Салат из фенхеля с апельсином и яблоком

Хочу предложить вкусный и легкий салат из фенхеля. Я очень его люблю за свежий вкус и аромат. В сочетании с яблоком и апельсином данный салат у меня относится к разряду «дамских» . Готовится очень быстро , а вкус очень яркий и необычный.
Понадобится :
Фенхель ,
Яблоко,
Апельсин,
Лук (красный , белый салатный, зеленый –на выбор)
Изюм (можно использовать сушеную клюкву)
Кедровые орешки ,
Кокосовые кранчи(или миндальные лепестки)
Лимонный сок,
Оливковое масло
Соль/перец (я их не использую , люблю сладковатый вкус салата)
В этом салате нет пропорций , все на «глаз» .
Фенхель разрезать на четвертинки , удалить сердцевину и порезать тонкими ломтиками .
Яблоко порезать тонкой соломкой .
Апельсин очистить , вырезать дольки из пленок (или очистить , как будет удобно)
Добавить изюм .
Все полить лимонным соком и перемешать.
Выложить в салатник , посыпать кокосовыми кранчами , кедровыми орешками , сбрызнуть оливковым маслом и можно наслаждаться . Бокал белого вина приветствуется.


Приятного аппетита!

очень красивые фото и салатик!!!
вот только фенхеля ни разу не ела и не видела у нас в магазинах
на что похож его вкус? трава пахнет похоже как укроп?а корень?

Светик , у фенхеля более анисовый вкус , чем у укропа. У клубня тоже вкус анисовый , и он очень сочный.
Я его люблю просто так погрызть.

Iren73 писал(а):

Светик , у фенхеля более анисовый вкус , чем у укропа. У клубня тоже вкус анисовый , и он очень сочный.

не уверена что он мне понравится

Iren73 писал(а):

Я его люблю просто так погрызть.

ну может как увижу все же куплю попробовать

Ляночка08 писал(а):

не уверена что он мне понравится

Чтобы быть уверенной -нужно попробовать.
Может быть , у вас тоже появится фенхель и сможешь уже точно сказать : твое или нет.
Посмотри в крупных маркетах , возможно , ты просто внимания не обращала.
В салате яркого вкуса аниса нет ,в нем много ярких вкусов (апельсин, изюм , яблоко, лимонный сок) и все друг друга дополняют, не перебивая.

Iren73 писал(а):

Чтобы быть уверенной -нужно попробовать

ага это точно

Iren73 писал(а):

Может быть , у вас тоже появится фенхель и сможешь уже точно сказать : твое или нет. Посмотри в крупных маркетах , возможно , ты просто внимания не обращала.

возможно..надо будет поискать -чего у нас сейчас только нету

Iren73 писал(а):

В салате яркого вкуса аниса нет ,в нем много ярких вкусов (апельсин, изюм , яблоко, лимонный сок) и все друг друга дополняют, не перебивая.

Ляночка08 писал(а):

возможно..надо будет поискать -чего у нас сейчас только нету

Светик , надеюсь , что найдешь , попробуешь и полюбишь фенхель.

Iren73
Ирочка, очень яркий, вкусный и полезный салатик! Спасибо!

Леночка, спасибо за оценку!
Очень приятно!

Ирочка, замечательный салатик! Как только его увидела, сразу добавила в свой список сыроедческих блюд!
Спасибо!

Любаш, спасибо за отклик!
Твоя сыроедческая темка будет хорошим подспорьем мне летом.
Ты просто умница!

Iren73
Ирин,какой яркий,красивый и полезный салатик.
Фото супер!!!

Iren73 писал(а):

Твоя сыроедческая темка будет хорошим подспорьем мне летом. Ты просто умница!

Пользуйся на здоровье, дорогая!

Ирочка! Замечательный салатик! Все в нем мне очень нравится! Обязательно приготовлю себе! Просто не думаю, что мужу понравится, хотя знаю, что попробует обязательно.

Жанчик писал(а):

Просто не думаю, что мужу понравится

Жанночка , ты права , этот салат "дамский" из-за сладких ингредиентов, о чем я и писала в самом начале.
Я этот салат готовлю тоже для себя
На здоровье , надеюсь , что салатик тебе понравится.

Ириш, вопрос на засыпку. Первый раз купила фенхель. Толстые стебли тоже едят или выбрасывают?

Ириш, привет! 🌹
Стебли использую в овощной бульон или использую слайсер для нарезки и использую их в салате, можно их просто очень тонко порезать ножом.
Очень нравится фенхель.

~Iren~ писал(а):

Стебли использую в овощной бульон или использую слайсер для нарезки и использую их в салате, можно их просто очень тонко порезать ножом.

Ириша, спасибо.
Жди с отчетом.

Irina Divers писал(а):

Жди с отчетом.

С нетерпением буду ждать.

Ириша, несу большую-пребольшую спасибу!
Ну, такой вкусный салатик! Просто наслаждение!!! Все настолько сбалансированно по ингредиентам . У меня только не было кедровых орешков и миндальных лепестков, заменила на семечки тыквы. И бросила горсточку свежей клюквы. Обязательно буду еще повторять этот салат. Это мой первый опыт с фенхелем и очень удачный!. Спасибо тебе, Ириша, за рецепт!

Ириш, привет!
Чудесная тарелочка на фото. Мега-аппетитно. Спасибо за отчет и добрые слова.
Рада,что фенхель тебе понравился.

Ириш, приветик!
Опять повторяла твой замечательный салатик.


Вкусно!

Привет,Ириш!
Очень рада тебя видеть
Мне очень приятно, что салат пришелся тебе по душе...
Твои фотографии всегда яркие, солнечные и очень аппетитные.
Надеюсь, что фенхель приживется в твоем рационе. Прекрасный овощ.

Спасибо!

Жозефина, благодарю за красивый отчет и доверие к рецепту!