Баскский пирог с вишней и шоколадом

Сообщение Автор
Баскский пирог с вишней и шоколадом
21 Апр 2013 16:06

Распечатать сообщение
Фото

Источник:кулинарный блог Чадейки
Фото

Какой же это чудесный пирог girl_in_love но времени на его приготовление понадобится не мало Wink Это того стоит!Шоколадное песочное тесто,шоколадный заварной крем с миндалём и кислинка вишни nyam2 очень вкусно good2
Рецепт приготовления для формы 20 см в d:
тесто:300г муки
2 ст.л. рома(у меня отсутствует)
120г масла
25г какао
1 яйцо
1 желток
100г сахарной пудры
крем:4 желтка
40г сахарной пудры
60г сахара
400мл молока
40г муки
1 коф.л. ванильного экстракта или стручок ванили(у меня ванильный
сахар)
60г темного шоколада
100г молотого миндаля
150г вишни замороженной
1 чашка сиропа 1:1 вода и сахар(я сироп не использовала)

Для теста мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой,добавить яйца,какао,ром.Перемешать до гладкости.Всыпать муку,замесить мягкое тесто.Разделить его на две части(2/3 и 1/3) и убрать в холодильник на 1 час.
Вишню,не размораживая,залить тёплым сиропом.Чадейка пишет,что если залить вишню сиропом,то она сохранит форму,а не сморщится,как это было бы,если бы Вы размораживали вишню обычным способом.Я обошлась без сиропа Embarassed
Теперь сварим крем!Это самое вкусное nyam2 Хочется съесть его без пирога girl_haha Embarassed
Желтки смешать с мукой и сахарной пудрой в гладкую массу.Молоко подогреть до кипения с сахаром и ванилью,залить горячим молоком желтки,хорошо мешая.Снова всё перелить в кастрюльку и поставить на медленный огонь.Варить,хорошо мешая,до загустения.
Шоколад поломать на кусочки и добавить в крем.Перемешать так,чтобы шоколад растаял.Добавить миндаль,перемешать.Крем остудить.
Раскатайте большую часть теста и перенесите его в форму. Быстро, чтобы оно не порвалось, прижмите его ко дну и бортикам. Лишнее тесто обрежьте.
Наполните основу половиной крема, выложите вишню, а потом снова крем.
Раскатайте оставшееся тесто, накройте им наполненную основу и опять срежьте края.Из остатков теста можно сделать украшения для пирога в виде шариков.
Палочкой сделайте отверстия для выхода пара.
Фото

Пеките при 180С 40 минут.
И теперь самое сложное!Нужно дождаться,когда пирог полностью остынет! wacko1
Фото


Приятного аппетита! Romashki Romashki Romashki
Фото

sharik sharik sharik

sharik sharik sharik

А из оставшихся белков я сделала самое вкусное,самое лучшее швейцарское безе girl_in_love целых два противня nyam2
Фото

Нежнейшее,не липнущее к зубам и без "тянучки" внутри,самое рассыпчатое безе вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic17806.html sharik
Готовьте на радость girl_in_love
Санни Кеш
Гость




 
21 Апр 2013 16:16

Распечатать сообщение
Кирочка, какой восхитительно красивый пирог!!! girl_in_love Такой изысканный! Просто загляденье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
21 Апр 2013 16:20

Распечатать сообщение
Ура! Вкусняшка, обожаю выпечку с вишней!!!
Санни Кеш писал(а):
Какой же это чудесныйпирог но времени на его приготовление понадобится не мало

Это точно, придется попотеть в ожидании Embarassed
Санни Кеш писал(а):
А из оставшихся белков я сделала самое вкусное,самое лучшее швейцарское безе целых два противня

Умничка, отличная утилизация белков good good good
Romashki Romashki Romashki
Кулинарный хакер

Аня

36 лет
Керчь, Крым

Кулинарный хакерМои рецепты
 
21 Апр 2013 16:34

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 какой красивый пирог-и представляю какой вкусный!!!! забираю в очередь girl_haha wacko1 girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
21 Апр 2013 16:41

Распечатать сообщение
Dellamisa Любочка friends
Кулинарный хакер Аня friends
Ляночка08 Светик friends
Спасибо,что заглянули ко мне на пирог!!! girl_claping Спасибо Вам за приятные отзывы!!!Угощайтесь на здоровье!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
[/b]
Санни Кеш
Гость




 
21 Апр 2013 20:05

Распечатать сообщение
Кира, шикарный пирог! nyam2 girl_claping
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
21 Апр 2013 22:50

Распечатать сообщение
escada писал(а):
Кира, шикарный пирог!

Леночка,спасибо ,друг friends
Санни Кеш
Гость




 
21 Апр 2013 22:54

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Шоколадное песочное тесто,шоколадный заварной крем с миндалём и кислинка вишни очень вкусно

nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 good2 good2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Очень соблазнительно звучит, nyam2 Кира спасибо за вкусноту и красоту!!!! friends girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
fatimadg

Айнур

44 года


fatimadgМои рецепты
 
21 Апр 2013 22:57

Распечатать сообщение
fatimadg писал(а):
Очень соблазнительно звучит, Кира спасибо за вкусноту и красоту!!!!

Айнур!!!! friends Спасибо,что заглянула!!И за позитиФФФФ Romashki Romashki Romashki Yahoo!
Санни Кеш
Гость




 
21 Апр 2013 23:10

Распечатать сообщение
Кирочка!Великолепный пирог,от одного описания пирога и фото,получаешь удовольствие!Спасибо за рецепт! Romashki girl_bye
Vikesha

Вика

52 года
Russia

VikeshaМои рецепты
 
22 Апр 2013 0:08

Распечатать сообщение
Кира, давно хочу приготовить Баскский пирог, но здесь рецепта не видела, нашла на другом сайте, но все не решалась (доверяю только этому сайту и форуму), а теперь вот и пожалуйста girl_in_love girl_in_love Спасибо. Romashki
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
22 Апр 2013 0:31

Распечатать сообщение
Vikesha писал(а):
Кирочка!Великолепный пирог,от одного описания пирога и фото,получаешь удовольствие!

Вика Rose ,спасибо большое за добрые слова! Rose Rose Rose
yfnfif77 писал(а):
Кира, давно хочу приготовить Баскский пирог, но здесь рецепта не видела, нашла на другом сайте, но все не решалась (доверяю только этому сайту и форуму), а теперь вот и пожалуйста Спасибо.

Наталья,я сама давно присматривалась к баскскому пирогу,тем более у Ирины Чадеевой он не один wacko1 есть и с яблоками и с черешней.Но этот я увидела только вчера и сразу решила печь,хоть и было уже поздно.Всё просто,только требует времени Wink

yfnfif77 писал(а):
Спасибо.

На здоровье!!Рада буду,если рецепт пригодится! Romashki
Санни Кеш
Гость




 
22 Апр 2013 1:03

Распечатать сообщение
Замечательный пирог girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!! А фото вооооообще good2 good2 шикарные!!!
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
22 Апр 2013 1:05

Распечатать сообщение
адалия писал(а):
Замечательный пирог !!!! А фото вооооообще шикарные!!!

Леночка,спасибо большое за позитивный отзыв!!!! give_heart
Санни Кеш
Гость




 
22 Апр 2013 10:32

Распечатать сообщение
Кирочка, какое искушение! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Шоколад и вишня - и пусть весь мир подождёт! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо за прекрасную подачу рецепта! Romashki Romashki Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
22 Апр 2013 17:09

Распечатать сообщение
Абалденный пирог good nyam2 Красивующие и манящие фото nyam2
Спасибо, Кироччка Rose
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
22 Апр 2013 23:30

Распечатать сообщение
*Elisha* писал(а):
Кирочка, какое искушение! Шоколад и вишня - и пусть весь мир подождёт!
Спасибо за прекрасную подачу рецепта!

Элина,спасибо тебе большое за позитивный отзыв!Может пригодится рецепт Wink Romashki
LeDi WaDa писал(а):
Абалденный пирог Красивующие и манящие фото
Спасибо, Кироччка

Лерочка,тебе тоже спасибо большое за добрые слова!!!!!!! give_heart give_heart give_heart
Санни Кеш
Гость




 
23 Апр 2013 2:11

Распечатать сообщение
Кирочка, ну очень все красиво и аппетитно girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping !!!
blirise

Ирина

50 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
23 Апр 2013 9:14

Распечатать сообщение
blirise писал(а):
Кирочка, ну очень все красиво и аппетитно !!!

Ирина,спасибо,дорогая girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Санни Кеш
Гость




 
24 Апр 2013 15:19

Распечатать сообщение
Какой классный пирог! good2 good2 good2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
24 Апр 2013 16:27

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Какой классный пирог!

Малгося friends спасибо большое!!! Romashki Romashki Romashki
Санни Кеш
Гость




 
26 Апр 2013 5:22

Распечатать сообщение
С ума сойти!!!!!!!!! Shocked Shocked Shocked Shocked

Какой изсканный пирог!!!!!!! Кирочка, потрясающе!!!!!!!!!! Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping

Спасибо!!!!!!!!!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
26 Апр 2013 9:33

Распечатать сообщение
Yeva64 писал(а):
С ума сойти!!!!!!!!!

Какой изсканный пирог!!!!!!! Кирочка, потрясающе!!!!!!!!!!

Спасибо!!!!!!!!!!!

Евочка friends Спасибо тебе большое за такой позитивный отзыв!!!!!Очень-очень приятно!!!!! Romashki Romashki Romashki
Санни Кеш
Гость




 
02 Июн 2013 20:58

Распечатать сообщение
Кира, спасибо большое Romashki очень вкусно и необычно nyam2 good2
Фото

Фото
Зетачка

Екатерина

36 лет
Тольятти

ЗетачкаМои рецепты
 
02 Июн 2013 23:04

Распечатать сообщение
Зетачка писал(а):
Кира, спасибо большое очень вкусно и необычно

Екатерина sharik спасибо большое за фото и за отзыв!!!Очень приятно!!Пеките на здоровье!! girl_claping girl_claping girl_claping
Санни Кеш
Гость




Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |