Торт «Орбита»

Очень вкусный тортик))) Пекла поменьше, бисквит из 4 яиц. Получился очень мягкий))) В заварной крем не добавляла масло, вместо него сливки)) хотела жирность уменьшить)) Теперь это и мой любимый рецепт бисквита))) Спасибо!)

Rez писал(а):

Очень вкусный тортик))) Пекла поменьше, бисквит из 4 яиц. Получился очень мягкий))) В заварной крем не добавляла масло, вместо него сливки)) хотела жирность уменьшить)) Теперь это и мой любимый рецепт бисквита))) Спасибо!)

Рада, что вам понравился! А вы знаете, какие классные рулеты получаются из этого теста! Попробуйте!

Алия я с отчётом о проделанной работе
Начну с того,что торт мне понравился но повозиться пришлось
Сначала всё складывалось хорошо!Маковый бисквит получился отличный,хоть я и немножко схалтурила на 4 яйцах замесила тесто Мака добавила поменьше,он у меня давно лежит,поэтому я побоялась,что он уже не тот на вкус и испортит торт.Потом оказалось,что боялась я зря!Можно было и побольше мака,было бы более красиво!
Далее крем...тоже обалденный на вкус
Белый бисквит меня разочаровал из 2-х яиц он у меня получился суховат,но в этом виню только себя! Наверно,передержала.Одновременно и ещё несколько дел было
Дошла очередь до желе!Использовала замороженную клубнику.Желатина мало,всё-таки свежая клубника даёт меньше жидкости,чем замороженная.Нужно было её сначала как следует разморозить и чтобы вся жидкость сошла...но умная мысля приходит опосля,разморозила и сразу в дело...В итоге одна часть желе застыла более или менее,а вот другая потекла
Когда собирала торт,то засомневалась использовать ли белых корж...ведь суховат...Но всё-таки решилась,тем более муж сказал,что съедим всё равно!
Вот этот корж и испортил мне торт!Делала я его в обед,поздно вечером мы уже попробовали,с чаем было неплохо.А утром я достала,отрезала кусочек,пропитался ещё лучше!
Конечно,не идеальный!И желе подвело,не так красиво получилось.Для домашнего чаепития в самый раз!
А рецепт отличный!Бисквит супер!
Сверху я украшала гелевым фломастером...съедобным
Вот кусочек

Спасибо большое,Алия !!!!!Извиняюсь,что много писанины... но,может быть,кому-то мой опыт пригодится

Санни Кеш писал(а):

Алия я с отчётом о проделанной работе

Кирочка, кусочек такой красивый, что даже не верится, что были какие-то проблемы...
Да, белый корж очень быстро печется, за ним глаз да глаз нужен. Только слегка подрумянился - вынимай...
Это был твой первый опыт с этим тортом. Если ты еще раз его сделаешь, учтя все недочеты, то будет просто супер!

Алия, сделала твой тортик сыну за успешное окончание учебного года Сейчас же клубничная пора, и, хотя у него самый любимый торт - это Рыжик, я решила печь именно этот и не прогадала Делать его одно удовольствие, за ночь отлично пропитался, сын был оооочень доволен, просто, счастлив

казачка писал(а):

, я решила печь именно этот и не прогадала

Кариночка, как хорошо, что ты все же решила его испечь! Ну, просто красавчик получился! Разрез - идеальный!

Обязательно попробую испечь рулет. спасибо

Aliy
Алиюша, как думаешь - в мультиварке получится?

Алия!!!!!!!!! Тортик просто восторг!!!!!!!!!!!!!


У меня все получилось без проблем))) Вкус невероятно порадовал... такой нежный.... мягенький... ароматненький..... в общем я была им покорена!!!!!!!!!!!!
Спасибо большое за такую вкусняшку!!!!!!!!!
Буду печь еще!!!!!!!!

Алия, спасибо за рецепт, "сманила" ты меня своими фото. Напишу про свои "косяки". Маковый бисквит делала из 4-х яиц. Лучше б я не видела рекомендацию - смолоть мак, что я и сделала в кофемолке. Бисквитная масса у меня была очень пышная - полная 2-х литровая миска. После того, как я ввела мак (аккуратно, вручную) - масса очень уменьшилась в объёме. Мне кажется, что не размолотый мак так бы не "посадил" бисквит, да и когда он превратился в кашицу - равномерно распределить его в тесте очень сложно. Про желатин Кира выше писала, что лучше увеличить, жалко, что торт я готовила на несколько дней раньше, чем Кира написала, у меня ягоды тоже замороженные были. Масло в креме я уменьшила, не рассчитала с намазыванием и мне его не хватило, поэтому сверху у меня заварной крем из микроволновки.

*Голубка* писал(а):

Напишу про свои "косяки".

Ирин, тортик получился красивый! Кусочек очень аппетитный! Косяков не видно...
У меня тоже первый раз не все получилось. Так что нужно печь его еще раз, учитывая все промахи... Следующий тортик должен быть идеальный!

Чаница писал(а):

Алиюша, как думаешь - в мультиварке получится?

Должно получиться...

Annetta_1734 писал(а):

Алия!!!!!!!!! Тортик просто восторг!!!!!!!!!!!!!

Анют, я рада, что у тебя все получилось! Красота такая!
Именно такой восторг он и вызывает, если все правильно сделать!

Вкусный торт!!!!наконeц-то я его сделала...,за неимением мака,добавила мелкую стружку кокоса,украсила вареньем из протертой черники.Спасибо огромное!

Алия, спасибо большое за рецепт! Тортик получился очень нежным и вкусным. Проблем во время приготовления не возникло. Готовила на ДР свекрови, съели за один раз, всем очень понравилось! Даже сфотографировать не успели...

Stefania писал(а):

Вкусный торт!!!!наконeц-то я его сделала...,за неимением мака,добавила мелкую стружку кокоса,украсила вареньем из протертой черники.Спасибо огромное!

Отлично получилось!

Барбагорга писал(а):

Алия, спасибо большое за рецепт! Тортик получился очень нежным и вкусным. Проблем во время приготовления не возникло. Готовила на ДР свекрови, съели за один раз, всем очень понравилось! Даже сфотографировать не успели...

Спасибо за отчетик! Рада, что вам понравился!

Алия, тортик получился очень вкусный.

п.с. В крем вместо 300 г масла положила 150 г. И так как крема мне не хватило украсила белковым кремом.

шикарный торт!
на следующей неделе буду делать
спасибо большое,красота нереальная

Спасибо за рецепт! Очень оригинально, и с виду и на вкус

Единственное, я не справилась с крахмальным кремом. Он никак не хотел соединяться с маслом, оставались крупинки. Поэтому сделала крем масло+сгущенка, но торт он не пропитал. В следующий раз буду пропитывать коржи сиропом...
Еще раз спасибо!

Aliy писал(а):

Должно получиться...

Спасибо! И ещё вопрос: у меня есть клубничный сироп, что если его использовать для желейного слоя? А то клубника у нас уже отошла...

nata222005 писал(а):

крем правда делала другой (маскарпоне + сметана + бел.шоколад),

Наташа, не могли бы Вы поподробнее про свой крем рассказать (сколько в граммах....) такой же хочу сделать в этом тортике...

Алия, спасибо вам за торт!!!!
Делала мужу на работу, с его слов все в восторге, очень вкусно и красиво!
Я делала в форме диаметром 26 см, бисквит с маком на 7 яйцах, белый на 3 яйцах. Крем делала заранее, он когда охлаждённый прекрасно наносится на коржи, не течет
Я так просила мужа принести мне хотя бы малюсенький кусочек, чтобы снять пробу, но всё было съедено без зазрения совести
Я считаю - это победа!!!
Вот так выглядел мой тортик


И разрезик...

Алия! Огромная благодарность за такой подробный мастер-класс!
Все очень доступно и понятно! А результат превосходит все ожидания! Вкус - шикарный!!!!!!!!!
Нет слов, чтобы выразить все свои восторги!

Алия, очередной ваш рецепт испробовала, как всегда вкус на высоте, выше всяких похвал!!! Делала половину порции и не с клубникой, так как не сезон, а с малиной она сейчас в разгаре, изумительно!!! Спасибоооооо!!!!!!

Алия,я сделала твою красоту на др свекрови,Зявтра будем снимать пробу.
Красивый получился и даже с желе не возникло проблем,чему я очень рада.
Спасибо большое за прекрасный тортик.

Рецепт очень-очень интересный! Признаюсь, у меня бисквит не очень получился, но в следущий раз все будет по-другому. Надежда умирает последней. А так: очень красивый, яркий, летний и вкусный тортик! Что особенно понравилось, так это крем! не крем, а наслаждение! Спасибо Вам!!!