Пирог с грибами ( диета Дюкан)

Чудесный пирожок!
У меня вопросик, а если кукурузного крахмала нет, чем можно заменить - картофельным? Или просто муку взять? Он ведь в тесте вместо муки, да? Я не на диете, так что подойдет любой вариант.
Спасибо

MN2012 писал(а):

меня вопросик, а если кукурузного крахмала нет, чем можно заменить - картофельным? Или просто муку взять? Он ведь в тесте вместо муки, да? Я не на диете, так что подойдет любой вариант.

Наташ, вот я , прямо, сегодня собираюсь испечь этот пирожок с цельнозерновой мукой ( у меня кукурузная). Специально для мамы проверяю рецепт, т.к. у них тоже напряги с кукурузным крахмалом, а вот цельнозерновая мука свободно продается. Так что отчитаюсь через пару часов.
Но уже сейчас хочу заметить, что уверена на 100 %, с мукой будет не хуже!

Irina Divers писал(а):

По нашим рецептам готовят

Иришка,испекла твой божественный пирожок,начинка -курица, с лучком, с перчиком болгарским,чесночком и томатную пасту ложку кинула.

Фото не фантан, с мобильного.Да еще и освещение темное.Надо будет фотик все таки разобраться настроить,подружка отдала новый, а у меня все времени нет.Буду теперь его постоянно делать с разными начинками.Это просто чудо какое то,быстро и вкусно. Спасибо тебе большущее!!!!Ждем от тебя новых свершений!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-764440839.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-736646919.html][/URL]

nika-06 писал(а):

Иришка,испекла твой божественный пирожок,начинка -курица, с лучком, с перчиком болгарским,чесночком и томатную пасту ложку кинула

Ой, Вероника, какую ты вкуснотищу принесла!!!!

nika-06 писал(а):

.Да еще и освещение темное

Я сейчас все фотки делаю только в саду, пока солнышко светит!

nika-06 писал(а):

.Надо будет фотик все таки разобраться настроить,подружка отдала новый, а у меня все времени нет

Разбирайся, разбирайся, наверняка ничего сложного.

nika-06 писал(а):

.Буду теперь его постоянно делать с разными начинками.Это просто чудо какое то,быстро и вкусно

Что и хорошо с этим пирожком, что можно начинки варьировать, в результате он как бы все время разный получается! Но какой вкусныыый!!!! я тоже его сейчас за обе щеки уплетаю!

nika-06 писал(а):

Спасибо тебе большущее!!!!

Тебе спасибо за такой чудесный и радостный отчет!!!!!
А это тебе розы к прошедшему дню рождения!!!!

Irina Divers писал(а):

А это тебе розы к прошедшему дню рождения!!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309682151.html][/URL]

Irina Divers писал(а):

прямо, сегодня собираюсь испечь этот пирожок с цельнозерновой мукой

Отлично, буду ждать
У меня кукурузная есть полента, но довольно грубого помола, может, подойдет.

Девочки, как и обещала , отчитываюсь пирожком, где заменен крахмал на цельнозерновую муку. Это конечно не Дюкановский вариант, но тоже очень полезный.







Все сделала абсолютно по рецепту, но вместо 4 ст.л. крахмала у меня 4 ст.л. цельнозерновой кукурузной муки. Тесто замесила ( кроме разрыхлителя) и оставила на столе, пока варила яйца, обжаривала фарш и грибы.
Потом добавила в тесто разрыхлитель и смешала с начинкой все вместе, выложила в квадратную форму 19*19.



И пекла также по времени как по основному рецепту.



Получилось оооочень вкусно!!!!!

Irina Divers писал(а):

Девочки, как и обещала , отчитываюсь пирожком, где заменен крахмал на цельнозерновую муку. Это конечно не Дюкановский вариант, но тоже очень полезный.

