Торт на сковороде «Аля Наполеон»

Предлагаю вам рецепт слоеного торта на сковороде. Их на сайте множество, но практически в каждом для теста нужны либо сметана, либо сгущенка. Мой вариант гораздо проще, но не хуже. Возможно по своей невнимательности, я пропустила похожий рецепт. Тогда напишите, я исправлюсь и удалю свой. Рецепт найден на просторах Интернета, к сожалению, не знаю автора.
Тесто: 3 стакана муки, 1 стакана сахара, 2 ст. ложки мягкого сливочного масла, 3 яйца, 2/3 ч.ложки соды, щепотка соли.
Крем: 1 литр молока, 3 яйца, 2 ст.ложки муки, 1 стакан сахара, ванилин, 250 гр. сливочного масла (по желанию)
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое сливочное масло, соль, соду и приблизительно 3 стакана муки. Замешиваем тесто и оставляем отдохнуть минут 15-20. Делим тесто на 13-14 кусочков. Разогреваем сковороду и на среднем огне печем раскатанные коржи с обоих сторон. Они пекутся моментально. Печем на сухой сковороде. Я, раскатав корж, сразу обрезаю его по форме (накладываю сверху тарелку). Но можно сделать это и сразу после того, как корж испечется. Обрезки можно потом измельчить и обсыпать ими края торта. Мой совет: делайте небольшие надрезы на корже, это впоследствии поможет торту лучше пропитаться.

Варим крем. Растираем яйца с сахаром, добавляем муку, перемешиваем, разводим холодным молоком. Ставим на средний огонь, постоянно помешиваем, чтобы не пригорел, и не было комочков. Доводим до густоты и снимаем с огня. Оставляем крем остывать. После остывания добавляем ванилин. Если хотите сделать крем сливочным, добавьте мягкое масло и слегка взбейте.
Смазываем коржи теплым кремом, слегка придавливая, каждый корж. И оформляйте по своему желанию.

Я этот рецепт немного модифицировала под себя. Для теста использую цельнозерновую муку, мне с ней больше нравится консистенция теста и сахара кладу 2/3 стакана. В крем при готовке, я иногда добавляю сливочные ириски, тогда он меняет цвет и становится гораздо вкуснее.
Этот рецепт очень удобный. Порой я просто выпекаю коржи, заворачиваю их в фольгу и убираю в холодильник. Получается своеобразный полуфабрикат. Он смело может храниться не менее недели. А потом, когда появляется время, варю крем, пропитываю коржи. И нужно только подождать часа три, чтобы торт настоялся. Приятного аппетита!
На 23 февраля я угощала своего молодого человека таким тортиком, только в крем добавила слегка обжаренный измельченный грецкий орех. Сверху помазала сливочным кремом и украсила штурвалом и спасательным кругом из шоколадной мастики. Он у меня моряк в прошлом.


А еще он у меня просто обожает самсу . Поэтому, она тоже среди угощений.

очень симпатичный,вкусненький тортик!!!

Ой, какая красота!
И, что очень удобно, не надо в духовке печь! Спасибо за рецепт, обязательно попробую!

Tegucigalpa писал(а):

Ой, какая красота! И, что очень удобно, не надо в духовке печь! Спасибо за рецепт, обязательно попробую!

Да, именно этим и привлек меня этот рецепт, что можно обойтись без духовки. Надеюсь, вам понравится.

Рыжая81
Юлечка, очень выручил твой рецепт, когда продуктов было мало
Спасибо большое. очень вкусно! А с орешками и лимончиком...вообще супер

Юленька! Торт прелестный!!!
Спасибо большое что поделилась таким быстрым рецептм!!!
А идея хранения коржей в морозилке - супер!!!

Оформление - то что нужно!!!
У меня в семье тоже есть моряки)))

Sarahanda, какой красивый фотоотчет!!! Кстати, край моего торта украшен твоим мандариновым джемом. Девочки,спасибо за отзывы.

Рыжая81
Юля, вот так совпадение!!!!! Супер!!!
Спасибо тебе за рецепт, большое- пребольшое!!!
И за отчет по джему

Спасибо за рецепт! На выходных готовила- быстро, вкусно, нежно, ароматно! Коржи пропитываются хорошо, крем делала заварной с манкой
Правда украсить аппетитно не получилось :

Надежда, спасибо за фотоотчет! По-моему, очень даже симпатичный тортик !

Юлечка! спасибо за рецепт замечательного и простого тортика!
тут подсмотрела, там взглянула и вот итог!

шарики сверху- это вкусняшки от Ольги
http://forum.say7.info/topic29692.html
а крем из манки позаимстовала уже опробованный, простой и вкусный у Ларисы из рецепта http://forum.say7.info/topic40575.html

в итоге- вкуснота невероятная! все в восторге!

AlternativeSun, на здоровье! Замечательно, что и Вам пригодился рецептик! Спасибо за отчет. А крем из австрийского тортика мне самой очень нравится

Юля, спасибо за рецепт, очень вкусно! И коржи, и крем - просто прелесть!! Ириски добавила - получился красивый оттенок у крема

vika8413 писал(а):

Юля, спасибо за рецепт, очень вкусно! И коржи, и крем - просто прелесть!! Ириски добавила - получился красивый оттенок у крема

Вика, я очень рада, что тортик пришелся вам по вкусу!

У нас сейчас температура за окном больше + 33 С. Этот рецепт палочка-выручалочка в такую погоду. Если ещё и духовку включить, можно просто сойти с ума.

Классный рецепт! Спасибо! Делала, так сказать, на скорую руку, для себя- на пол года дочурки

Отличный фотоотчёт!

Вот снова пекла на 1,5 года дочке тортик на сковороде небольшой, правда


Потом надо было испечь для подруги на день рождения ее дочурки - на 2 годика, но нужен был шоколадный с шоколадным кремом...поскольку стояла жаркая погода, делать в духовке очень уж не хотелось, и вот эксперимент с добавлением какао в этот рецепт завершился успешно: делала двойную норму, торт вышед килограмма 3,5, не меньше

Рада, что рецепт пришелся по душе.

И снова я с шоколадным А-ля Наполеоном!


На день рождения племяннице делала, поэтому оформление для детей))

Этот рецепт в копилке основных тортов Моя мама его очень любит, поэтому пеку его с особой любовью
Сирень - для мамы))

Лариса Юрьевна, какая красота! Спасибо за внимание к рецепту!

Не забываю этот рецептик)) нравится и многим моим постоянным заказчикам

Лариса Юрьевна писал(а):

Не забываю этот рецептик)) нравится и многим моим постоянным заказчикам

Здравствуйте!
А какой крем обычно используете?

Сламитка писал(а):

Здравствуйте! А какой крем обычно используете?

Здравствуйте! Крем делаю заварной, только заменяю муку кукурузным крахмалом; но почти всегда делаю двойную норму коржей, и крем, соответственно, на 2 литра молока