Хала Черновицкая

cvetik66
Светик, принимай
я чуть сама её одна не съела, вкусная блин оказалась спасибки!!!

Ритулька21 писал(а):

Светик, принимай

Ах какую красавишну ты мне принесла,плетение прелесть!

Ритулька21 писал(а):

я чуть сама её одна не съела, вкусная блин оказалась

На здоровье Ритуля,тем более,что ты не одна,тебе всё на пользу!
Какая ты хорошенькая на аватарке!
Спасибо Риточка!

cvetik66
спасибо Светик!!!

Светлана, спасибо за такую вкусную халу. Испекла две халы ,пока пришла с работы почти ничего и не осталось
Буду печь еще не раз.



Светлана,у меня такой вопрос :тесто во время вымешивания было очень липким и никак не хотело становится однородным пришлось поверхность подпыливать мукой скажи пожалуйста в чем причина и как быть в следующий раз ????На днях пекла Литовскую халу так там тесто замесилось быстро и к поверхности не прилипало .

Акилежна
Привет Лика,рада тебя видеть!

Акилежна писал(а):

Испекла две халы ,пока пришла с работы почти ничего и не осталось

И неудивительно,халы всегда идут на ура,особенно такие сдобные!
Красивая хала,и мякиш отличный!

Акилежна писал(а):

у меня такой вопрос :тесто во время вымешивания было очень липким и никак не хотело становится однородным пришлось поверхность подпыливать мукой скажи пожалуйста в чем причина и как быть в следующий раз ?

Тесто для этой халы довольно мягкое,но в конце замеса приобретает эластичнось и хорошо отлипает от рук.
При закладке на брожение я всегда смазываю миску и тесто растит.маслом.
Выкатываю жгуты не подсыпая муку,иначе они получаются неровными.
А вот заплетаю халу уже подпыленными мукой жгутами,чтобы при расстойке они не слипались.
Я думаю причина липкости твоего теста в излишней влажности,мука у нас у всех такая разная.
Попробуй убавить воду.
Спасибо тебе за прекрасную халу и отзыв!

cvetik66

Светик !
И всё таки, вкусная хала, и ничем не хуже других !




Буду ещё !
Спасибо, Светочка !

Маркизко писал(а):

И всё таки, вкусная хала, и ничем не хуже других !

Не хуже,но и не лучше,что-то она у нас не прижилась,но иногда для разнообразия можно,чтобы не однообразно-скучно было!
Такие глянцевые красавишны,очень хороши!

Маркизко писал(а):

Буду ещё !

Даже и не сомневаюсь...
Саш,ты наверное всех соседей,родственников и друзей кормишь или у тебя семья такая огромная?
Спасибо Сашуль!

cvetik66 писал(а):

Не хуже,но и не лучше,что-то она у нас не прижилась

Распробуют ! Мне вот, удалось уловить разницу между другими халами,
более нежная, но в техническом плане, если замес ручной, то
приходится "плавать" в масле.

cvetik66 писал(а):

наверное всех соседей,родственников и друзей кормишь или у тебя семья такая огромная?

Да не, семья маленькая, а соседей и друзей много, больше раздаю и раздариваю.
Спасибо тебе, Светик !

Маркизко писал(а):

Распробуют ! Мне вот, удалось уловить разницу между другими халами, более нежная,

Да,структура у неё более нежная,ты права!

Маркизко писал(а):

Да не, семья маленькая, а соседей и друзей много, больше раздаю и раздариваю.

Ну и я обычно раздариваю,жаль что родственники далековато,не всегда есть возможность передать.

Светлана!
Спасибо огромное за такую красоту!!!

Island Girl писал(а):

Светлана! Спасибо огромное за такую красоту!!!

На здоровье!

cvetik66
Светочка! Я с таким удовольствием просматриваю твои рецепты, одна корзинка чего стоит!!!!! Все никак не решусь повторить, но помню что это возможно))))
вернее сказать, что это можно сделать благодаря твоим пошаговым инструкциям!!!
Спасибо тебе огромное за твой труд, и свет который ты даришь нам всем!!!!!!!

Island Girl писал(а):

Светочка! Я с таким удовольствием просматриваю твои рецепты, одна корзинка чего стоит!!!!! Все никак не решусь повторить, но помню что это возможно))))

Мне очень приятно,что вам (тебе?) нравится,всё это довольно несложно,а удовольствие получаешь колоссальное!

Island Girl писал(а):

Спасибо тебе огромное за твой труд, и свет который ты даришь нам всем!!!!!!!

P.S. Очень трудно общаться,не зная имени....

Пока есть время, решила обойти все темы и наконец-то отчитаться! Пекла эту замечательную халу еще в ноябре-декабре прошлого года. Тесто очень долго не замешивалось, оставаясь липким и жидким, хоть мука и была сильная органическая. Других проблем не было Хала вкуснейшая! Я вообще для себя поняла, что единственный белый хлеб, который я по-настоящему сильно люблю, - это хала, причем, по любому рецепту


Как всегда, спасибо, Светочка, за рецепт! Буду дальше твои халы изучать

Ленок84 писал(а):

Пока есть время, решила обойти все темы и наконец-то отчитаться!

Да я уже вижу,что ты сразу в несколько моих тем заглянула!

Ленок84 писал(а):

Тесто очень долго не замешивалось, оставаясь липким и жидким, хоть мука и была сильная органическая. Других проблем не было

Тесто скорее жирное,чем липкое,хорошо вымешанное совсем не липнет,хотя возможно нужно было немного воду убавить.

Ленок84 писал(а):

Хала вкуснейшая! Я вообще для себя поняла, что единственный белый хлеб, который я по-настоящему сильно люблю, - это хала, причем, по любому рецепту

Согласна,этого у хал не отнять,они все вкусные!
Красивая получилась у тебя хала,рельефная и румяная!
И мякиш такой волокнистый,класс!

Ленок84 писал(а):

Как всегда, спасибо, Светочка, за рецепт! Буду дальше твои халы изучать

Тебе спасибо Ленусь!

Светлана, спасибо огромное за рецепт
Всем девочкам-пекарям также спасибо за опыт и полезные советы
из всех хал - эта САМАЯ вкусная! Хотя чаще пеку Белорусскую.