Ириш, обязательно так сделаю!!!
А я с отчётом. Приготовила ещё на прошлой неделе, но отчитываюсь только сейчас, сорри.....
Очень вкусно, просто прекрасно, буду печь такой пирог обязательно. С грибами очень вкусно. Всем понравилось! Муж заказал, чтобы в следующий раз там ещё мясо было. Я хотела туда бекончика засунуть, но забыла. Да! До стола пирог не дотянул, поедался прямо на кухне, не дожидаясь разогревания супа.

Спасибо, Ириша, за рецепт!

mangobanana писал(а):

А я с отчётом.

mangobanana писал(а):

Очень вкусно, просто прекрасно, буду печь такой пирог обязательно. С грибами очень вкусно. Всем понравилось

Ой, Лен, как же мне приятно это слышать!!! А ты какие грибочки положила?

mangobanana писал(а):

Муж заказал, чтобы в следующий раз там ещё мясо было. Я хотела туда бекончика засунуть, но забыла

Ты знаешь, а я даже с грибами кладу обжаренный фарш в тесто, в последний раз даже больше положила, грамм 200 наверное. Пирог получается таааакой сытный, практически как целый обед!

mangobanana писал(а):

Да! До стола пирог не дотянул, поедался прямо на кухне, не дожидаясь разогревания супа.

Знакомая картина!!!!! У меня сейчас этот пирожок в фаворитах. Уже который выходной пеку, не могу остановиться!

mangobanana писал(а):

Спасибо, Ириша, за рецепт

Леночка, тебе спасибо за аппетитнейшее фото и замечательный отчет!!!! Мне очень приятно, что пирожок понравился всей твоей семье.



Пы.Сы. Не забудь попробовать как-нибудь с кукурузной мукой, тоже очень вкусно!!!

Irina Divers писал(а):

А ты какие грибочки положила?

Обычные белые шампиньончики, очень вкусно получилось.

Irina Divers писал(а):

Ты знаешь, а я даже с грибами кладу обжаренный фарш в тесто, в последний раз даже больше положила, грамм 200 наверное

Я тоже с фаршем сделаю. Будет целый обед.

Irina Divers писал(а):

Пы.Сы. Не забудь попробовать как-нибудь с кукурузной мукой, тоже очень вкусно!!!

Да, да, обязательно с кукурузной попробую!

mangobanana писал(а):

Обычные белые шампиньончики, очень вкусно получилось

Я тоже обычно с шампиньонами, а в последний раз пекла с baby bella . Тоже понравилось.

mangobanana писал(а):

Да, да, обязательно с кукурузной попробую

Мне очень интересно будет знать твое мнение. Как-то мы кукурузоманим периодически вместе.

Irina Divers писал(а):

Мне очень интересно будет знать твое мнение

Ириш, я опять испекла пирожок. Грибочков не было, я положила в начинку 2 варёных яйца, тонкий зелёный лучок, канадский бекон и сыр. Сверху тоже сыр. Я попробовала с кукурузной мукой, но только наполовину, то-есть 2 ложки крахмала и 2 ложки кукурузной муки. Очень нежненько получилось, цвет такой обалденный, светло-жёлтый. Вкусно очень! Мне очень нравится, что можно быстро замесить тесто, покидать что есть в начинку и готово! Спасибо, ещё раз, Ириша!

вкусно! сегодня сделаю

с луком и яйцом

mangobanana писал(а):

Ириш, я опять испекла пирожок

mangobanana писал(а):

Грибочков не было, я положила в начинку 2 варёных яйца, тонкий зелёный лучок, канадский бекон и сыр. Сверху тоже сыр

Тааакой красавец получился!!!!

mangobanana писал(а):

Я попробовала с кукурузной мукой, но только наполовину, то-есть 2 ложки крахмала и 2 ложки кукурузной муки. Очень нежненько получилось, цвет такой обалденный, светло-жёлтый. Вкусно очень

Лен, как ты здорово придумала!!! А как тебе больше понравилось, только с крахмалом или с крахмалом и мукой?

mangobanana писал(а):

Мне очень нравится, что можно быстро замесить тесто, покидать что есть в начинку и готово!

