Торт на сковороде «Аля Наполеон»

Сообщение Автор
Торт на сковороде "Аля Наполеон"
01 Мар 2013 7:29

Распечатать сообщение
Предлагаю вам рецепт слоеного торта на сковороде. Их на сайте множество, но практически в каждом для теста нужны либо сметана, либо сгущенка. Мой вариант гораздо проще, но не хуже. Возможно по своей невнимательности, я пропустила похожий рецепт. Тогда напишите, я исправлюсь и удалю свой. Рецепт найден на просторах Интернета, к сожалению, не знаю автора.
Тесто: 3 стакана муки, 1 стакана сахара, 2 ст. ложки мягкого сливочного масла, 3 яйца, 2/3 ч.ложки соды, щепотка соли.
Крем: 1 литр молока, 3 яйца, 2 ст.ложки муки, 1 стакан сахара, ванилин, 250 гр. сливочного масла (по желанию)
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое сливочное масло, соль, соду и приблизительно 3 стакана муки. Замешиваем тесто и оставляем отдохнуть минут 15-20. Делим тесто на 13-14 кусочков. Разогреваем сковороду и на среднем огне печем раскатанные коржи с обоих сторон. Они пекутся моментально. Печем на сухой сковороде. Я, раскатав корж, сразу обрезаю его по форме (накладываю сверху тарелку). Но можно сделать это и сразу после того, как корж испечется. Обрезки можно потом измельчить и обсыпать ими края торта. Мой совет: делайте небольшие надрезы на корже, это впоследствии поможет торту лучше пропитаться.

Варим крем. Растираем яйца с сахаром, добавляем муку, перемешиваем, разводим холодным молоком. Ставим на средний огонь, постоянно помешиваем, чтобы не пригорел, и не было комочков. Доводим до густоты и снимаем с огня. Оставляем крем остывать. После остывания добавляем ванилин. Если хотите сделать крем сливочным, добавьте мягкое масло и слегка взбейте.
Смазываем коржи теплым кремом, слегка придавливая, каждый корж. И оформляйте по своему желанию.

Я этот рецепт немного модифицировала под себя. Для теста использую цельнозерновую муку, мне с ней больше нравится консистенция теста и сахара кладу 2/3 стакана. В крем при готовке, я иногда добавляю сливочные ириски, тогда он меняет цвет и становится гораздо вкуснее.
Этот рецепт очень удобный. Порой я просто выпекаю коржи, заворачиваю их в фольгу и убираю в холодильник. Получается своеобразный полуфабрикат. Он смело может храниться не менее недели. А потом, когда появляется время, варю крем, пропитываю коржи. И нужно только подождать часа три, чтобы торт настоялся. Приятного аппетита!
На 23 февраля я угощала своего молодого человека таким тортиком, только в крем добавила слегка обжаренный измельченный грецкий орех. Сверху помазала сливочным кремом и украсила штурвалом и спасательным кругом из шоколадной мастики. Он у меня моряк в прошлом.

Фото

А еще он у меня просто обожает самсу Congratulate . Поэтому, она тоже среди угощений.
Фото
Рыжая81

Юлия

39 лет


Рыжая81Мои рецепты
 
02 Мар 2013 14:14

Распечатать сообщение
очень симпатичный,вкусненький тортик!!! girl_claping good morning1
**Зайка**

Наденька

31 год
Казахстан

**Зайка**Мои рецепты
 
07 Мар 2013 2:40

Распечатать сообщение
Ой, какая красота! nyam2 nyam2 nyam2
И, что очень удобно, не надо в духовке печь! Спасибо за рецепт, обязательно попробую! good Romashki
Tegucigalpa

Таня

41 год
Украина, Киев

TegucigalpaМои рецепты
 
07 Мар 2013 13:46

Распечатать сообщение
Tegucigalpa писал(а):
Ой, какая красота! nyam2 nyam2 nyam2
И, что очень удобно, не надо в духовке печь! Спасибо за рецепт, обязательно попробую! good Romashki

Да, именно этим и привлек меня этот рецепт, что можно обойтись без духовки. Надеюсь, вам понравится.
Рыжая81

Юлия

39 лет


Рыжая81Мои рецепты
 
05 Янв 2014 0:47

Распечатать сообщение
Рыжая81
Юлечка, очень выручил твой рецепт, когда продуктов было мало New Year ggg
Спасибо большое. очень вкусно! А с орешками и лимончиком...вообще супер nyam2 nyam2







Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
16 Янв 2014 22:45

Распечатать сообщение
Юленька! Торт прелестный!!!
Спасибо большое что поделилась таким быстрым рецептм!!!
А идея хранения коржей в морозилке - супер!!!

Оформление - то что нужно!!!
У меня в семье тоже есть моряки))) friends
Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
 
03 Фев 2014 18:57

Распечатать сообщение
Sarahanda, какой красивый фотоотчет!!! Кстати, край моего торта украшен твоим мандариновым джемом. Девочки,спасибо за отзывы.
Рыжая81

Юлия

39 лет


Рыжая81Мои рецепты
 
04 Фев 2014 2:05

Распечатать сообщение
Рыжая81
Юля, вот так совпадение!!!!! Супер!!! girl_claping girl_claping good2 good2 friends friends
Спасибо тебе за рецепт, большое- пребольшое!!!
И за отчет по джему girl_haha Romashki sharik Romashki sharik Romashki
Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
21 Окт 2014 15:19

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! На выходных готовила- быстро, вкусно, нежно, ароматно! Коржи пропитываются хорошо, крем делала заварной с манкой good
Правда украсить аппетитно не получилось : girl_haha
Фото

Фото

Фото

Фото
Nadezhda s

Надежда

25 лет
Краснодар

Nadezhda sМои рецепты
 
16 Ноя 2014 15:22

Распечатать сообщение
Надежда, спасибо за фотоотчет! По-моему, очень даже симпатичный тортик good2 !
Рыжая81

Юлия

39 лет


Рыжая81Мои рецепты
 
14 Апр 2015 3:35

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping Юлечка! спасибо за рецепт замечательного и простого тортика!
тут подсмотрела, там взглянула и вот итог!
Фото
Фото
Фото

шарики сверху- это вкусняшки от Ольги
http://forum.say7.info/topic29692.html
а крем из манки позаимстовала уже опробованный, простой и вкусный у Ларисы из рецепта http://forum.say7.info/topic40575.html

в итоге- вкуснота невероятная! Yahoo! dance2 все в восторге!
AlternativeSun

Татьяна

32 года
Латвия (Рига)

AlternativeSunМои рецепты
 
17 Апр 2015 12:35

Распечатать сообщение
AlternativeSun, на здоровье! Замечательно, что и Вам пригодился рецептик! Спасибо за отчет. А крем из австрийского тортика мне самой очень нравится nyam2
Рыжая81

Юлия

39 лет


Рыжая81Мои рецепты
 
16 Ноя 2015 11:22

Распечатать сообщение
Юля, спасибо за рецепт, очень вкусно! И коржи, и крем - просто прелесть!! Ириски добавила - получился красивый оттенок у крема
vika8413

Вика




vika8413Мои рецепты
 
16 Ноя 2015 12:48

Распечатать сообщение
vika8413 писал(а):
Юля, спасибо за рецепт, очень вкусно! И коржи, и крем - просто прелесть!! Ириски добавила - получился красивый оттенок у крема

Вика, я очень рада, что тортик пришелся вам по вкусу!
Рыжая81

Юлия

39 лет


Рыжая81Мои рецепты
 
22 Июн 2018 13:51

Распечатать сообщение
У нас сейчас температура за окном больше + 33 С. Этот рецепт палочка-выручалочка в такую погоду. Если ещё и духовку включить, можно просто сойти с ума.
Рыжая81

Юлия

39 лет


Рыжая81Мои рецепты
 
28 Янв 2020 17:03

Распечатать сообщение
Классный рецепт! Спасибо! Делала, так сказать, на скорую руку, для себя- на пол года дочурки girl_in_love
Фото
Лариса Юрьевна

Лариса

37 лет
Воронеж

Лариса ЮрьевнаМои рецепты
 
29 Июл 2020 13:43

Распечатать сообщение
Отличный фотоотчёт!
Рыжая81

Юлия

39 лет


Рыжая81Мои рецепты
 
01 Авг 2020 12:22

Распечатать сообщение
Вот снова пекла на 1,5 года дочке тортик на сковороде nyam2 небольшой, правда
Фото

Фото

Потом надо было испечь для подруги на день рождения ее дочурки - на 2 годика, но нужен был шоколадный с шоколадным кремом...поскольку стояла жаркая погода, делать в духовке очень уж не хотелось, и вот эксперимент с добавлением какао в этот рецепт завершился успешно: делала двойную норму, торт вышед килограмма 3,5, не меньше wacko1 wacko1
Фото

Фото
Лариса Юрьевна

Лариса

37 лет
Воронеж

Лариса ЮрьевнаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |