Картофельный салат со шпинатом

• Картофель 5-6 шт. (небольшие),
• Огурец солёный 2-3 шт. (в зависимости от размера),
• Шпинат свежий 50 гр.,
• Горчица 1 ч.л.,
• Оливковое масло 4 ст.л.,
• Лук красный 1 шт.,
• Укроп - по вкусу,
• Соль, перец по вкусу.

Отварить картофель в мундире до готовности, обдать холодной водой, очистить, нарезать кольцами, или полукольцами, 0,5 мм толщиной. Тонко нарезать лук полукольцами, солёный огурец тонкими дольками. Промыть и обсушить на бумажных полотенцах шпинат и укроп, мелко нарезать. Все соеденить в салатнике и заправить оливковым маслом, горчицей, солью и перцем. Можно дать салату немного постоять, а можно кушать сразу. Приятного аппетита!

Примечания:
- вместо шпината можно использовать щавель или руколу;
- горчицу, уже традиционно, брала французскую в зернах, и положила ее не чайную, а столовую ложку;
- лук у меня был обычный, тоже очень вкусно;
- картофель я еще слегка поджарила, до чуть заметной золотистой корочки, мне показалось, что так вкуснее.

Салатик вкусный и достаточно сытный!!! Угощайтесь!!!


Источник "Книга Гастронома", рецепт с изменениями.

Анечка!!Салатик точно для меня! Дождёмся свежего шпината с огорода и приготовлю непременно! Подобные салаты очень люблю,я делаю с маслинами,тоже очень-очень вкусно http://forum.say7.info/topic62100.html
Спасибо тебе!!!!!

Санни Кеш писал(а):

Анечка!!Салатик точно для меня!

Кира!!! Очень рада, что рецептик тебе понравился!!!

Санни Кеш писал(а):

Дождёмся свежего шпината с огорода и приготовлю непременно!

Ты сама садишь шпинат???

Санни Кеш писал(а):

Подобные салаты очень люблю,я делаю с маслинами,тоже очень-очень вкусно http://forum.say7.info/topic62100.html

Мммм!!! Классный салатик!!! Как-нибудь попробую!!!

Санни Кеш писал(а):

Спасибо тебе!!!!!

Спасибо тебе, что заглянула!!!

Анечка,классный салатик)
Я тоже делаю такой же,только без огурцов.

Julliet писал(а):

Анечка,классный салатик)

Юличка, спасибо!!!!!!

Julliet писал(а):

Я тоже делаю такой же,только без огурцов.

Здорово!!!
Попробуй с огурцами, очень приятная кислинка получается... и мне кажется, что в этом салате она как раз нужна!!!

Чудесный салатик но я не видела у нас в продаже свежий шпинат...только в замороженном виде может не обращала внимание...

Выглядит очень аппетитно!
Утащила в закладки!

Анечка!Очень понравился салат,постараюсь найти шпинат,приготовлю!Спасибо за рецепт!

Аня, салат просто шикарный, а фото наивкуснейшее -
У нас тоже пока со свежим шпинатом не густо, но очень надеюсь скоро появится.
Обязательно откушаем такую вкуснятину, да еще девочки столько вариантов подкинули
Спасибо

Вкусный салат!!! А фото очень аппетитное!!!!!!

Annetta_1734 писал(а):

Ты сама садишь шпинат???

к сожалению нет,не сама!Свекровь всё сажает!Ну а мы пользуемся

Анечка, замечательный рецептик Свежего шпината у нас на рынке уже давно полно и дома он у меня не переводится

Annetta_1734 писал(а):

Ты сама садишь шпинат???

а я сажаю..вот накупила семян- завтра посажу уже...как будет шпинат-попробую салатик обязательно а пока в закладочки!
ну не могу не отметить фото- красотища!!!

Анечка, спасибо! Очень вкусно!

Ах-ах, Анюта, великолепно! Будем пробовать всенепременно!!!

Татьяна Смирнова писал(а):

Чудесный салатик но я не видела у нас в продаже свежий шпинат...только в замороженном виде может не обращала внимание...

Татьяна, спасибо))) Присмотритесь... однозначно должен где-то продаватся)))

Малгося писал(а):

Выглядит очень аппетитно! Утащила в закладки!

Малгося, готовь на здоровье!!!

Vikesha писал(а):

Анечка!Очень понравился салат,постараюсь найти шпинат,приготовлю!Спасибо за рецепт!

Вика, рада, что салатик заитересовал!!! По случаю приготовьте, салатик вкусный!!!

MN2012 писал(а):

Аня, салат просто шикарный, а фото наивкуснейшее - У нас тоже пока со свежим шпинатом не густо, но очень надеюсь скоро появится. Обязательно откушаем такую вкуснятину, да еще девочки столько вариантов подкинули Спасибо

Наташа, спасибо большое за комплименты!!! Когда появится шпинат попробуй обязательно!!!

адалия писал(а):

Вкусный салат!!! А фото очень аппетитное!!!!!!

Елена!!! Благодарю от всей души!!!

Санни Кеш писал(а):

к сожалению нет,не сама!Свекровь всё сажает!Ну а мы пользуемся

Ну, тоже вариант!!! А я все не решаюсь посадить)))

Nataly_S писал(а):

Анечка, замечательный рецептик Свежего шпината у нас на рынке уже давно полно и дома он у меня не переводится

Наташа, это же отлично!!! Значит нужно готовить, готовить.... е ще раз готовить!!! Я тоже сейчас по максимуму готовлю со шпинатом)))

Ляночка08 писал(а):

а я сажаю..вот накупила семян- завтра посажу уже...как будет шпинат-попробую салатик обязательно а пока в закладочки!

Светочка!!! Вот умничка!!! А он хорошо растет, не капризный??? А то, у меня из семян редко что вырастает)))

Ляночка08 писал(а):

ну не могу не отметить фото- красотища!!!

Спасибочки!!!

gj156 писал(а):

Анечка, спасибо! Очень вкусно!

Евгения, на здоровье!!!!!!!!!

Ясна писал(а):

Ах-ах, Анюта, великолепно! Будем пробовать всенепременно!!!

Ириша, пробуй на здоровье милая!!! Надеюсь тебе понравится!!!

Очень вкусный салат, буду готовить часто, вместо огурцов добавила маслины
Спасибо за рецепт

Пушистичка писал(а):

Очень вкусный салат, буду готовить часто, вместо огурцов добавила маслины Спасибо за рецепт

Любовь))) Очень рада, что салатик понравился!!! Уверена, что маслинками безумно вкусно получилось))) Готовьте на здоровье!!!

Анечка! Спасибо за рецептик!Очень понравился салат! Совсем забыла про укроп,а он здесь так кстати....ну ничего,буду делать ещё!

Санни Кеш писал(а):

Спасибо за рецептик!Очень понравился салат!

Кирочка, я этому очень рада!!!!!!!!!
И тебе спасибо за такую красоту!!!!!!!! Фото класссссс!!!!!!!!!!

Санни Кеш писал(а):

Совсем забыла про укроп,а он здесь так кстати....

Ну, ничего страшного....

Санни Кеш писал(а):

ну ничего,буду делать ещё!

Готовь на здоровье солнышко!!!!!!!!!

Annetta_1734

Анечка, спасибо за чудесный салатик-гарнир!

Я теперь делаю этот салатик частенько
Очень люблю салаты с различной зеленью, и вкусно, и без майонеза Спасибо за рецептик

С новым годом и новым счастьем!!!

Лена, Аня!!! Какие красивые салатики вы мне принесли!!! Я рада, что они вам понравились!!!!
С Новым Годом вас!!!!!!!!!!!

Очень вкусно, Аня, большое спасибо за рецепт!!!

Обожаю этот салатик