Лен, ну, в моих рецептах всегда так. Нет жесткой привязки к определенным продуктам, можно менять по желанию. Этот пирожок как пицца, чего хочешь, то и клади, и все равно вкусно будет, я думаю!

mangobanana писал(а):

Спасибо, ещё раз, Ириша!

Леночка, тебе спасибо за такую ярко- желтенькую красотищу !!! Сильно-сильно аппетитно выглядит!!!
Тебе!!! А то скоро лето, надо готовиться.

photo2011 писал(а):

вкусно! сегодня сделаю

Наташ, ну, ты быстрая!!! Только сказала, смотрю, уже с пирожком пришла.

photo2011 писал(а):

с луком и яйцом

Вкуснятина!!! А что там еще красненькое проглядывается?
Спасибо, Наташенька, за доверие к рецепту и прекрасный отчет!!!

Irina Divers писал(а):

Только сказала, смотрю, уже с пирожком пришла.

собиралась обед приготовить и нашла этот рецепт, Елена посоветовала

Irina Divers писал(а):

А что там еще красненькое проглядывается?

это была тонюсенькая колбаска подкопченая. Я ее и покромсала чуть-чуть

Ирина, спасибо за рецепт и натюрморт в желтых красках

ТОлько почему-то у Елены пирог высокий и пышный, а у меня низенький

photo2011 писал(а):

Ирина, спасибо за рецепт и натюрморт в желтых красках

photo2011 писал(а):

ТОлько почему-то у Елены пирог высокий и пышный, а у меня низенький

А у тебя сколько форма в см? У меня 19*19, и пирожок получается достаточно высокий.

Irina Divers
может см 25

photo2011 писал(а):

может см 25

Наташ, ну, наверное поэтому он и получился пониже. Интересно , а у Лены сколько см форма.

Irina Divers писал(а):

Интересно , а у Лены сколько см форма.

Девочки, у меня круглая, такая как тарелка для пирога, дно 17 см, а верхний диаметр 23 см. Она глиняная, я её обычно сначала разогреваю, а потом в неё тесто лью.

Irina Divers писал(а):

А как тебе больше понравилось, только с крахмалом или с крахмалом и мукой?

Ириш, хорошо и так и так, но наполовину с мукой, цвет обалденный и текстура чуть более плотная, но всё равно очень нежная. Мне с мукой понравилось чуть больше. Хочу теперь попробовать только с мукой, без крахмала.

Irina Divers писал(а):

Тебе!!! А то скоро лето, надо готовиться.

Спасибо! А у вас оно вроде и не кончалось?

mangobanana писал(а):

Мне с мукой понравилось чуть больше. Хочу теперь попробовать только с мукой, без крахмала.

я также подумала, что попробую без крахмала запечь

mangobanana писал(а):

у меня круглая, такая как тарелка для пирога, дно 17 см, а верхний диаметр 23 см

Понятно!

mangobanana писал(а):

Мне с мукой понравилось чуть больше. Хочу теперь попробовать только с мукой, без крахмала.

А я даже не знаю, мне показалось, что отдельно с крахмалом и мукой -как 2 разных пирожка по вкусу. Но мне оба понравились. Мама хочет попробовать испечь с овсяной мукой. Если испечет, расскажу про результаты.

mangobanana писал(а):

А у вас оно вроде и не кончалось?

Нет! Но все равно психологически не могу загорать в феврале.

Irina Divers писал(а):

психологически не могу загорать в феврале.

жди лето

photo2011 писал(а):

жди лето

Ага!!! Пожалуй, лето у меня начнется в марте. Сегодня еще " морозно" загорать, плюс 25 только!

Irina Divers писал(а):

Пожалуй, лето у меня начнется в марте. Сегодня еще " морозно" загорать, плюс 25 только!

хорошо тебе, не мерзнешь

Irina Divers
Ирочка, как всегда-очень вкусно!!!
Спасибо большое