Фасолевый салат с айвой (постный)

Сообщение Автор
Фасолевый салат с айвой (постный)
16 Апр 2013 19:11

Распечатать сообщение
Приобрела айву , долго думала куда ее приспособить, проинспектировав рецепты в сети обнаружила чудесный рецепт салата на "поваренке" , автор ЭнВэ. Очень благодарна автору , т.к. сочетание оказалось неожиданно интересным . Спешу поделиться с дорогими форумчанками этого сайта . (если такой рецепт есть , напишите , попрошу удалить)
Копирую слова автора рецепта.
Фото

Фото

Фасоль (отварная) — 200 г
Айва (половинка плода, примерно) — 75-100 г
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Кинза (свежая, веточки) — 10-12 шт
Уксус (винный белый или яблочный) — 2-3 ст. л.
Масло оливковое (или любое растительное) — 2-3 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)

1.Фасоль отварить, воду слить. Если брать консервированную, ее следует промыть.
2.Лук порезать тонкими полукольцами, залить уксусом и оставить мариноваться.
3.Айву, не очищая от кожуры, нарезать тонкими дольками, каждую дольку разрезать на 3-4 части. Залить кипятком и оставить, пока вода не остынет.
4.Зелень кинзы нарезать крупно или порвать руками.
5. С лука слить уксус, с айвы - воду, соединить с фасолью, добавить кинзу, посолить, поперчить и заправить маслом.
Салат готов. Можно подавать сразу, но если дать ему настояться часок, вкус будет интересней.

От себя : моя айва оказалась на редкость сладкой , невязкой и ароматной, вполне можно было обойтись и без замачивания в кипятке. От кожуры айву я все же очистила , дабы придать нежность текстуре салата . good
Вкус салата очень гармоничный : спокойный вкус фасоли с легкой приятной кислинкой айвы и мягкой остротой слегка маринованного лука .
Очень вкусно! nyam2
Салат вполне может заменить ужин , т.к. очень сытный , но в тоже время он совсем не тяжелый
Фото

Фото


Приятного аппетита! Romashki Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
16 Апр 2013 20:19

Распечатать сообщение
Iren73
ух,как интересно,Ирина girl_claping girl_claping good2 good2

Только у нас айву сейчас не найти unknown

Спасибо за рецепт! Попробую не сейчас,так осенью! Romashki Romashki Romashki
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
16 Апр 2013 20:32

Распечатать сообщение
Настюш, на здоровье! Rose
Сочетание очень интересное , гармоничное , без явных вкусовых преимуществ того или иного ингредиента. nyam2
Вкус меня впечатлил . good2 good2
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
16 Апр 2013 22:41

Распечатать сообщение
Ириша, симпатичный салатик!!!!! good nyam2 Только айву у нас по осени продают . . . . . Smile
Romashki Romashki Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
16 Апр 2013 22:50

Распечатать сообщение
Ириш, спасибо , что заглянула на салатик! girl_in_love
У нас и сейчас есть. Надо уточнить , откуда привезли . unknown Совершенно не вяжет , ароматная и сладкая , с легкой кислинкой. good2
Для салата самое оно. good2
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
16 Апр 2013 23:04

Распечатать сообщение
Ирочка!У нас тоже айва есть.Салат чудесный!Надо будет приготовить.Спасибо за рецепт! Romashki give_heart girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
16 Апр 2013 23:10

Распечатать сообщение
Викулечка, на здоровье! Rose
Vikesha писал(а):
Надо будет приготовить

Надеюсь , что тебе понравится. girl_in_love
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
17 Апр 2013 1:27

Распечатать сообщение
Iren73
Ирин,чудесный салат good2 nyam2 .Никогда не додумалась айву добавить в салат.
Спасибо за вкуснятину. Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
17 Апр 2013 9:40

Распечатать сообщение
Наташенька, спасибо за похвалу! Romashki
Я сама не ожидала , что будет вкусно : вроде совершенно несовместимые , на первый взгляд , продукты , а на деле оказалось , что дополняют они друг друга идеально. good2
Будет желание , попробуй приготовить , надеюсь не разочаруешься , т.б. ты фасольку в салатах уважаешь. Drinks or Beer
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
17 Апр 2013 15:06

Распечатать сообщение
я думаю айву можно заменить кислым яблочком! А уж осенью оторваться по полной girl_claping
Микуся

Марина

58 лет
Кишинев

МикусяМои рецепты
 
17 Апр 2013 15:54

Распечатать сообщение
Мариночка ,ты права. good Кислое яблоко можно использовать ,как альтернативу айве. good2
Спасибо, что заглянула на рецептик! girl_in_love Буду рада , если он тебе пригодится. friends Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
17 Апр 2013 19:00

Распечатать сообщение
Iren73, очень любим айву nyam2 . Готовлю с ней и супешники, и салаты и мясо или курицу, или печень. Скоро уже она исчезнет до следующего сезона. А пока она ещё есть в магазине, приготовлю твой салатик обязательно!
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
17 Апр 2013 19:26

Распечатать сообщение
alena-solena писал(а):
приготовлю твой салатик обязательно!

Алена, попробуй , думаю, не пожалеешь. friends
Буду ждать с отчетом. girl_in_love
Я тоже прикупила еще одну айву, ловлю момент пока не пропала. girl_hahaо
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
18 Апр 2013 3:03

Распечатать сообщение
Какой прекрасный салатик!!! girl_claping girl_claping good2 good2 good2 good2 good2
Annetta_1734

Анна

31 год
Украина, Николаев

Annetta_1734Мои рецепты
 
18 Апр 2013 11:06

Распечатать сообщение
Анечка, спасибо за внимание ! Romashki girl_in_love
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
13 Ноя 2014 20:23

Распечатать сообщение
Smile
Tat2014

Татьяна




Tat2014Мои рецепты
 
13 Ноя 2014 20:36

Распечатать сообщение
Татьяна, доброе время суток! Спасибо за внимание к рецепту! Rose
Tat2014 писал(а):
Но мне не понравился способ везде вашего приготовления

Я айву использовала сырую, без готовки. Сколько раз покупала , всегда ароматная , сладкая , без терпкости. Что именно Вам не понравилось в свежей айве? unknown Это дело вкуса и желание хозяйки - какие ингредиенты использовать для блюд. good2

Tat2014 писал(а):
У меня нет времени добавлять рецепты на сайт-вы можете сами это сделать.Замаринуйте айву заранее -холодным способом

Я к сожалению не знаю , что такое холодный способ , ни разу так не мариновала айву , ибо люблю ее в свежем виде. unknown
Верю , что она получается вкусной , но мне надобности нет ее мариновать , весь год продается у нас в овощном киоске. good2
Татьяна , если у Вас уже есть айва в маринованном виде , то выставить рецепт совсем недолго : сделайте фото и напишите несколько строк - скольким людям может пригодится Ваш рецепт. good2
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
15 Ноя 2014 20:27

Распечатать сообщение
morning1 Romashki
Tat2014

Татьяна




Tat2014Мои рецепты
 
16 Ноя 2014 11:59

Распечатать сообщение
Татьяна, в самом начале рецепта я написала , что рецепт пишу без изменений , другими словами, копирую слова автора.
После этого спокойно заменила залитую кипятком айву на свежую, о чем указала , и к автору не предъявляла никаких претензий, подогнав рецепт под свой вкус. Потому что мне нравится вкус именно свежей ! айвы.
Это не тот рецепт ,где нужно четко следовать инструкции, и всегда можно его исправить в сторону своих предпочтений. Тоже самое касается и количества уксуса.
Вы же использовали маринованную айву - ваше право. Вам так больше нравится-сразу убиваете двух зайцев : и айва у вас уже мягкая , и лук маринованный.
Вам так удобнее , вам так вкуснее - готовьте так. good2


Мне непонятно одно - почему вы не хотите выставить отдельным рецептом свой способ маринования айвы , в этой теме он однозначно потеряется. unknown

За фото спасибо! Romashki girl_in_love
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
16 Ноя 2014 18:20

Распечатать сообщение
Iren73 писал(а):
Мне непонятно одно - почему вы не хотите выставить отдельным рецептом свой способ маринования айвы , в этой теме он однозначно потеряется.

Ира,это не рецепт на мой взгляд,а просто подготовка айвы к салатам любым.Фасоль же тоже нужно замачивать и что отдельную тему создавать???
Я научилась"правильно" фасоль готовить от Евы в ее рецепте
http://forum.say7.info/topic53170.html
good2 good2 good2
Кому нужно тот найдет good
Iren73 писал(а):
За фото спасибо!

Да, не за что girl_claping girl_in_love
просто салат очень вкусный получается и очень мало откликов в нем.Может быть все таки найдутся желающие,которые решат по-пробовать приготовить такой салат и он понравится им как вам и мне friends friends friends
Tat2014

Татьяна




Tat2014Мои рецепты
 
16 Ноя 2014 19:05

Распечатать сообщение
Tat2014 писал(а):
просто салат очень вкусный получается и очень мало откликов в нем

Татьяна, это , как в той поговорке - на вкус и цвет unknown
На форуме достойных рецептов очень и очень много , а отзывов -ноль.
Но я считаю, что любой рецепт всегда найдет своего ценителя.
Спасибо Вам , что Вы оценили его.
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
13 Дек 2014 21:04

Распечатать сообщение
Smile
Tat2014

Татьяна




Tat2014Мои рецепты
 
14 Дек 2014 1:07

Распечатать сообщение
Татьяна, рада читать твой отзыв girl_in_love
Я думаю, что зеленушка подойдет любая , дополнительная польза и свежесть салату обеспечены. А. Вот зерна кориандра и гранат - необычно , прямо "изюминку " салату придали. good2
Спасибо за отзыв! New Year Snegurochka girl_in_love give_heart
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
28 Фев 2015 23:56

Распечатать сообщение
Ирина, спасибо за рецепт.
Фото

Фото

Фото
Левитан

Ирина

54 года
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
01 Мар 2015 11:59

Распечатать сообщение
Ириш, на доброе здоровье! Rose
Спасибо за красивый , весенний отчет. Rose Romashki girl_in_love give_heart
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |