Салат «Свежая пикантность»

Этот простенький,но вкусный салат с удивительно свежим и пикантным вкусом подойдёт как для праздничного стола,так и просто летним вечером к гриленному мясу. Я пересмотрела много салатов из сельдерея и яблока на форуме,но вроде бы точно такого нет



Нам понадобится:
200-250гр. яблок
180-200гр. корневого сельдерея
50гр. грецких или миндальных орешков(чищенные)
Сок лимона-2ст. л.
2-3ст. л. дижонской горчицы с зёрнами(обязательно)
майонез,йогурт,оливковое масло
сахар
Для оформления салата хорошо брать такие вот маленькие салатные сердечки

Разобрать их на отдельные листики и положить в них,как в лодочки салат. Можно потом брать руками "лодочку" и в рот!!!
Яблоки чистим,режем мелкими кубиками(чем мельче,тем лучше). Сразу сбрызгиваем лимонным соком. Сельдерей чистим и трём на крупной тёрке. Добавляем к яблоку,перемешиваем. Орешки режем -не крупно. Можно предварительно обжарить,я не обжаривала. Добавляем к смеси яблока и сельдерея.
Готовим соус:
Горчицу смешиваем со смесью майонеза и йогурта. Тут точных пропорций дать не получится у меня Я смотрю по вкусуи консистенции,что б приятно было. Добавляем чуток оливкового масла и если нужно-сахара,что б вкус получился кисло-сладким. Горчицу можно добавить,если не хватает остроты. Перемешиваем соус с сельдерейно-яблочной смесью и всё! Салатик готов! Попробуйте!!! Надеюсь вам тоже понравится свежий и приятный вкус!!!

красивенько не додумывалась в такой салат добавлять горчицу

Ооооо!!! Это для меня! Красота-то какая, Танечка! Всё, что я люблю! А оформление! Думаю, без участия майонеза салатик не сильно пострадает?
Спасибо, Танечка!

Танюш, замечательный салат!!!! Только объясни мне, темной, корневой сельдерей, это который с клубнями как картошка? А обычный , черешками не пойдет?

Натуличка Сергеевна писал(а):

красивенько не додумывалась в такой салат добавлять горчицу

Наташа,тут по-моему самый смак в этой дижонской горчице с зёрнышками Никто не может разобрать составляющие салата Спасибо за коментарий,Наташенька

*Elisha* писал(а):

Ооооо!!! Это для меня! Красота-то какая, Танечка!

Спасибо,Элиночка!!! Почему то вот про тебя думала,когда решила выставить салат Уверена,что это твой вкус

*Elisha* писал(а):

А оформление!

Как раз вот с оформлением не получилось поработать,гости на подходе были Так что по-быстрому сфоткала кое-как. Но с листиками всем очень понравилось! И мне самой тоже! Так удобно-сразу порция в руки

*Elisha* писал(а):

Думаю, без участия майонеза салатик не сильно пострадает?

Абсолютно не пострадает,Элина! Я уже делала по-другому соус-заправку. Просто оливковое масло размешивала с горчицей и добавляла немного йогурта и сахарку,что б не сильно кисло было. Можно и просто масло с горчицей и чуток воды. Просто с майонезом смотрится немного по-другому,красивей!Типа для гостей вариант

*Elisha* писал(а):

Спасибо, Танечка!

На здоровье,дорогая Элиночка!!! Надеюсь,не разочаруешься

Irina Divers писал(а):

Танюш, замечательный салат!!!!

Спасибки,Иришечка!

Irina Divers писал(а):

Только объясни мне, темной, корневой сельдерей, это который с клубнями как картошка? А обычный , черешками не пойдет?

Пролью свет на сельдерей Ага,Ирусик! Это такой,который большим клубнем корявеньким тут нужон Который наоборот-палками -у него вкус другой. С ним тоже есть салаты яблочные,но вкус отличается. в этом салате с горчицей важен именно корневой сельдерей и именно правильная горчица

Татьяна, салатик класссс!!! Спасибо!!!

Танечка, салатик просто чудо!!!

Annetta_1734 писал(а):

Татьяна, салатик класссс!!! Спасибо!!!

На здоровье,Анечка!!! Очень рада,что тебе понравился мой салат!

Dellamisa писал(а):

Танечка, салатик просто чудо!!!

Любашечка,спасибо тебе,дорогая!!! Конечно заменишь майонез на масло Но будет тоже вкусно! Просто вид другой Я беру лёгкий крем-майонез да ещё йогуртом разбавляю. Считаю-ничего страшного,если капля в рот мне попадёт Но буду ждать,как тебе с маслицем,Любаш

Отличный салатик, и прекрасная подача на листиках салатных!
Спасибо, Татьяна!

Викона писал(а):

заменишь майонез на масло

Нет, Танечка, я салаты маслом не заправляю, по мне так лучше вообще без заправки! Я натур. йогуртом! А если йогурт не годится, то лимонным соком с капелюшечкой оливкового (буквально пол ч.л.)

Танечка, очень понравился салат и красивая подача.

Вкусный салатик, с горчицей заправка-это необычно, но обязательно попробуем.
Спасибо,Татьяна.

Танюша, чудесный салат !
И подача чудесная .
Спасибо за рецепт! Вкуснятина!
п.с. в качестве лодочек еще можно использовать салатный цикорий.

Багира-Манго писал(а):

Отличный салатик, и прекрасная подача на листиках салатных! Спасибо, Татьяна!

Лариса,очень рада,что салат понравился!!! Большущее спасибо за отзыв!!! Надеюсь,пригодится и такой вариант!

Dellamisa писал(а):

Нет, Танечка, я салаты маслом не заправляю, по мне так лучше вообще без заправки! Я натур. йогуртом! А если йогурт не годится, то лимонным соком с капелюшечкой оливкового (буквально пол ч.л.)

Понятно,Любашик! Ох,тут очень хорошо йогурт с чуточкой масла! Мне понравилось!Сахарку только(мне )для равновесия потребовалось. А может капельку мёда -для тебя тоже хорошо будет!

таненка писал(а):

Танечка, очень понравился салат и красивая подача.

Танюша,спасибо большое за отзыв!!! Радаааа!!!!

Ираф писал(а):

Вкусный салатик, с горчицей заправка-это необычно, но обязательно попробуем.

Ирина,да,необычно и вкусно!!!! : Сельдерей такую нотку хорошую приносит!

Ираф писал(а):

Спасибо, татьяна

На здоровье,Ириша!!! Спасибо,что зашла в гости!!!

Iren73 писал(а):

Танюша, чудесный салат ! И подача чудесная . Спасибо за рецепт! Вкуснятина!

Ирина,спасибо огромное за такой восторженный отзыв

Iren73 писал(а):

п.с. в качестве лодочек еще можно использовать салатный цикорий.

Точно,Ириша!!! Классно!!! Спасибо тебе большое!!!

спасибо Танюш за салатик! с корневым сельдереем разобрались, я спрошу про горчицу, как она у нас называется и где её купить можно? и ещё один вопрос, он правда не в тему, но тоже про сельдерей, перьями зелёный. нужно ли его чистить как спаргель или просто достаточно его вымыть. я его благодаря тебе стала покупать и вот не пойму как с ним обращаться. заранее спасибо тебе за ответ

Колоколь4ик писал(а):

спасибо Танюш за салатик!

На здоровье,Мариночка!!! Очень тебе рада!!!

Колоколь4ик писал(а):

, я спрошу про горчицу, как она у нас называется и где её купить можно? и ещё один вопрос, он правда не в тему, но тоже про сельдерей, перьями зелёный. нужно ли его чистить как спаргель или просто достаточно его вымыть. я его благодаря тебе стала покупать и вот не пойму как с ним

Мариночка,вот у меня остатки в баночке остались Наверху написано DIJON-вот с такой надписью нужно искать горчцу. Это название по французкому городу Дижон. Продаётся всегда в баночках. Я обычно покупаю в EDEKA. Люблю с крупными зёрнышками,а есть и по-мельче. Я тебе зёрнышки тоже фоткнула Стоит там,где все горчицы.Теперь про сельдерей "палками" Я отрезаю самый низ,он обычно грязноват и потом немного чищу ниточки вдоль чистелкой для спаржи. Но вроде по телевизору вижу,что не чистят А я вот...как думаю,так и делаю Веточки тоже обязательно использую в борщ(сами палки тоже ) и в капустку свою тушёную обязательно травку кладу. Такой приятный пряный аромат у неё.Вообще сельдерей,что тот,что другой замечательный овощ!!! Я в супы добавляю и корневой и черешковый-что дома есть. А для хорошего бульона корневой просто незаменим! И для мяса в духовке-BRATEN,если делаешь,добавляй обязательно помимо морковки и лука сельдерей. Потом очень вкусный соус получается.Надеюсь,ответила,Маришечка!!!

Танюша. спасибо тебе большое за ответ на горчицу никогда не обращала внимание, теперь поищу и про сельдерей спасибо. буду чаще брать, как лук и морковку он для нас новый овощ

Колоколь4ик
Мариночка,пожалуйста! Всегда рада помочь,чем могу У меня сельдерей так же постоянный житель в холодильнике Прочно там поселился