Пирог с тунцом и творогом

Хочу угостить вкусным, сытным и очень полюбившимся в нашей семье пирожком.
Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты для теста:
50 мл. воды
50 мл. молока
20 гр. слив. масла
1 яйцо
1/2 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
2/3 ч. л. сухих дрожжей
250-300 гр. муки

Ингредиенты для начинки:
1 баночка консерв. тунца (в масле) – жидкость слить
200-250 гр. творога (до 5% жирности)
1 яйцо
2 ст. л. маринованных огурцов, порезанных мелко
1 ст. л. овсяных хлопьев (быстрого приготовления)
2 ст. л. тертого сыра
соль, перец
сухая петрушка

Приготовление:
1. Из указанных ингредиентов, замесить тесто и оставить на 1 час в тепле для подъема.
(можно использовать любое несладкое дрожжевое тесто)
2. Приготовить начинку:
Яйцо растереть с творогом + все остальные ингредиенты (соль по вкусу).
3. Жаропрочную форму смазать растит. маслом, раскатать 2/3 теста + начинка + остальное тесто решеточкой (как сделать решеточку можно посмотреть тут: http://forum.say7.info/topic47907-50.html).
4. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке примерно 30 мин.

Приятного аппетита!

порог красавец!
отличынй рецепт
спасибо,Наталья

Натуль!какая необычная начинка! просто супер! бум пробовать а какие у тебя огурцы?Маринованные или соленые ?а овсянку можно заменить?просто я не покупаю быструю

Девочки, большое-большое спасибо, что зашли в гости

nata69 писал(а):

порог красавец!

, это после мастер класса у Любы. Теперь и другим не стыдно показать. (давно хотела этот рецепт выложить, но с решоткой от руки )

Натуличка Сергеевна писал(а):

необычная начинка

Это правда, нам очень нравится. Получается и сочно, и не пресно, и очень гармонично с тестом. Только пробуйте на соль, а то консервы и сыр уже соленые
Приходите за добавочкой, буду рада видеть

Наташ,а что посоветуешь по этому поводу?

Натуличка Сергеевна писал(а):

ебя огурцы?Маринованные или соленые ?а овсянку можно заменить?просто я не покупаю

Натуличка Сергеевна писал(а):

Маринованные или соленые

Я всегда использовала маринованные, но, думаю, соленые тоже подойдут, главное не переборщить, так как они будут, наверное, ядренее и солонее. Я бы положила вначале 1 ст.л., а потом, если этой пикантности маловато, то еще добавила. Я так на соль всегда пробую, так как и огурцы, и консервы, и сыр разные бываю. Главное, чтобы огурцы не забивали вкус начинки вцелом.

Натуличка Сергеевна писал(а):

овсянку можно заменить

Овсянка выполняет роль губки, что ли, если, можно так сравнить, так как и в консерве масло все равно останется и творог бывает очень сочный, а если начинка будет сырой, то и тесто снизу останется влажным (я такое не очень люблю). Поэтому, думаю, можно заменить, например, манкой или мукой, можно попробовать положить недоваренный рис (за 30 мин. в духовке дойдет), только с ним возни больше (надо же подварить предварительно), а, может и остатки вчерашнего подойдут (если без ничего, суховатый такой).
Надеюсь, советы пригодятся

Спасибо,Наташ,за разъяснения,а может молотая овсянка,или нет?

Натуличка Сергеевна писал(а):

молотая овсянка

Это обычная, но размолотая в кофемолке? Думаю, вариант. Запекаться все равно будет 30 мин точно, уверена, что проготовится.

Будем эксперементировать)))

Натуличка Сергеевна писал(а):

Будем эксперементировать

Да, тут есть где развернуться.
Надеюсь, все пройдет удачно

MN2012
Начинка меня впечатлила

Какой интересный пирог! С тунцом очень люблю и пироги и салаты! И ролик для нарезки сетки у меня есть, можно печь!
Спасибо, Наташа!

Большое спасибо, Наталья и Лариса, что зашли и оценили рецепт

Nataniel писал(а):

Начинка меня впечатлила

Для любителей рыбки, уверена, будет

Багира-Манго писал(а):

С тунцом очень люблю и пироги и салаты

Я вот тоже тунец очень уважаю, где-то слышала, что это говядина среди рыб

Багира-Манго писал(а):

И ролик для нарезки сетки у меня есть

А ролик - это просто находка для тех, кто печет такие открытые пирожки. Я, конечно, люблю handmade, так сказать, но с таким роликом, все очень-очень красиво получается и быстро!!!!
Девочки, заходите за добавочкой, буду рада

MN2012
Наташенька, пирог у тебя получился на загляденье: и румяный и аккуратный и очень вкусный! Спасибо, забираю!

ТЕН писал(а):

пирог у тебя получился на загляденье

Большое-большое спасибо, Елена, за очень приятные слова
Он действительно
Угощайся на здоровье
P.S. А я вот флан твой сейчас пеку Скоро буду с отчетом

MN2012 писал(а):

А я вот флан твой сейчас пеку Скоро буду с отчетом

ВАУ! Жду с нетерпением!

Красивый какой пирожок!!! Аккуратненький..

И начинка интересная!! За идею с овсянкой спасибо, Натуля!!

А я недавно из Минска...

Yeva64 писал(а):

Красивый какой пирожок!!! Аккуратненький

Большое спасибо, это он у меня с сеточкой так преобразился

Yeva64 писал(а):

И начинка интересная

И вкусная

Yeva64 писал(а):

За идею с овсянкой спасибо

Пожалуйста, готовьте на здоровье и за добавочкой заходите

Yeva64 писал(а):

А я недавно из Минска...

А я то думаю, кто у нас всю солнечную погоду с собой увез
Возвращайтесь скорей

MN2012 писал(а):

А я то думаю, кто у нас всю солнечную погоду с собой увез

И куда, интересно, этот "кто-то" ту солнечную погоду завез?... Сюда точно не привозила!!! Склероз...

MN2012 писал(а):

Возвращайтесь скорей

Yeva64 писал(а):

И куда, интересно, этот "кто-то" ту солнечную погоду завез?..

Дорога то длинная была

Ева, спасибо, я так от души посмеялась
Заглядывай в гости