Окрошка с хлебным квасом. Очень просто.

Сообщение Автор
Окрошка с хлебным квасом. Очень просто.
12 Июн 2008 16:20

Распечатать сообщение
Посмотрела рецепты этого замечательного летнего блюда и поняла, что не только я я вляюсь поклонницей окрошки, но делаем мы ее по-разному. Нам понадобится 3 вареные картофелины среднего размера, 3 сваренных вкрутую яйца (картошку и яйца варила на пару в корзинке), 2 свежих очищенных огурца, зеленый лук, укроп, петрушка и мясо. Это может быть ветчина, окорок или, как в этой тарелке, шейка.
Фото
Но мой муж любит натуральное вареное мясо, поэтому чаще беру вареную говядину или, как в этой тарелке, буженину, приготовленную в фольге на решетке. http://forum.say7.info/topic3152.html

Фото
. Все мелко нарезаю. Огурцы тру на терке Бёрнер, получается очень нежная соломка. Все смешиваю в миске, кастрюльке, etc. Сухую смесь раскладываю по тарелкам и заливаю хлебным квасом. Добавляю соль и сметану по вкусу и все. В моем городе окрошку делают из так называемого белого кваса, который варят из ржаной муки. В квас добавляют мяту или хрен. Окрошка представляет собой смесь крупно нарезанных огурцов, вареных яиц и зеленого лука. Все это заливается квасом. Отдельно жарят картошку, но не смешивают ее с овощами и яйцом в квасе. Не знаю. Embarassed Мне этот вариант не нравится. Хлебный квас для моей окрошки можно очень быстро приготовить из концентрата. Можно с сахаром, можно без
Это концентрат, из которого я делала квас
Фото
.
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
12 Июн 2008 16:46

Распечатать сообщение
NatalyS, правильная у тебя окрошка! good good
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
12 Июн 2008 17:05

Распечатать сообщение
NatalyS,скажи пожалуста а как сделатъ квас из концентрата,а то я купила а как пользоваться я не знаю Rose
Таня Димова

Таня Димова

60 лет
Болгария

Таня ДимоваМои рецепты
 
12 Июн 2008 17:07

Распечатать сообщение
Наташик спасибо за рецепт! Я тоже готовлю по такому же принципу и также люблю, вмсето колбасы добавлять отварную говядину...
verygood verygood verygood verygood verygood verygood
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
12 Июн 2008 17:43

Распечатать сообщение
Лиза
Мышечка Викуся Спасибо! Лизонька, полностью с тобой согласна. give_heart Таня Димова ТАнечка, все зависит от концентрата. на пакете написано, как его готовить. В моем случае нужно было просто залить охлажденной кипяченой водой и настаивать сутки, есть конц, в которые нужно добавлять дрожжи и сахар. Какой у тебя?
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
12 Июн 2008 18:30

Распечатать сообщение
я не знаю,купила сухой,а там ничего не написано,само что содержит и как и с чем его едят не написали? Very Happy
Таня Димова

Таня Димова

60 лет
Болгария

Таня ДимоваМои рецепты
 
12 Июн 2008 18:51

Распечатать сообщение
Класс, класс, класс! Вот по чему я соскучилась - это окрошечка!!! good

А как красиво! Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping
Splattie


61 год
Ireland

SplattieМои рецепты
 
12 Июн 2008 19:56

Распечатать сообщение
Splattie писал(а):
Вот по чему я соскучилась - это окрошечка!!!

Танечка, давай на самолет и к нам Romashki И накормим, и напоим (даже ирландским кремом), и обогреем. give_heart friends

Таня Димова
Такие пакеты лучше не использовать: если не указан состав и рецепт, это может быть левый продукт. У нас такие в приличных магазинах не продаются, а маленькие не продают потому, что боятся. В Болгарии очень вкусный татратор, если, конечно, приготовлен не халтурно. Я последние 2 года отдыхала в Болгарии: Золотые пески и Солнечный берег. Брали только завтраки, чтобы по ресторанчикам пошататься. Таратор везде разный. Мужу очень нравилась каварма. Тоже разная. Вообще кухня на Солнечном Берегу понравилась больше, хотя Золотые пески считается более респектабельным курортом. Извините. Я не совсем по теме. Embarassed Drinks or Beer
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
29 Июн 2008 13:41

Распечатать сообщение
Замечательный рецепт, мама такой готовила в детстве girl_in_love girl_in_love girl_in_love надо будет заглянуть в русский магазин на предмет наличия кваса wink3 Smile
Elita


42 года
Dundee, Scotland

ElitaМои рецепты
 
12 Июл 2008 17:43

Распечатать сообщение
Elita
Romashki give_heart
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
13 Июл 2008 3:49

Распечатать сообщение
Наташа, окрошечка - супер!!! girl_in_love Clapping Rose

Elita писал(а):
надо будет заглянуть в русский магазин на предмет наличия кваса

Это да Very Happy acute
Марья-искусница

Маша


Калифорния

Марья-искусницаМои рецепты
 
13 Июл 2008 3:56

Распечатать сообщение
Ещё ни разу не делала окрошку на квасе. acute
И очень кстати дома завалялся концентрат. good
Натали, грех теперь не попробовать твоей окрошечки! give_heart
Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Глобушка

Татьяна


Днепропетровск

ГлобушкаМои рецепты
 
14 Июл 2008 11:04

Распечатать сообщение
Натали. Окрошку готовлю именно так, как ты описала, правда добавляю много зелени - укропа, лука и петрушки. И квас готовлю сама на сухарях. Очень вкусный рецепт. Спасибо.
Лори

Елена

57 лет
г. Житомир

ЛориМои рецепты
 
09 Авг 2008 3:55

Распечатать сообщение
Лори
Romashki good
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
04 Май 2012 23:25

Распечатать сообщение
Первый раз делала окрошку на квасе. Ели сегодня на ужин, нам очень понравилось. good2 А если учесть, что приехали поздно, очень голодные, быстро собирали на стол, и в результате я забыла добавить отварное мясо. Embarassed Когда съели по тарелке, вспомнила и добавила. Smile Муж вторую тарелку уже с мясом продегустировал. Говорит, что и так и так хорошо. good У нас жара, так что окрошка в самый раз. nyam2 Спасибо большое за рецепт, теперь буду делать и на квасе тоже. Romashki Тем более, что квас мы делаем сами каждое лето, экспериментируем с разными добавлениями.
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
 
09 Май 2012 17:41

Распечатать сообщение
Амритана
Ой, Наташенька, я тоже хочу окрошки. nyam2 Мы только что приехали из Москвы, завтра приезжает зять - большой любитель моей окрошки. Так что мотивация обеспечена, с утра займусь. Кстати, окрошку можно и без мяса делать. Будет овощная. good2
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
12 Мар 2013 13:19

Распечатать сообщение
girl_byeНаташенька ! Во время войны мой дедушка делал окрошку с сушеной рыбкой , находясь в эвакуации в Оренбурге
Андренко

Наталия




АндренкоМои рецепты
 
15 Мар 2013 20:18

Распечатать сообщение
Андренко писал(а):
о время войны мой дедушка делал окрошку с сушеной рыбкой ,

Привет, Наталья! Милости прошу! Такой гостье всегда рады! friends girl_in_love Romashki
А мой свекор всегда требует даже в мясную окрошку класть рыбу. Сама и ест. В отдельной тарелке. Tastes differ! girl_claping
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |