Ягодные маффины с кокосом и белым шоколадом

Сообщение Автор
Ягодные маффины с кокосом и белым шоколадом
26 Янв 2013 11:11

Распечатать сообщение
Этот рецепт я обнаружила на обертке от плитки белого шоколада. Состав нам подошел,как раз все продукты были в наличии и вкус не разочаровал. Очень нежные маффины,а еще и универсальные - можно использовать любую ягоду,которая сочетается с белым шоколадом- клюква,малина,вишня,черника. В оригинальном рецепте сметана,но я заменила ее на нежирный кефир и это сделало маффины более легкими. Из ягод у меня клюква,брала строго по рецепту - 1 стакан и получились влажные маффины с кислинкой с нотками кокоса и шоколада!




Фото


Фото

На 12 больших маффинов:
*самовсходящую муку можно сделать самим: 2 ч.л. разрыхлителя+1 стакан обычной муки.Несколько раз просеять.

2 стакана самовсходящей муки,просеянной
1/2 стакана кокосовой стружки
3/4 стакана сахара
100 гр порубленного ножом белого шоколада
2 больших яйца
300 гр сметаны (у меня кефир)
1/3 стакана растительного масла
1 стакан замороженной(или свежей) ягоды
по желанию можно добавить ваниль

В миске смешиваем муку,кокосовую стружку,белый шоколад. Отдельно смешиваем все жидкие ингридиенты(ничего взбивать не нyжно,можно воспользоватся вилкой) и добавляем их к сухим,перемешиваем до однородности. К тесту добавляем замороженную ягоду,перемешиваем и выкладываем в формочки для выпечки. У меня силиконовые,я их не смазываю.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.


Приятного чаепития!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
26 Янв 2013 11:16

Распечатать сообщение
Юлия, очень аппетитные кексики... morning1 а мука, если у меня обычна и разрыхлитель обычный, то какое соотношение, я видела где-то раскладку эту, но не помню у кого ... give_heart friends
спасибо give_heart give_heart give_heart
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
26 Янв 2013 11:31

Распечатать сообщение
*самовсходящую муку можно сделать самим: 2 ч.л. разрыхлителя+1 стакан обычной муки.Несколько раз просеять.

Юленька, очень аппетитно! Прям с утра и захотелось! morning1 Спасибо за рецептик! Я твои оладушки из цветной капусты часто делаю, но хоть здесь руки дойдут сказать спасибо Embarassed , пока малышка спит

Romashki Romashki Romashki
Lulichka

Людмила

45 лет
Анталья

LulichkaМои рецепты
 
26 Янв 2013 11:45

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
Таня,ты скорее всего у меня эту раскладку и видела,а я посмотрела ее очень давно по просьбе кого-то из девочек на баночке с разрыхлителем и теперь в каждом рецепте где нужна самовсходящая мука просто добавляю эту надпись. Достаточно даже 1 раз прсеять.

Спасибо,что обратила внимание на рецепт! Буду рада,если результат тебя тоже порадует!

Lulichka
Людочка,на здоровье! Если все продукты в наличии,то почему бы и не испечь прямо с утра?!
Я вообще шоколад покупала для другого десерта,а пришли домой и быстро пекли маффиныSmile))))


Lulichka писал(а):
Я твои оладушки из цветной капусты часто делаю

Ой как здорово! На здоровье!!! Действительно здоровский рецепт

А сколько малышке?


Девочки спасибо вам большое за внимание! Хороших выходных!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
26 Янв 2013 11:52

Распечатать сообщение
Юленька,манюне 8 месяцев. И еще у меня два взрослых сына, так что только успевай готовить!! wacko1
И тебе хороших выходных!! sharik
Lulichka

Людмила

45 лет
Анталья

LulichkaМои рецепты
 
26 Янв 2013 12:49

Распечатать сообщение
Lulichka
Растите здоровенькие! Да уж,тут действительно надо иметь как минимум 4 рукиSmile)))
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
26 Янв 2013 13:29

Распечатать сообщение
nyam2 good2 good2 good2 good2
tanyza

tatjana

48 лет


tanyzaМои рецепты
 
26 Янв 2013 14:41

Распечатать сообщение
tanyza
Танюша,спасибо,что заглянула!Smile)) Буду рада если воспользуешся рецептом!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
26 Янв 2013 15:18

Распечатать сообщение
Julliet
Юля спасибо за рецепт! Сочетание очень вкусное,при первой возможности обязательно испробую эту вкуснятину!


