Клубничный пирог с орехами

Клубничный пирог с орехами


Рецептом этого пирога со мной поделилась наша форумчанка Ольга Басяня.
Оленька! Огромнейшее тебе спасибо за этот вкусный, нежный и ароматный пирожок!!!

В оригинальном рецепте этот пирог готовится с малиной, но у нас сейчас сезон клубники и потому я решила приготовить именно с этой ягодой.

Нам понадобится:

яйца - 2 шт. (у меня XL)
сметана - 200 г
масло растительное - 0.5 стак.
сахар - 1 стак.
мука - 2 стак.
ванильный сахар - 1 пакетик
разрыхлитель - 1 пакетик или 2 ч.л
клубника - 400 г (у меня было где-то 250 г)
орехи грецкие - 200 г (у меня ушло 110 г)

Стакан 200 мл

Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, сметану, продолжая взбивать.
Влить растит.масло и перемешать миксером на малых оборотах.
Муку с разрыхлителем просеять в полученную массу.

Тесто получается, как густая сметана.

В форму диам.24 см (застелить бумагой для выпечки) выложить половину теста. Сверху выложить 2/3 измельченной клубники и половину измельченных орехов.
Выложить оставшееся тесто, на него выложить оставшиеся ягоды и посыпать остальными орехами.

Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке 35-40 мин. (у меня выпекалось ровно 40 мин.)

Пирожок получился высотой 4 см. Легкий, просто воздушный, очень ароматный и вкусный!
Его можно есть, как теплым, так и холодным.




Приятного аппетита!!!

Жанчик kakoi horoshenkii pirogok,kak raz na vuhodnue poprobuem,spasibo za rezept!!!

Какая красота в субботу выберусь на рынок, куплю клубники и приготовлю ваш пирог!

valerina писал(а):

kakoi horoshenkii pirogok,kak raz na vuhodnue poprobuem,spasibo za rezept!!!

Ирочка, на здоровье! Рецепт очень даже незатейливый, а результат отменный! Так что рекомендую попробовать и жду в гости с отчетом!

Улька2 писал(а):

Какая красота в субботу выберусь на рынок, куплю клубники и приготовлю ваш пирог!

Ульяночка! Ягода может быть любая. Думаю, замороженная тоже подойдет, если таковая нравится. Я же люблю только со свежими или консервированными фруктами. У Вас, наверно, клубника еще дорогая. Но все равно буду рада, если приготовишь этот пирожок!

Жанчик!Супер пирожок,забрала

Жанчик писал(а):

У Вас, наверно, клубника еще дорогая. Но все равно буду рада, если приготовишь этот пирожок!

Да неет, из Турции возят, на рынке по 100-150 рублей кг. Конечно, не такая сочная как летом, но все же.
Спасибо за подсказку про замороженную) За ней и ехать не нужно!

Натуличка Сергеевна писал(а):

!Супер пирожок,забрала

Наташенька! Приятно, что рецепт заинтересовал!

Улька2 писал(а):

Да неет, из Турции возят, на рынке по 100-150 рублей кг. Конечно, не такая сочная как летом, но все же. Спасибо за подсказку про замороженную) За ней и ехать не нужно!

Чесно говоря, в российских деньгах не ориентируюсь и не знаю, дорого это или нет.
А замороженную ягоду клади в пирог в замороженном виде. Удачи!

Жанночка!Пирог такой аппетитный,прелесть! Очень понравился! Спасибо!

Vikesha писал(а):

!Пирог такой аппетитный,прелесть! Очень понравился! Спасибо!

Вика! Мне очень приятно! На доброе здоровье!

Отличный пирог!
спасибо,Жанна!
До первой клубники

Санни Кеш писал(а):

Отличный пирог!

На здоровье, Кирочка!

Санни Кеш писал(а):

До первой клубники

Осталось не так уж и долго ждать!

Красивый пирожок и наверняка вкусный, спасибо за рецепт, Жанночка!

Ольга К. писал(а):

Красивый пирожок и наверняка вкусный, спасибо за рецепт

Оленька, спасибо, дорогая! Пирожок, действительно, вкусный и сочный - ешь и хочется! Надеюсь, попробуешь в сезон фруктов!

fatimadg
Айнурчик!

Обалденный пирожок!!! Как клубничка с огорода пойдет будем пробовать!!!

Annetta_1734 писал(а):

Обалденный пирожок!!! Как клубничка с огорода пойдет будем пробовать!!!

Анечка! Представляю, какой ароматнейший получится пирожок с клубничкой со своего огорода!

Жанночка, какой пирог с клубникой аппетитный, взяла на заметку, спасибо за рецептик!

Natali-92 писал(а):

какой пирог с клубникой аппетитный, взяла на заметку, спасибо за рецептик!

Наташенька! Спасибо, что заглянула на пирожок! Обязательно спеки и я надеюсь, что понравится.

Обалденно вкусный пирог . Только что сделала и продегустировали - всем советую сделать. Тесто нежное и сверху получилось хрустящее и очень много клубники во внутри (я положила 4оо грамм).
Ягоду, в такой пирог, можно положить любую, что я и буду делать в следующие разы.
И фотоотчет сделаю со следующим пирогом. А то я сегодня ягоду просто перемешала с тестом и разрезе не так красиво, как у вас. Да и времени уже почти 11 ночи.

tihonya писал(а):

Обалденно вкусный пирог

Галочка, спасибо! Пирожок, действительно вкусный!

tihonya писал(а):

. Только что сделала и продегустировали - всем советую сделать. Тесто нежное и сверху получилось хрустящее и очень много клубники во внутри (я положила 4оо грамм).

Я в след.раз тоже добавлю клубники побольше - как в рецепте. Конечно, получается вкуснее и ароматнее.

tihonya писал(а):

Ягоду, в такой пирог, можно положить любую

Это точно! Тогда и вкус будет варьироваться от того, с какой ягодой пирожок.

tihonya писал(а):

И фотоотчет сделаю со следующим пирогом

Буду с нетерпением ждать!

Галочка! Спасибо тебе за твой позитивный отзыв и я очень рада, что пирожок пришелся по вкусу!

Ну вот сегодня я с отчетом .


Пирог ,повторяюсь, очень вкусный . Сегодня положила поменьше клубники, а то она кисловатая. Получилось вкуснее.


И кстати, мне понравился пирог больше холодным.
Фото вечерние, поэтому темноватые

tihonya писал(а):

Ну вот сегодня я с отчетом

Галочка! Какой приятный сюрприз! Не думала, что ты так быстро спечешь еще один пирожок! Значит, действительно, понравился, чему я очень рада!!!
Очень красивый получился пирожок!

tihonya писал(а):

Сегодня положила поменьше клубники, а то она кисловатая. Получилось вкуснее.

А сахарок решила не добавлять?

tihonya писал(а):

И кстати, мне понравился пирог больше холодным.

И мне тоже! Я считаю, что фруктовые пироги лучше в холодном виде, а вот мясные и пр. в теплом тоже вкусны.
Большое спасибо за аппетитный отчет! Приходи еще!

В тесто положила по рецепту сахар, а в клубнику не добавляла. С меньшим количеством клубники понравился больше, так как тогда чувствуется тесто, а не только ягода.
У меня духовка маленькая отдельно стоящая и выбор форм не велик. Это я к тому, что у меня пирог получается низким и клубнику выложить красиво в два слоя не могу. Уж очень он у Вас красивый в разрезе.

tihonya писал(а):

У меня духовка маленькая отдельно стоящая и выбор форм не велик. Это я к тому, что у меня пирог получается низким и клубнику выложить красиво в два слоя не могу. Уж очень он у Вас красивый в разрезе.

Галочка! У меня тоже не очень большая духовка. Протвень от нее размером 32х32 см, но формы помещаются (я ставлю их на решетку). Из круглых форм у меня самая большая 28 см, но есть еще и раздвижное кольцо. А этот пирожок я пекла в разъемной форме 24 см и все сделала по рецепту, т.е. клубнику выложила на половину вылитого в форму теста.
А в какой форме ты пекла? Чем меньше форма в диаметре, тем выше должен быть пирожок. У меня он получился высотой 4 см. А у тебя?

Ой, у меня еще меньше противень- 20*26*3,5 . В нем то единственном и делаю всю выпечку. Для мяса и курицы он маловат, их делаю в чдо-печи . Духовка литров на 17- очень маленькая. Мечтаю о большой кухне с нормальной плитой с большой духовкой .

Чегой-то я разжаловалась. Вот и получается у меня пирог большой, но низковатый.

Кстати, на работе угощала девочек пирогом и теперь раздаю твой рецепт . Все в восторге от пирога .