Икра из кабачков

Как и обещала в предыдущем рецепте, угощаю вас сегодня икрой из кабачков. Сделать её очень просто.
Продукты:
Кабачки (или цуккини)
лук
помидоры
соль
растительное масло
томатная паста
Пропорции произвольные, но лука нужно чуть побольше, чем для икры из баклажан.

Лук чистим, мелко режем или измельчаем в кух. комбайне.
Разогреваем на сковородке растительное масло и обжариваем в нём лук до светло-коричневого цвета.

Тем временем чистим кабачки от кожуры и семян (в том случае, если семена крупные).
Натираем на крупной или средней тёрке.
Добавляем на сковородку к луку, солим.

Продолжаем жарить, часто помешивая, до испарения жидкости.
У меня ушло на это 15 минут.
Добавляем натёртые на тёрке помидоры и 1-2 чайные ложки томатной пасты.

Перемешиваем и жарим всё вместе ещё 5-10 минут до испарения лишней жидкости.
Вот наша икра и готова.

На стол подаём, когда она остынет.

Приятного аппетита!

Какая вкуснятина! Прямо слюнки побежали! Обожаю кабачки girl_in_love

Лизонька, спасибо за рецепт! Rose

Люблю кабачковую икру! good

Я тоже так делаю, но за 5мин до завершения добавляю чеснок. Запах потрясающий!
Спасибо, Лизонька! Это действительно вкусно!
verygood

Лизочка!!! С Rose

П

А

С

И

Б

О!!!

Лиза, какая у тебя икра замечательная получилась!!! verygood

Спасибо за такой хороший рецепт!!!!! Romashki

Лиза,

супер!!!

Мама делает так же girl_in_love

, замечательный рецепт, спасибо!!!
Romashki

Vera_77
Люси
Ирочка
Vintage
Кушайте на здоровье! sharik

Глобушка писал(а):

Я тоже так делаю, но за 5мин до завершения добавляю чеснок

Глобушка, можно, конечно и с чесноком сделать, но это на любителя. Very Happy

А ещё можно вместо томатной пасты добавить пару ложек майонеза, тоже интересный вкус получается.

Ну дык...

Классика жанра! Yahoo!

На прошлой неделе сделала эту икру, только еще добавила чесночок. На первый раз очень и очень даже не плохо!!! Баклажанную икру делала уже много раз, а теперь буду и кабачковую делать - когда такие рецепты есть, ничего не страшно Wink

Ганна писал(а):

Классика жанра!

Ганна, классика всегда в полчёте Wink

Jez писал(а):

Баклажанную икру делала уже много раз, а теперь буду и кабачковую делать - когда такие рецепты есть, ничего не страшно

Jez

Лиза писал(а):

Приятного аппетита!

а если морковку добавить все испорчу??

°•°•°Маня°•°•°, не испортишь, но вкус сильно изменится. Я пробовала как-то с морковкой, но мне не понравилось... Wink

еще один рецептик с кабачками спасибо!
Сделаю и будем кушать на волю!
спасибо! nyam2

Ayisha, на здоровье! sharik

Спасибо!!!
Понравилось)))) Ням ням) girl_bye

Здравствуйте, Лиза! Впервые приготовила кабачковую икру, по вашему рецепту. Получилось объеденье!!! wacko1

Всем домочадцам очень понравилось, настолько, что хочется на зиму закрыть несколько банок. Embarassed

Подскажите, пожалуйста, можно ли это сделать и как, если ответ положительный.

Fialochka, я очень рада, что икра понравилась! sharik

Я её никогда не консервировала, поэтому ничего подсказать не могу... Может быть ты найдёшь ответ на свой вопрос в разделе про консервирование.
http://forum.say7.info/forum86.html?sid=01641c2603dff25ceee79defea8ba45a

Лизочка ,икра получилась очень вкусная .Спасибо.

иришка22-6-57 писал(а):

икра получилась очень вкусная .Спасибо.

Ирина, на здоровье! Rose

Спасибо за рецепт, очень вкусно! доченька 2 года оценила good2

Evpatori писал(а):

Спасибо за рецепт, очень вкусно! доченька 2 года оценила

Елена, здорово! Я очень этому рада! good2

Лиза, спасибо за рецепт, икра, действительно, очень вкусная. Правда, я ещё добавила немного зелени, точнее укропчик, моим понравилось. good2

NaTiK97 писал(а):

моим понравилось.

Ура! Наталья, я очень этому рада! sharik

Лиза, огромное спасибо за рецепт!!
Так просто! Так быстро! ТАК вкусно!!!!!!!
girl_claping

Мои восхищения:
Romashki

Калининградка Нюся писал(а):

Так просто! Так быстро! ТАК вкусно!!!!!!!

Нюся, я очень рада, что ты оценила этот рецепт! Угощайся на здоровье! Rose