Ольга_Ефименко

Ольга

36 лет
Тюмень

Ольга_ЕфименкоМои рецепты
 
26 Янв 2013 15:37

Распечатать сообщение
Ольга_Ефименко
Оля,привет! Давно с тобой не пересекалисьSmile))
Сочетание действительно очень вкусное,буду рада,если рецепт не затеряется и сможешь им воспользоватся Romashki
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
26 Янв 2013 16:29

Распечатать сообщение
Юленька! Спасибо за маффинчики! Только мне кокос придется заменить! Даже не знаю, когда, но спеку обязательно!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
26 Янв 2013 16:51

Распечатать сообщение
Жанчик
Жанночка,привет!
Ну когда-нибудь и до этих маффинов дойдетSmile)) А кокос наверное можно заменить миндалем,не в муку,но мелко помолотым
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
26 Янв 2013 17:38

Распечатать сообщение
Julliet
Я очень люблю такую выпечку с большим количеством ягод! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо, Юличка! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
26 Янв 2013 17:38

Распечатать сообщение
Юля, завтра пеку тахинно-овсяное печенье, а потом может руки дойдут до этих маффинов. nyam2 good2 good2 Здоровские! Правда-правда!! praising praising
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
26 Янв 2013 17:42

Распечатать сообщение
Юличка, замечательные маффинчики good2 girl_claping girl_in_love , забираю с удовольствием!!!
blirise

Ирина

48 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
26 Янв 2013 17:57

Распечатать сообщение
Девочки,спасибо,что заглянули!
Буду очень рада,если воспользуетесь рецептом и еще больше рада,если и результат вас не разочарует!

ТЕН
Леночка,я тоже люблю сочную выпечку,где много фруктов,ягод или кремаSmile)

yfnfif77
Наталья,дойдут..куда денутся рукиSmile))
А я уж думала,что тахинно-овсянное не понравилось wacko1



blirise
Ирочка,на здоровье! sharik
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
26 Янв 2013 22:09

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
А я уж думала,что тахинно-овсянное не понравилось



Нет, понравилось, только отдегустировала!!! nyam2 nyam2 nyam2
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
27 Янв 2013 0:28

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good2 вкуснятина!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
27 Янв 2013 1:44

Распечатать сообщение
замечательные кексики и без масла супер! Yahoo! good2
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
27 Янв 2013 4:10

Распечатать сообщение
yfnfif77
Я уже виделаSmile)) Здорово!

Ляночка08
Света,спасибо,что зашла в гостиSmile)))Пеки на здоровье!

Натуличка Сергеевна
Наташа,на здоровье! Мы почти все без сливочного масла печем


Девочки,спасибо вам большое за комментарии!!!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
27 Янв 2013 6:28

Распечатать сообщение
Юля, какие у тебя аппетитные маффины получились! girl_in_love
Так и хочется попробовать! nyam2
Спасибо за рецепт! Rose
Vika_1983

Вика

36 лет
Украина, Днепропетровск

Vika_1983Мои рецепты
 
27 Янв 2013 7:06

Распечатать сообщение
Vika_1983
Вика,спасибо за оценкуSmile))
Vika_1983 писал(а):
Так и хочется попробовать!

Я бы с удовольствием тебя угостилаSmile)))
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
27 Янв 2013 8:05

Распечатать сообщение
Юль, привет! делала твои маффинки с замороженной малиной на пикник (отмечали Australia Day ). Легкий, ягодный десерт, дети перетаскали все за минуту. Благодарствуйу, Rose
auzzie

Lena Aschner


Australia-Германия

auzzieМои рецепты
 
27 Янв 2013 17:47

Распечатать сообщение
auzzie
Лена,приветик!
А когда ты успела напечь? Я сама только в субботу днем испекла и рецепт выставилаSmile)) Ну или по другому вопрос - вы в дождь на пикнике были,ну вы молодцы!!!!!

На здоровье всем детям! Я рада что маффины понравились! Спасибо колсовскому белому шоколадуSmile))
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
28 Янв 2013 4:08

Распечатать сообщение
"Открою тебе страшнуйу тайну черепахи Тортиллы,мой друг" friends - у меня в шкафу живет такая же плитка шоколада (у нас на Марсе тоже ест Coles), маффинки ети у меня -дежурные,посколку нравятся малцу болше всего.Напекла,как полагается, в субботу утром, а в обед мы уже наслаждалис солнышком в гоняли фрисби в парке. Drinks or Beer
auzzie

Lena Aschner


Australia-Германия

auzzieМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |