде торта - промазала заварным кремом .а сверху залила глазурью так это вообще "отвал башки" получился. Мне теперь все родные и друзья припоминают такую вкуснятину и требуют повторного исполнения (к сожалению, не сфотографировала, но уверена, что буду готовить его еще и не раз, так что фотоотчет с меня )
Итог: СПАСИБО-ПРЕСПАСИБО!!!!! ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ КЕКС!!!!

Тоже хотела выложить рецепт этого кекса. Думала нет такого, а оказывается есть. Не знала что он называется столичный. Спасибо Вам за рецептик. Он действительно очень вкусный и какой то "антикризисный". Только я вместо разрыхлителя просто перемешиваю соду и лимонку с мукой. Ну и ванилинчик добавляю, куда ж без него, родимого.

Это классический рецепт Столичного, ГОСТовский. С той лишь разницей, что здесь отсутствуют 175 гр. изюма.
Кекс вкусный, пекла много раз его по рецепту Ирины Чадеевой. Без изюма, мне кажется, потеряется вся "изюминка" этого кекса.

Лариса Юрьевна писал(а):

Наталья! Преогромнейшее Вам спасибо за этот рецепт Честно говоря, я всегда предпочитаю шоколадную выпечку, но поскольку муж больше любит "беленькое без какао" рискнула сделать кекс по Вашему рецепту такого фееричного результата я даже не ожидала В первый раз пекла просто "пустой" кекс ("на пробу", так сказать) - фото сделать не успела Муж заценил (и это слабо сказано!) Угощала подруг на работе - почему-то все решили, что это куличик (или паска) В общем, все в восторге полном! Потом делала уже двойную порцию маме на день рождения, но уже в виде торта - промазала заварным кремом .а сверху залила глазурью так это вообще "отвал башки" получился. Мне теперь все родные и друзья припоминают такую вкуснятину и требуют повторного исполнения (к сожалению, не сфотографировала, но уверена, что буду готовить его еще и не раз, так что фотоотчет с меня ) Итог: СПАСИБО-ПРЕСПАСИБО!!!!! ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ КЕКС!!!!

Лариса Юрьевна, меня этот рецепт тем же подкупил, угостили хорошего знакомого, он вечером перезванивает и просит рецепт. Очень приятны Ваши хвалебные слова, спасибо большое!!! Извините, что так долго отвечала, не часто захожу, ребенок маленький.

haziyashka писал(а):

Тоже хотела выложить рецепт этого кекса. Думала нет такого, а оказывается есть. Не знала что он называется столичный. Спасибо Вам за рецептик. Он действительно очень вкусный и какой то "антикризисный". Только я вместо разрыхлителя просто перемешиваю соду и лимонку с мукой. Ну и ванилинчик добавляю, куда ж без него, родимого.

Юлия, спасибо за внимание к рецепту, можно еще цедры апельсиновой или лимонной добавить, тоже очень вкусненько!!! Удачи Вам!!!

Vanilla sky писал(а):

Это классический рецепт Столичного, ГОСТовский. С той лишь разницей, что здесь отсутствуют 175 гр. изюма. Кекс вкусный, пекла много раз его по рецепту Ирины Чадеевой. Без изюма, мне кажется, потеряется вся "изюминка" этого кекса.

Julia, я не очень люблю изюм в выпечке, и особенно в кексовом тесте, поэтому и выставила рецепт классического Столичного кекса по ГОСТу, без изюма, совершенно не претендуя на авторство.

Наталья, еще раз спасибо! Пекла в этом году к Пасхе вместо куличиков, так как переехала и плита у меня сейчас древняя и малознакомая, поэтому боялась затеваться с дрожжевым тестом а этот рецепт проверен неоднократно и в любых условиях

Лариса Юрьевна писал(а):

Наталья, еще раз спасибо! Пекла в этом году к Пасхе вместо куличиков, так как переехала и плита у меня сейчас древняя и малознакомая, поэтому боялась затеваться с дрожжевым тестом а этот рецепт проверен неоднократно и в любых условиях

Лариса Юрьевна, куличики-кексики получились великолепные, на фото красота и вкуснота!!! Спасибо Вам, очень приятно, что рецепт приглянулся!!!

Прекрасные кексы получаются. Если нужно быстренько что-нибудь сладкое сообразить - шикарный рецепт. Правда я изюм люблю, делаю с ним.
Автору спасибо

Наташа, очень вкусный кекс и продукты всегда доступны!



🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