Пирожки «Вкуснейшие»

Любите ли вы пирожки так как я?!
Особенно эти, я влюбилась в них сразу же и бесповоротно!
Наташа Файль, огромное тебе спасибо!

Я делала тесто из половины продуктов: указанных в рецепте. По рецепту же нам необходимо:

1 стакан кефира
1 стакан тёплой воды
1 стакан пива
80 гр сырых дрожжей
1 ч.л соли
1 ст.л сахара
1 яйцо
3 ст.л растительного масла
и мука, её нужно столько, чтобы получилось мягкое нежное тесто.
Как делала я. Смешала кефир, воду и пиво, и в этой смеси развела дрожжи, добавила соль, сахар и растительное масло, а яйцо я положить забыла, думаю, что тесто от этого только выиграло. Ввела муку. Хорошенько вымесила тесто, по рекомендации Наташи отбила его об стол 100 раз.
Поставила тесто в тёплое место на подход. Когда оно подошло в двое, разделала на колобочки, получилось 22 шт. Накрыла их полотенцем и дала постоять 20 минут, затем каждый колобочек размяла пальцами и, положив начинку, сформовала пирожочки. Их, так же накрыв полотенцем, поставила подойти ещё на 20 мин. А затем, по прошествии этого времени пожарила их на растительном масле в глубокой сковороде. И вот сейчас мои мужики получают наслаждение. Муж сказал, что специально пиво будет покупать для пирожков!
Обязательно попробуйте!!!!
И угощайтесь!

Замечательные пирожочки! На фото видно, какие они мягкие и воздушные, просто прелесть Спасибо за рецепт, Татьяна!
Один вопрос - дрожжи должны быть обязательно сырыми, сухие не пойдут?

а как они "ведут " себя на следующий день???? По виду - просто что-то очень особенное - мягкое и пушистое
Надо пробовать

Не обычный рецепт теста.Как ведут себя пирожки ,если испечь в духовке?Спасибо за рецепт.

Мэнола писал(а):

Один вопрос - дрожжи должны быть обязательно сырыми, сухие не пойдут?

Жарила по рецепту на сырых дрожжах, но думаю, что можно сырые заменить на сухие.

TYSYA-1963 писал(а):

а как они "ведут " себя на следующий день????

Вот чего не знаю того не знаю, жарила половину порции и до завтра они не доживут.

virena писал(а):

.Как ведут себя пирожки ,если испечь в духовке?

Пока не пекла не знаю, меня этот вопрос тоже интересует. В следующий раз попробую испечь в духовке.
Вчера этот рецепт вычитала, а сегодня нажарила пирожочков и в порыве восторга сразу же выложила сюда.

И правильно сделали. Давно ищу такой рецептик. Спасибо. После праздников обязательно сделаю и отчитаюсь

Танечка, пирожки выглядят просто потрясающе !
Таня, непременно попробую приготовить. На полуржаной или цельнозерновой муке, конечно, но непременно и в ближайшее время, очень уж аппетитно.

omatanja писал(а):

Муж сказал, что специально пиво будет покупать для пирожков! Обязательно попробуйте!!!!

Таня , а пиво определенное или всеровно ,
попробуем
с наступающим

katinka писал(а):

Таня , а пиво определенное или всеровно ,

Катюш, всё равно какое.
И тебя с наступающим!

Танечка! Пирожки просто великолепные! Спасибо за необычный рецепт! Забираю в копилку,думаю не залежатся С наступающим Новым Годом!!!

Девочки, кто испробовал, отпишитесь!: Как с сухими дрожжами?(ну не дружу я с сырыми!!! ), как на следующий день они себя ведут? И что, если печь в духовке? Так аппетитно смотрятся! Всех с наступающими праздниками!

У меня так свекровь пироги делает! Вкусные они тепленькие, свежеприготовленные, с разными начинками можно! Но лично мое мнение- как полежат-все-резиновые становятся на мой вкус поэтому я их в микроволновке разогреваю постоянно.
Лично я люблю пироги из духовки не на кефире, с ними, если правильно хранить, ничего не случается неделями-вот только они не доживают, съедаются в лет

С наступающими!!!

Монплезир писал(а):

Вкусные они тепленькие, свежеприготовленные,

Танюшка, ты права, эти пирожки в первый день просто чудо, на второй день я их тоже разогревала в духовке (правда их оставалось всего четыре штучки). Поэтому делать их надо только половину порции.
Пирожки в духовке я делаю вот по этому рецепту, только варьирую ингредиенты для пирожков со сладкой и солёной начинкой. Из этого же теста я и жарю на сковороде.
http://forum.say7.info/topic41857.html

у меня муки ушло килограмм, сейчас хлебопечь месит, но чувствую подсыпать еще придется

Замечательные пирожки!!!!
Думаю можно напечь много и часть заморозить.

Танюша, чудесные пирожки !
Подскажи, какую муку ты на них берешь и сколько ее уходит .
И еще вопрос: это кефир "Калинка" или Buttermilch?

Rosalinda писал(а):

Подскажи, какую муку ты на них берешь и сколько ее уходит

Муку использовала, которая продаётся в Алди, Лидл, Реве по 45 центов. Я делала половину порции, так как я люблю жареные пирожки пока они горячие. Уйдёт грубо грамм 500-600 (на пол порции)

Rosalinda писал(а):

И еще вопрос: это кефир "Калинка" или Buttermilch?

Любой кисломолочный продукт.

какие классные пирожки
тесто,видно,очень воздушное и вкусное
спасибо,при случае попробую

Спасибо !

Спасибо большое! Тесто очень хорошо подходит, что и следовало ожидать))

omatanja писал(а):

Уйдёт грубо грамм 500-600 (на пол порции)

Вот спасибо за количество муки! А дрожжей здесь, конечно, предостаточно. Пирожки на вид, действительно, вкуснючие. Будем пробовать обязательно. Мы любим жареные пирожки "воздушные".