Каша северная (в мультиварке-скороварке и обычный способ)

Каша постная, при желании может служить гарниром к мясным блюдам. Готовила в скороварке Орсон 5005, в мультиварке готовить точно также, только времени на последнем этапе добавить. (Попутно в скобках напишу объяснения, как приготовить обычным способом)
Что для нее нужно:
1 мультистакан длиннозерненого риса (в мультистакане 180 мл, значит обычный неполный стакан)
1 мультистакан гречки (неполный стакан)
большая свекла или парочку маленьких
две морковки
грибы, у меня отварные замороженные (разморозила в СВЧ) или сухие грамм 40 (не размачивать)
лимон (сок лимона нужен)
растительное масло
соль

Крупу промыть, можно подсушить



Морковку и свеклу натереть на крупной терке



Гречку насыпала на сухое дно чаши, немножко подсушила на Жарить и после добавила немного растительного масла (Обычный способ - готовить в толстостенной кастрюле, желательно чугунной)



Затем уложила слоями:
Гречка
Половина грибов
Свекла (сбрызнуть лимонным соком)
Рис
Оставшиеся грибы
Морковь
Посолить
Налить воды, чтобы только прикрывала продукты (для кастрюли - влить горячую воду, так, чтобы она покрывала верхний слой на 2 пальца). !!!! Для мультиварки и скороварки воды нужно меньше, чем для готовки в кастрюле.
Режим Каша 30 мин давление 3. В мультиварке выберете режим плов, в сенсорных мультя сама определит, когда выключиться, в автоматических поставьте 40-45 мин.
(Обычный способ - накрыть крышкой и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час)





В готовую кашу добавить 2-3 ст.л. растительного масла, перемешать и кушать очень горячую.
Приятного аппетита



Источник - журнал Школа гастронома №6 (224) март 2013г

представляю как вкусно! надо будет попробовать подогнав под систему минус 60- там 1 ч.л. масла на порцию можно только

Левитан
Эх! А я, только что, банальной гречки наварила! Ирин, рецепт необычный, обязательно попробую сварить такую кашу, очень уж любопытно. Спасибо, Ирочка, за ещё один оригинальный рецепт!

Светлана, масла можно вообще не добавлять.
Даш, можно сделать эту кашу без гречки, а потом перемешать с твоей, как вариант, если у тебя греча останется недоеденной.

Левитан писал(а):

если у тебя греча останется недоеденной.

Вариант! Завтра домой приду и то, что останется пущу на эксперимент!

Ирочка!очень красиво.мульти у меня пока нет(я ж долго зрею ,как всегда),потому приготовлю в духовке.Ирочка

Левитан
ой, какой интересный рецептик!!!!!!!!!!!!!!
спасибо!!!!!!!!!!

кот Нафаня

кот Нафаня писал(а):

я ж долго зрею ,как всегда),потому приготовлю в духовке

А я до хорошей духовки никак не созрею.
Nataniel
Наталья

Левитан
Ириш, ты просто умничка!!! Я частенько крупы смешиваю. И с грибами, луком, морковкой их тушу. А вот про свеклу и не подумала добавить
Приготовлю обязательно!
Спасибо!!!

Люньчик писал(а):

А вот про свеклу и не подумала добавить

Это не я придумала

Левитан писал(а):

Источник - журнал Школа гастронома №6 (224) март 2013г

Сама удивилась, решила попробовать - результат понравился. До этого делала только либо гречка, либо рис, дальше морковка, лук, грибы.

Вкусная каша!

Ириша,интересный рецепт.Спасибо
А воды ,сколько хоть примерно-если в мультиварке? У меня панасоник 18-большой,с литр или меньше? Спасибо

Dellamisa
Любовь
**Иринка**
Ирина, меньше литра. Давай посчитаем: по рецепту 1 мст риса + 1 мст гречки, значит воды возьми столько, сколько обычно берешь для этих круп (в сумме). Но это еще не все расчеты. Теперь в зависимости от того, какие грибы - если сухие, значит больше воды не убавляй и не прибавляй, сухие грибы возьмут жидкость, которую выделит морковка со свеклой. Если грибы не сухие, значит отними примерно половину й мультистакана воды.
Я для круп беру пропорции 1 крупа к 1,5 воды. Значит в данном случае на 2 мст крупы (рис+гречка) 3 мст воды минус полстаканчика дадут овощи, итого 2,5 мст воды

Спасибо большое
Ириша,что-то я сделала не так На 2,5мст воды-через час на Плове-сырое почти добавила еще 2мст воды и опять на Плов поставила.Думаю должно быть нормальное.А так аппетитно смотреться
Это опять я.каша получилась пока не ела-жду мужа-будем ужинать.Но пахнет очень вкусно Спасибо

Ириночка! Иду и я к тебе с отчетом.
Готовила Северную кашу сегодня на ужин. Все получилось отлично! Вкусно! И муж и дочка ели с удовольствием.
Мультя была занята, варила щи. Кашу готовила в духовке в глиняном горшке. Морковь и свекла у меня местами поменялись. Свекла была последним слоем, я ее несколько раз лимоном поливала. И получилось очень вкусно. За счет лимончика не пресно(солила меньше пол чайной ложки)
На тарелочке не удалось сфотать, все голодные ложками стучали
Вот в горшке, только вынула из печки



Спасибо большое за идейку!

Люньчик писал(а):

И муж и дочка ели с удовольствием.

Такие слова - бальзам для моего сердца

Горшочек то у тебя какой стильный

Левитан писал(а):

Такие слова - бальзам для моего сердца

Левитан писал(а):

Горшочек то у тебя какой стильный

Удобный размерчик. На 2,5 литра. Очень удачно там гречка с грибами и луком получается!
Вот и твоя кашка теперь тут же томиться будет
Но и в мульте попробую.

Люньчик писал(а):

Вот в горшке, только вынула из печки

Галочка! Красота! Хоть у тебя ложечку зачерпну, а то сама сегодня опять без каши осталась, просила мужа из гаража свеклы принести, а он позабыл Но, идею приготовить северную кашу, не оствляю!

Люньчик писал(а):

Удобный размерчик.

Даже немножечко -
Чайная ложечка! -
Это уже хорошо! -
Ну, а тем более - полный горшок!

ДенЁк писал(а):

а он позабыл

Ну и пусть тогда сидит у пустого горшка. Хотя... пустой горшок гораздо выше ценится (если верить Вини-Пуху)

Ирина, сегодня опробовали твою кашку
очень-очень вкусно!
делала в МВ на режиме плов 30 минут и 1 час на автоподогреве.
Думаю, кашка у нас приживется
спасибо за рецепт!

тетя Таня - Танечка
Татьяна, мне очень приятно, что рецепт пришелся ко двору.

Ира, у тебя классные рецепты для мульти спасибо тебе за твой труд! я часто пеку медовик по твоему рецепту, обязательно попробую и что-нибудь другое !!!

Елена, спасибо.
Своими рецептами просто хочу показать, что готовить в мультиварке можно легко и разнообразно по вашим обычным рецептам. Главное - подружиться с этим агрегатиком, что совсем несложно.

Вот это каааашаааа!!! даже не думала, что можно смешивать гречку, рис да ещё и свёклу туда же!!! надо обязательньо попробовать правда, у меня дома из любителей каш и грибов только я, а сейчас у меня в мультяхе перловочка варится - пока в закладки сей необычный северный рецепт

Ulalushka писал(а):

даже не думала, что можно смешивать гречку, рис да ещё и свёклу туда же!!!

Натали, и я не думала. А увидела в журнале и стало интересно попробовать на вкус.