Торт

Приготовила очень вкусный торт, рецепт сборный, источник Инет и мои изменения и дополнения.


Тесто:
- 1 яйцо;
- 250 гр. сливочного масла;
- 3-4 ст. л. жирной сметаны;
- 1 стакан сахара;
- 2,5-3,5 стакана муки;
- 2 ч. л. разрыхлителя.
Муку с маслом растереть в крошку, добавить все остальные продукты и замесить мягкое, слегка липнущее тесто, муки лучше не доложить, чем переложить. Положить на час в холодильник, можно на ночь или сутки.

Крем № 1.
- 80 мл. молока;
- 300 мл. крем-фреша;
- 200 гр. горького шоколада;
- 2 яйца;
- 5-6 ст. л. сахарной пудры;
- цедра и сок одного апельсина.
Молоко прогреть (на водяной бане) с шоколадом, всыпать сахарную пудру, хорошо перемешать венчиком, влить крем-фреш - перемешать, влить по одному яйца вмешивая из в массу, хорошо прогреть, но не доводя до кипения. Всыпать цедру и сок половины апельсина.

Испечь коржи,


разрезать пополам и горячими прослоить половиной горячего крема.

Крем № 2.
Оставшийся крем взбить со 100 гр. сливочного масла и второй половиной цедры и сока апельсина, не долго, чтобы масса слегка увеличилась в объеме.


Собрать торт

и обмазать кремом № 2.

На ночь в холодильник и угощаться)))
Приятного аппетита!!!

Татош
Наталья, такой интересный крем! Наверняка очень вкусный
Спасибо за рецепт

Анастасия, очень вкусный!!! Спасибо за внимание)))

Обожаю песочные тортики!!!!!!!!!!!

Натуль, а крем-фреш чем можно заменить? Может, сметаной густой, сцеженной?

Спасибо!!!!!!!!!!!

Ева, очень рада, что заглянула ко мне)))
Я не пробовала, но думаю можно, только мне кажется сахара надо будет побольше положить, сметана кислее. Со сливками еще можно.
Удачи в приготовлении))) Тортик очень быстрый и легкий в приготовлении и поедании))).

Татош писал(а):

Я не пробовала, но думаю можно, только мне кажется сахара надо будет побольше положить, сметана кислее. Со сливками еще можно.

Ага.. Спасибо, Натуль.. Просто я в глаза этот крем-фреш не видела..

Yeva64 писал(а):

Ага.. Спасибо, Натуль.. Просто я в глаза этот крем-фреш не видела..

Ева, у нас на сайте есть рецепт его приготовления. Вот ссылка http://forum.say7.info/topic30052.html.
Вот так он выглядит.

Татош писал(а):

Ева, у нас на сайте есть рецепт его приготовления.

Ага, посмотрела, спасибо, Наташ!
Почти как наш мацун.. Только на сливках, а не на молоке.. Так что сметанкой вкусной, думаю, вполне можно заменить!

Спасибо еще раз!

Ева, желаю вкусного чаепития)))