Дрожжевой луковый штрудель на пару

Сообщение Автор
Дрожжевой луковый штрудель на пару
18 Янв 2013 20:44

Распечатать сообщение
Предлагаем вам попробовать потрясающее лакомство: нежное, пористое, воздушное... Ничего подобного мы раньше не пробовали. Выпечка на пару - это очень вкусно и необычно, т.к. нет запеченной корочки, но и на вареное тесто совсем не похоже.Рецепт самого теста с сайта Koolinar, но мы решили сделать его несладким и добавить жареный лук.
Целиком мы штрудель не сфотографировали, т.к. не знали, что получится так вкусно.
Фото

Состав:
Для теста:
120 мл молока
2ч. ложки дрожжей
1ст. ложка сахара
1 яйцо
1ч. ложка маргарина
немного соли
мука
Для начинки:
жареный репчатый лук

Приготовление:
В теплом молоке растворить дрожжи, дать им подойти. Яйцо взбить с сахаром, добавить маргарин, смешать эту смесь с молоком, посолить. Всыпать муки, чтобы получилось нежное, мягкое тесто, как мочка уха.Накрыть и поставить в теплое место для подъема.Распластать руками тесто на рабочей поверхности (лучше подпылить ее мукой), посыпать луком и скатать в плотный рулет. Уложить рулет на решетку (у нас решетка-гриль от микроволновки, мы застилаем ее фольгой, сделав в фольге много дырочек вилкой). Оставить на расстойку. Тем временем в большую кастрюлю налить воды так, чтобы она при кипении не задевала верх решетки. Когда вода достаточно нагреется, ставим в нашу кастрюлю решетку с рулетом.Накрываем крышкой, ждем закипания воды, убавляем огонь и варим под крышкой 30 минут. А если у вас есть пароварка, то штрудель готовьте в ней. Можно подать его как гарнир к тушеному мясу, капусте, но он хорош и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита.
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
20 Янв 2013 1:57

Распечатать сообщение
good good good
*Temptation*

марина


атлантическое побережье Канады

*Temptation*Мои рецепты
 
21 Янв 2013 12:00

Распечатать сообщение
Марина, спасибо, что заглянули.
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
06 Янв 2014 3:55

Распечатать сообщение
Ой, как мне нравятся такие вещи. Недавно открыла для себя такого рода выпечку. Надо попробовать! nyam2
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
09 Янв 2014 16:54

Распечатать сообщение
Валентина, благодарим за внимание к рецепту Romashki
Доминика писал(а):
мне нравятся такие вещи. Недавно открыла для себя такого рода выпечку

Да, выпечка на пару это что-то nyam2 Думаем, этот рецепт вам пригодится.
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
10 Янв 2014 4:37

Распечатать сообщение
Обязательно отчитаюсь! girl_bye
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
10 Янв 2014 23:59

Распечатать сообщение
Спасибо! Вкусненько! good2

Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
12 Янв 2014 13:11

Распечатать сообщение
Валентина, благодарим за быстрый отчет, украсивший страницу. Рады, что штрудель на пару вам понравился. Готовьте на здоровье.
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
13 Янв 2014 2:03

Распечатать сообщение
Спасибо вам, несмотря на поздний вечер слопала в одно лицо добрую половину. Embarassed И никакой изжоги от свежего теста! good2 Вот, что значит нету корочки.

Кстати, не ожидала, что из такого количества продуктов он будет довольно большой. А на следующий день со сладким чаем на завтрак просто чудненько! morning1 nyam2
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
15 Янв 2014 0:11

Распечатать сообщение
Валентина, спасибо за теплые слова. Romashki
Доминика писал(а):
не ожидала, что из такого количества продуктов он будет довольно большой

Да, он действительно получается большим. И оочень вкусным nyam2
Доминика писал(а):
А на следующий день со сладким чаем на завтрак просто чудненько!

А мы кроме несладкого лукового штруделя делаем еще и сладкие кнедли с сушеными яблоками, свежими или замороженными ягодами. Очень вкусно. Думаем, и сладкий вариант вам тоже понравится.
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
15 Янв 2014 16:11

Распечатать сообщение
Обязательно попробую! А можно ссылку на рецепты?)
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
15 Янв 2014 16:12

Распечатать сообщение
good2 Отлично!
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
15 Янв 2014 20:13

Распечатать сообщение
Валентина, мы рецепт не выставляли, т.к. он в принципе такой же. Мы это же самое тесто разделили на небольшие комочки, каждый размяли в нетонкие лепешечки.
1. Сушеные яблоки промыть, залить водой и довести до кипения, дать настояться под крышкой. Лепешечку слегка смазать джемом ( у нас абрикосовый) или посыпать чуть-чуть корицей с сахаром, положить распаренные яблоки (при необходимости порезать их, если крупные). Залепить узелочком или пирожком каждую лепешку. Готовить как в основном рецепте.
2. Мы используем вишню, малину, но можно и др. ягоды. Замороженные ягоды разморозить, чтобы стекла лишняя жидкость. Из ягод убрать косточки, если есть. Ягоды уложить на лепешечки, присыпать сахарком и крахмалом (немного). Хорошо залепить. Готовить на пару.

Надеемся, вы опробуете рецепт и в сладком варианте.Готовьте на здоровье. Romashki
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
19 Янв 2014 2:15

Распечатать сообщение
friends girl_in_love
Особенно с вишней захотелось попробовать! nyam2 nyam2 nyam2
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
27 Янв 2014 14:23

Распечатать сообщение
А вот и фото сладкого кнедлика на пару с сушеными яблоками и джемом:
Фото
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
27 Янв 2014 17:36

Распечатать сообщение
Девчонки, а в разрезике бы посмотреть... Embarassed
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
27 Янв 2014 17:42

Распечатать сообщение
Валентина, к сожалению, фото в разрезе мы не делали, но готовое изделие получается таким же воздушным и пористым, а в серединке вкусненькая начинка. nyam2
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
28 Янв 2014 17:54

Распечатать сообщение
Даже не представляю, как сделать начинку из сушёных яблок... Embarassed
Поэтому любопытно... Wink
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
01 Фев 2014 12:39

Распечатать сообщение
Доминика писал(а):
а в разрезике бы посмотреть...

На днях как раз делали начинку из сушеных яблок. Вот как она выглядит на срезе:
Фото

Доминика писал(а):
не представляю, как сделать начинку из сушёных яблок...

На самом деле, все просто: сушеные яблоки хорошо промыть теплой водой, налить в кастрюльку воды, положить яблоки, накрыть крышкой и довести до кипения. Кастрюлю снять с огня, пусть яблоки настаиваются в ней, пока не остынут, далее яблоки извлечь из отвара. Если у яблок была нежная кожица, то их можно просто порезать небольшими ломтиками (если дольки крупноваты), а если кожица грубовата, то стоит пропустить яблоки через мясорубку. Добавить по вкусу сахар или джем, корицу, перемешать. Начинка получается густой.
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
03 Фев 2014 16:35

Распечатать сообщение
Медвежата
Rose
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
22 Июл 2021 22:53

Распечатать сообщение
Такой интересный рецепт!
Медвежата писал(а):
На днях как раз делали начинку из сушеных яблок

то есть начинку можно любую? И летние фрукты подойдут?

спасибо за рецепт, дорогие Настенька и Людочка!

олина

лена




олинаМои рецепты
 
25 Июл 2021 11:48

Распечатать сообщение
олина писал(а):
Такой интересный рецепт!

Лена, рады, что рецептик приглянулся.
олина писал(а):
то есть начинку можно любую? И летние фрукты подойдут?

Да, мы, например, делали на пару с начинкой из летних ягод - вишня+малина. В тесто немножечко сахара и ванилина еще добавили.
Фото
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
 
02 Сен 2021 4:08

Распечатать сообщение
Медвежата
с лучком мне нравится выпечка.
жаль раньше не видела этот рецепт.
Хочу испытать на днях Romashki
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
 
06 Сен 2021 22:08

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
жаль раньше не видела этот рецепт.
Хочу испытать на днях

Natalie, пробуйте на здоровье. Поучается действительно вкусно и оригинально. Рады, что рецепт приглянулся.
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |