Ассорти из овощей с пшеном

Ассорти из овощей с пшеном

Раньше подобное ассорти с овощами я готовила с рисом, а тут решила попробовать для разнообразия своего постного меню и такой вариант - с пшеном, и запала на него…
готовила уже несколько раз...

Ингредиенты:
* ~ 2-2,5 стакана замороженных овощей, в т.ч 1,5 стакана готовой смеси «Гарнир с красной фасолью», которая у нас продавалась на развес (в ней были - зелёный горошек, кукуруза, красная фасоль, морковь, сладкий перец, лук) и 1 стакан брокколи (это ~ 5-6 соцветий брокколи, их разрезала на более мелкие части... ),

* 0,5 стакана пшена,

* 0,5 стакана воды,

* соль по вкусу,

* 3 ст.л.растительного масла (если не в пост, то можно взять сливочное масло),

* сметана (не обязательно).

Приготовление:
1) Пшено промыть в горячей воде и поставить варить в большом количестве воды на ~ 2-3 минуты (в результате этого уйдёт характерная для пшена горчинка…), затем воду слить через мелкий дуршлаг.

2) В это время пассеруем овощи ~ 5 минут под крышкой (кладём их в замороженном виде в разогретую сковороду с маслом).

3) Соединить наши овощи и пшено, добавить чистой воды (~0,5 стакана), посолить и тушить всё вместе до готовности ~ 7-10 минут. Выключить и дать постоять.

4) Если не в пост, то можно добавить сметаны (~1-2 ст.л.) и выключить, дать постоять полчаса… Получаем тогда нежный сладковато-кисловатый вкус.

Употреблять в тёплом виде...

Вот так эта смесь продается в супермаркете:

Приятного аппетита!

Татьяна Смирнова
Вкусненько!!!! girl_claping

люблю салатики с крупами.. nyam2

Спасибо! Забираю Wink

Таня, как красочно! girl_in_love

И уверена, вкусно.. nyam2

Спасибо, что поделилась рецептом. Romashki

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Вкусненько!!!! люблю салатики с крупами.. Спасибо! Забираю

Катюша, спасибо, что заглянула Rose

удачи тебе, если надумаешь приготовить ... morning1

escada писал(а):

Таня, как красочно! И уверена, вкусно..

Лена, благодарю за внимание , я люблю пшено, но редко делаю, в таком варианте мне очень понравилось good

советую тебе попробовать, в пост отлично разнообразит меню... morning1

escada писал(а):

Спасибо, что поделилась рецептом.

На доброе здоровье тебе... sharik

Татьяна Смирнова писал(а):

удачи тебе, если надумаешь приготовить ..

Спасибо! Безусловно приготовлю! good2

Танечка, спасибо за рецепт. Romashki

Очень ярко и солнечно, прямо как погода у нас!! Думаю, что вкусно и здорово, попробую приготовить nyam2

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Спасибо! Безусловно приготовлю!

yfnfif77 писал(а):

Танечка, спасибо за рецепт. Очень ярко и солнечно, прямо как погода у нас!!

Наташенька, спасибо за внимание girl_in_love

рада, что у вас хорошая погода, у нас сегодня солнца не было, но хорошо, что без осадков... sharik

yfnfif77 писал(а):

Думаю, что вкусно и здорово, попробую приготовить

Это вкусно, кто любит пшено... и полезно (много овощей)... girl_in_love

пожелаю удачи тебе sharik

Очень интересно попробовать овощи с пшеном. nyam2

Обязательно буду готовить, забираю с удовольствием, спасибо Rose

ОЙ!тАНЯ,КАКАЯ КРАСОТА!!! girl_in_love

Япока собиралась готовить пшено с овощамиа ты уже рецептик выложила,молодец!!! dance2

обязательно сделаю!Спасибо!!! good2

LeDi WaDa писал(а):

Очень интересно попробовать овощи с пшеном.

Лерочка, очень рада видеть тебя... give_heart

блюдо очень простое, быстро готовить и полезное... give_heart

LeDi WaDa писал(а):

Обязательно буду готовить, забираю с удовольствием, спасибо

На доброе здоровье и удачи... sharik

Натуличка Сергеевна писал(а):

ОЙ!тАНЯ,КАКАЯ КРАСОТА!!! Япока собиралась готовить пшено с овощамиа ты уже рецептик выложила,молодец!!!

Спасибо, Наташа, я экспериментирую с постной пищей... morning1

Натуличка Сергеевна писал(а):

обязательно сделаю!Спасибо!!!

Благодарю за доверие и пожелаю удачи... girl_in_love

Это вам, девчата...

Замечательный рецепт!!!!! good2

тоже запала на пшено и просто ежедневно готовлю с ним всевозможные блюда. wacko1

Тори.я писал(а):

Замечательный рецепт!!!!!

Виктория, спасибо, что заглянула give_heart

Тори.я писал(а):

тоже запала на пшено и просто ежедневно готовлю с ним всевозможные блюда.

А я всегда любила пшённую кашу... girl_bye

но готовлю её очень редко в последнее время ...она тяжеловата для желудка... morning1

а с овощами (у меня здесь их много) получилось очень удачно, тем более сейчас пост ... air_kiss

всё надоело... good

Ещё раз благодарю и всех благ тебе... sharik

Татьяна Смирнова

Татьяна Смирнова писал(а):

тем более сейчас пост ... air_kiss

всё надоело...

Я очень рекомендую , как раз в пост что надо!!!!
http://forum.say7.info/topic65225.html
Может пригодиться , прошу сразу прощения , что я тут у вас в темке ..... Embarassed

Тори.я писал(а):

Я очень рекомендую , как раз в пост что надо!!!!

Спасибо, я видела и хотела потом ещё поизучать give_heart

Ой как красиво!!! girl_in_love

Спасибо за рецепт!!! Romashki

ПанаКотта писал(а):

Ой как красиво!!! Спасибо за рецепт!!!

Юля, спасибо за внимание... girl_in_love

Танечка!Такой рецепт хороший,фото супер! good2

Спасибо,очень понравилось! girl_in_love

Замечательный рецепт good2

!!!!!!

Vikesha писал(а):

Танечка!Такой рецепт хороший,фото супер!

Вика, спасибо, что заглянула sharik

Vikesha писал(а):

Спасибо,очень понравилось!

Надеюсь, что пригодится, и удачи ... sharik

адалия писал(а):

Замечательный рецепт !!!!!!

Леночка, благодарю girl_in_love

Ну наконец-то и я сделала твою пшенку.Очень вкусно,овощи были такие-кабачок,перец,лук,помидоры,баклажана немного,извиняюсь,что без фото(не загружаются почему-то unknown

)СПАСИБО,Танюша за вкусное блюдо good

буду делать не раз girl_in_love

Натуличка Сергеевна писал(а):

Ну наконец-то и я сделала твою пшенку.Очень вкусно,овощи были такие-кабачок,перец,лук,помидоры,баклажана немного СПАСИБО,Танюша за вкусное блюдо буду делать не раз

Наташенька, спасибо тебе за доверие рецепту, я очень рада, что понравилось и пожелаю удачи тебе... morning1

Делаю в пост... nyam2

Таня, вот и к нам пришла жарынь. Нынче у нас и весна и лето начались месяцем позже, но зато резко и бодро, - в середине июня еще снежок пролетал даже пару раз, а в конце установился устойчивый тридцатник))) Зап.Сибирь, - климат остро-континентальный)))
Потому готовить не хочется... да впрочем, и есть-то тоже неохота.
Днями, в размышлениях, что б такого приготовить, чтобы сразу на пару дней, не усердствуя при этом особо у плиты, и увидела твой рецепт. И решила, - быть посему! Тем более, что осталась еще пара пакетов с замороженными овощами прошлого сезона и пара пакетов с зеленью, - щавель, мангольд, шпинат.
Правда, заморозка у меня была без фасоли, - были стручки горошка, которые не стали развиваться по каким-то причинам, они такие плосконькие, с зачатками горошинок остаются на кустах обычно, - я их разрезаю пополам и замораживаю потом, чтоб в супчики или салаты добавлять зимой, так и в этот раз сделала. Витаминчики же, свежатинка зеленая... грех выбрасывать Smile

Перец болгарский, кабачок, помидорки бурые, немного моркови и дайкона, - вот что у меня заморожено. Ну и горошек этот, недоразвитый)))
Малыми усилиями приготовила это ассорти, добавив туда и зелень, а в качестве "зерновой наполняющей" использовала любимый в семье булгур. Получилась полная овальная форма для запекания!
Отличное блюдо! Ели и в самостоятельном варианте, с домашним соусом, на другой день, - гарниром к печеночке по-строгановски. И еще оставалось немного, - взбила омлетную болтушку с сыром, - сегодня отличный завтрак без усилий. С учетом того, что я пристраивала прошлогодние дачные заморозки, - невероятно экономичный вариант! И вкусный, и аппетитно выглядит Yahoo!

!
Большое спасибо, в принципе простор для фантази открыт girl_claping

alena-solena писал(а):

Таня, вот и к нам пришла жарынь. Нынче у нас и весна и лето начались месяцем позже, но зато резко и бодро, - в середине июня еще снежок пролетал даже пару раз, а в конце установился устойчивый тридцатник))) Зап.Сибирь, - климат остро-континентальный)))

А у нас совсем плохое лето, жары мало, все холода и дожди wacko1

alena-solena писал(а):

Отличное блюдо!

Алёна, я рада, что рецепт пришелся по вкусу nyam2

если будешь пользоваться со своими корректировочками, то пожелаю удачи и вкусных впечатлений nyam2

Всех благ ВАМ girl_in_love

t a s m i писал(а):

А у нас совсем плохое лето, жары мало, все холода и дожди

Девочка знакомая из Ногинска писала мне, что тоже наконец-то отогрелись, у них уже так же как у нас, - около трех недель царствует тепло. Хотя вроде города-то ваши неподалеку друг от друга...
Кстати, о природных феноменах. Как-то мы с мужем и детьми отдыхали в ведомственном пансионате Солнечный городок, в пос. Вороново, который в Подольском районе, от столицы ок.40км. Так вот там прямо феноменальное солнцестояние, видимо какой-то природный разлом там,геофизическое что-то.
Там если летом дождь и пасмурно, то это ненадолго, буквально на часы. В Подольске может бушевать непогода и день и два, а здесь все моментально размечет, все грозы и тучи, - все быстро проходящее, - это местные жители рассказывали.
Нас угощали регулярно своей крупнющей сладкой черешней, сливами, арбузами, дынями, абрикосами, которые выращивают у них в подсобном хозяйстве прямо на территории и в приписном хозяйстве, вот только огромный, совершенно южного вида виноград в начале августа еще не созрел и груши, их нам не давали, мы их только видели недоспелыми. А уж ягоды свои, - смородина, земляника августовская, вишня, - это нам каждый день на стол ставили каждому отдыхающему по блюдечку какого-нибудь ягодно-фруктового ассорти в полдник. Прямо сказка!
Там этот южный солнечный сад такой впечатляющий, является достопримечательностью пансионата, и гостей водят на экскурсии, - полюбоваться, ну и специалисты биологи и ботаники там конечно работают. Не знаю, как сейчас с этим садиком, мы там были давно, может быть перепрофилировали на что-то другое.
Очень сочувствую, когда лето холодное и мокрое, - ждешь-ждешь его, а оно так и не соберётся погостить. У нас было так прошлым годом. Лето пришло на две недели в начале сентября... Мы все надеялись, что нынче мимо нас не пройдёт.
Надо коллективно пожелать вам всем форумам установления погоды! Чтоб и вы порадовались и отогрелись! И чтоб на дачке все росло развивалось!