Куриные шарики - котлетки

Здравствуйте, уважаемые хозяюшки!

Рецепт - импровизация на тему: вкусно, полезно, низкокалорийно.
Дабы разнообразить своё диетическое меню, нахожусь в поиске интересных рецептов. Особенно из мяса, так как жевать сухую куриную грудку не очень люблю
Наткнулась на рецепт куриных шариков, которые состояли из куриного филе и лука. Мне показалось это скучным и по ходу дела я добавила другие ингредиенты. Получилось очень даже вкусненько и ... что самое главное -сочно!

Для фарша нам понадобится:
(пропорци прозвольные)

куриная грудка - 350гр
лук - 50-70гр.
капуста - 150гр.
грибы (у меня св.шампиньоны)- 120-150гр.
1 взбитый белок
зелень, специи на ваш вкус
отруби для панировки

Все продукты пропустить через мясорубку. Добавить соль, специи, зелень. Специи я не люблю, зелени не оказалось, добавила зубчик чеснока.



Всё перемешать. Взбить белок и ввести в массу.



Снова перемешать.



Сформировать шарики, обвалять в отрубях (или без панировки)



и выложить на смазанный растительным маслом противень. Добавить водички.



Отправляем в духовку на 30-40 мин. при t 180-200гр.. В процессе подливать водичку, чтобы не пригорали.

И вот они, шарики -котлетки, с пылу с жару. Угощайтесь!





Можно сделать маленькие шарики, на пару.



Думаю, можно экспериментировать с составом продуктов.

Приятного аппетита!!!

мм какие аппетитные!!! Из 350гр курин грудки получилось 12 шт?

классный рецептик!

Ramazana, спасибо! Да, 12 плюс 7 фрикаделек, на пару. Они небольшие.

Ляночка08, спасибо!

Хороший рецепт аппетитных котлеток! Я запекала на пергаменте и воду не лила и получилось очень здорово! ничего не прилипло! Спасибо Вам!!!

За_рина, здорово! Очень рада, что Вам понравилось!!! Пожалуйста!

Немного суховаты у меня получились.. видимо для моей духовки 30 минут много, она у меня термоядерная
В след раз меньше времени буду их запекать. И никогда бы не догадалась отруби применить в качестве панировки



Спасибо за рецепт!!! мне он очень понравился!! Для моего питания в самый раз!

in_lav, ух ты, отчётик! Да такой аппетитный! А водички не подливали? За счёт водички они не пересыхают в духовке и получаются сочненькими
Я рада, что рецетик приглянулся. Кушайте на здоровье!

А водички не подливали?

Вот про водичку я забыла
В след раз не забуду

А маслом противень обязательно смазывать? Они не жарятся? (У мужа диета строжайшая, хочется масла по-минимуму)

Мультфильм писал(а):

А маслом противень обязательно смазывать? Они не жарятся? (У мужа диета строжайшая, хочется масла по-минимуму)

Я думаю не обязательно. Ведь там ещё водичка будет. Я просто боялась, что они прилипнут.

Классные шарики , в копилочку спасибо

Тори.я, Попробуйте