Домашний паштет из куриной печени

Итак, дамы, печень.
Но не та, что после новогодних каникул просит пощады и Эссенциале Форте , а говяжья - или свиная, а может быть и куриная, кому что больше нравится. Из печени можно приготовить множество блюд. Ее можно жарить и тушить, делать из нее оладьи и использовать как начинку, в общем, простор для фантазии. Сегодня я поделюсь рецептом Домашнего печеночного паштета!

Нам понадобится:
- блендер!!!
- печень куриная, грамм 800
- одна достаточно внушительная морковь
- три средних луковки
- 4 яйца
- 150 гр. сливочного масла
- приправы по вкусу

Приготовление:
1. Печень промываем и обжариваем на растительном масле до готовности (минут 7-10, это куриная печень, оооочень нежная!). За 5 мин. до готовности кидаем в нее раскрошенный лавровый листик и сухие приправы: орегано, сушеный чеснок, или по вкусу что душа пожелает. Как только печень отдала сок, и он примерно на половину выпарился, выкладываем печень на отдельную тарелку.
2. Отвариваем яйца вкрутую.
3. Режем мелко лук, трем морковь, и на той сковороде, где жарилась печень, делаем зажарку.
4. Яйца остужаем, чистим.
5. Разбиваем в блендере печень, яйца и зажарку. Добавляем кусок сливочного масла и снова все разбиваем и перемешиваем!
6. По вкусу солим, перчим.

Приятного аппетита!!!

Navigator_abl
прекрасный рецепт! А сколько можно такой паштет хранить в холодильнике?

Улька2, спасибо, он очень вкусный к тому же получается, паштетик этот, да и делается буквально за полчаса.
Интересно, много ли тут таких как я, "кулинарных лентяек", которым любой рецепт хорош при условии, что возиться долго не надо?

По поводу хранения - у нас "улетает" буквально за пару дней. Но вообще, мне кажется, т.к. это полностью натур.продукт, дольше дву-двух с половиной дней он не выдержит.

Кстати, в крайний раз я к нему подала блинчики - вообще за вечер почти полностью съели. К мужу еще друг зашел, так они этот паштет с блинами и умяли очень сытно, вкусно и полезно, кстати.

Если вы планируете "только на бутерброды", то наверное лучше пол-порции делать. А потом, если понравится, свеженького навертеть, полчаса времени-то займет, а кайфа море

Navigator_abl
обязательно попробую приготовить!
Мой муж тоже любитель паштетов(тещиных правда)) Моя мамуля готовит их в промышленных масштабах,из своей свинки и на хранение. (правда хранить особо не удается - уминаем быстро)
А я хочу попробовать альтернативу. Надеюсь нам понравится!

Улька2, а "из свининки на хранение" - это как? Есть рецептик? А то я в последнее время испытываю стойкое предубеждение перед "магазинными" паштетами, Бог знает, что там кладут в него, а разнообразить наше "паштетное" меню совсем не против. Так что буду признательна за рецепт

Давно планирую сделать домашний паштет, но как-то руки не доходят. Теперь, наверное, соберусь. А насчет магазинных паштетов ты права - есть их нельзя, ни дорогих, ни дешевых. Самое лучшее это то, что сделал сам!!!

Аня, принимай отчет


Делала половину нормы. В паштете довольно ощутимый вкус яиц, думаю, можно их убавить, а если морковка сладкая будет, то вкус у паштета будет отменный. Понравилось, что очень быстро делать.
СПАСИБО!!!

Navigator_abl писал(а):

Улька2, а "из свининки на хранение" - это как? Есть рецептик? А то я в последнее время испытываю стойкое предубеждение перед "магазинными" паштетами, Бог знает, что там кладут в него, а разнообразить наше "паштетное" меню совсем не против. Так что буду признательна за рецепт

Через неделю поеду к маме - в подробностях все разузнаю!

А я для такого паштета, сначала тушу морковь и лук, потом добавляю куриную печень и как только печень готова, блендером взбиваю, яйца не добавляю. Получается еще быстрее, я тоже не люблю возиться, если получается больше чем можем съесть, кладу паштет в морозилку, после того как оттает, вкус не хуже чем свеже приготовленого

отличный рецепт паштета,спасибо

спасибо большое за рецепт - быстро,вкусно, незатратно...мой муж оценил Ваш паштет высшим баллом

Отличный рецепт. Не сложный в приготовлении и вкусный. Я готовила и получилось очень-очень вкусно. Всем рекомендую.